黄鲫子鱼的做法-黄鲫子鱼的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄鲫子鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍黄鲫子鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄鲫子鱼做法？
2. 黄鲫子鱼有几种？
3. 临沂人吃的黄鲫子鱼是啥鱼？
4. 黄鲫鱼是海鱼还是淡水鱼？

黄鲫子鱼做法？

用料：黄鲫子鱼500克，花生油适量，鸡蛋4个，食盐适量；

做法：

1、把黄鲫子鱼洗净，去掉肠杂等杂物，收拾干净放盆中撒上点盐腌制30分钟；

2、然后碗中打入鸡蛋，搅拌均匀；

3、在热锅里放油，烧至七成热；

4、将鱼放入鸡蛋液中蘸一下蛋液，使鱼的两面都沾有蛋液，可先放入一条两条鱼试一下油温；

5、油温合适时，把腌制好的黄鲫子鱼蘸取蛋液，进行炸制；

6、翻动锅中的鱼，使鱼的两面都炸成金***；

7、最后，出锅盛盘。

黄鲫子鱼有几种？

黄鲫子鱼只有一种。

黄鲫子鱼栖息于水深4-13米以内淤泥底质，水流较缓的浅海区。适温5-28度，肉食性，主要摄食浮游甲壳类，还摄食箭虫，鱼卵，水母等。产卵期南海2-4月，东海以北5-6月。卵浮性，球形。有洄游特性。

临沂人吃的黄鲫子鱼是啥鱼？

黄鲫子鱼学名叫黄鰶，鳀科黄鲫属的一种鱼。分布于印度洋和太平洋西部，是我国南海、东海、黄海和渤海均产之。常年可捕获，以春秋两季为旺汛，产量集中。

黄鲫子鱼可鲜销、制咸鱼干或鱼粉，用途很广泛，经济价值高，产量较大，其个体小而肉薄，味鲜美，但刺多，含脂肪高，鲜食以干炸或干煎食用最佳，并且宜于加工成干制品，在春季的晒干品为白色，秋季的晒干制品呈淡***

黄鲫鱼是海鱼还是淡水鱼？

黄鲫鱼是海鱼

食材

黄鲫鱼适量，葱姜蒜适量，适量盐，耗油适量，生粉适量，生抽适量，油适量，

1.把鲫鱼处理好洗净，沥干水分后拍上干面粉备用。

2.切好葱姜蒜，将盐，耗油，生粉，生抽放入碗中搅拌成汁，油锅七成热时轻轻放入鲫鱼，分两次煎好后备用。

3.锅中放入葱姜蒜炒两下，加入清水，大火烧开，倒入调料汁，待锅里汤汁变浓稠后关火，将葱汤汁淋在小鲫鱼上即可。

黄鲫子鱼是海鱼，它也叫做黄瓜鱼、金龙鱼和大王鱼，主要分布在东海、南海和黄海南部地区的话，平时主要是栖息在较深海区的，具有洄游习性，它的身体近长方形而侧扁，体长大概有30cm足有，头部大而侧扁，眼中等大，腹鳍小于胸鳍，体北侧灰***，下侧则是金***。

黄鲫鱼是属于淡水鱼，属于鲫鱼科的一种，外观特点与鲫鱼相似，整体发黄，有黄鲫子鱼，黑鲫子鱼，灰白色鲫子鱼。生活在淡水，全国各地都有分布，市场上也经常有卖的，广大钓友也经常钓到，黄鲫子鱼主要喜欢吃面食，蚯蚓，现在有专用鲫鱼商品饵。

到此，以上就是小编对于黄鲫子鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄鲫子鱼的做法的4点解答对大家有用。