家常小黄花鱼的做法-家常小黄花鱼的做法大全家常窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常小黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常小黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄花鱼的家常做法？
2. 家常黄花鱼的家常做法？
3. 小黄花鱼的做法？
4. 黄花鱼的家常做法？

黄花鱼的家常做法？

1.清蒸黄花鱼是最家常的做法。

2.黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。从背部顺着鱼骨切开。剖开后去掉内脏，清洗干净。剔除掉另一边的骨头。两边各切几刀，中间不要切段。先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。鱼身上抹少许盐，淋上料酒。放上葱和姜片。等水烧开后放入蒸锅中蒸8分钟。

3.蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。

在中间撒上切好的三丝，淋上蒸鱼豉油。

最后淋上热油就完成了。

家常黄花鱼的家常做法？

食材：黄花鱼一条，葱花，姜丝，香料，盐，老抽，冰糖各适量，小红椒一个

步骤：

1、黄花鱼洗净去鳞，内脏鱼身斜刀切。

2、锅中加油，大料，花椒，桂皮炒香后捞出料渣。

3、去掉料渣油锅加冰糖，老抽，加水烧开后下入黄花鱼。

材料：黄花鱼、小油菜、姜葱末、粟粉、盐、生抽、白胡椒粉

　　做法：

　　1、黄花鱼去除内脏洗净;

　　2、小油菜洗净备用,葱末、姜末、粟粉(玉米淀粉);

　　3、玉米淀粉用温水冲开，搅拌均匀成糊状即可;将黄花鱼放入淀粉糊中，让鱼全身都粘满淀粉糊;

1.配菜煎好备用

油热后放入姜葱蒜爆香，炒出香味后把它盛出来，然后把处理好的黄花鱼放入锅中煎。

2.锅中煎鱼

鱼皮煎的时候把鱼晃动一下，让它受热均匀，把鱼煎黄鱼面后放另一面接着煎。

3.加入调料

把黄花鱼整理好，洗干净沥干水分，或用厨房纸巾把身上的水插干炸时不易崩水，然后把鱼抹上蛋清稍微沾点干淀粉薄薄的，起锅烧油放入点食盐以免沾锅，油温5成热把鱼放进去小火炸制两面变黄放在盘里备用，锅里有点油就可以，放上葱段，姜片，八角，桂香干辣椒，盐，适量白糖，倒入一罐啤酒和少量的水，烧开把鱼放进去煮炖20分钟收汤即可。

小黄花鱼的做法？

1准备黄花鱼,去掉鱼腮和内脏

2清洗,黄花鱼清洗干净,捞出控干水分

3大葱切薄片,准备生姜,切片,蒜拍碎

4准备花椒,干辣椒,放桂皮,香叶,放两块自芷

5放入黄花鱼,大火炸两分钟,炸至黄花鱼定型

6黄花鱼抖散,黄花鱼水分炸干,炸好捞出,放入高压锅

7炒汤,油热放入小料,小料炒香,炒出香味

8放豆瓣酱,放老干妈豆豉,豆瓣酱炒出红油

9放生抽,放香醋,倒入啤酒,加入清水,放入盐,放胡椒粉,放白糖,小火煮两分钟

10捞出残渣

材料：小黄花鱼、红椒、青椒、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、味精、生抽、淀粉、清水、食用油

步骤：

1.小黄花鱼去鳞、去内脏、洗净后斜着切三刀，淋上少许料酒腌制10分钟。

2.红椒、青椒洗净去籽切丝，葱姜蒜切末备用。

3.将清水、酱油、盐、糖、味精、生抽加入少量淀粉搅拌均匀备用。

1.小黄鱼清洗干净，沥干水分。加入所有调料，抓匀腌制半小时。

2.烤箱上下火200°C提前预热，铺上锡纸的烤盘刷上食用油防粘，依次摆上腌制好的小黄鱼，每块带鱼刷上食用油，放入烤箱烤15分钟。

3.中途取出，将小黄鱼翻个面，翻面后刷上食用油，撒上孜然粉，放入烤箱继续烤10分钟即可

食材：4条小黄鱼、20毫升生抽、20毫升料酒、5克鸡精、10克白糖、3片姜厚片、3瓣蒜子、2个干辣椒、8节葱段、2克白胡椒粉和8毫升红醋

做法步骤：

1.取新鲜小黄鱼用清水洗净，去腮、去内脏，并在鱼背上划一刀，可以加速烧鱼的速度。

2.将小料改刀切好，放入盘中备用。

3.热锅冷油，下入菜籽油，倒入葱姜蒜等“去腥三件套”爆香，放入小黄鱼煎至微微焦黄。

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配菜煎好备用

油热后放入姜葱蒜爆香，炒出香味后把它盛出来，然后把处理好的黄花鱼放入锅中煎。

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锅中煎鱼

鱼皮煎的时候把鱼晃动一下，让它受热均匀，把鱼煎黄鱼面后放另一面接着煎。

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加入调料

把它晃动一下让他受热均匀，然后调一个酱汁碗中放一些生抽，适量蚝油，和适量的盐。

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黄花鱼的家常做法？

1、准备葱花10g，大蒜5g、姜片5g、黄花鱼1条去内脏打斜刀；2、起锅放入油5ml，倒入黄花鱼煎至两面金黄后，倒入葱花、姜片、料酒5g、老抽5g、八角1粒，水150ml；3、随后加入蚝油3g，盐2g、鸡粉2g、白砂糖5g、胡椒粉3g，大火煮沸焖至收汁；4、出锅，完成。

到此，以上就是小编对于家常小黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常小黄花鱼的做法的4点解答对大家有用。