汪刺鱼豆腐汤的做法-汪刺鱼豆腐汤的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汪刺鱼豆腐汤的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍汪刺鱼豆腐汤的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 汪刺鱼豆腐汤的中文介绍？
2. 昂刺鱼豆腐汤的做法？
3. 昂刺鱼豆腐汤的做法有哪些？

汪刺鱼豆腐汤的中文介绍？

汪刺鱼一条，豆腐一块儿，辅料姜适量，食用油适量，温水适量，葱适量，蒜适量，配料盐适量，胡椒粉适量，料酒适量。

1.准备材料，汪刺鱼宰杀洗净沥下水。

2.豆腐切小块。

3.起油锅，姜葱蒜爆香。

4.放入汪刺鱼两面煎香。

主要原料是:汪刺鱼、嫩豆腐、葱、姜。做法：先将汪刺鱼去除内脏，洗净漓干，然后在油锅里煸香姜片，再把汪刺鱼放入锅里煎黄。

等汪刺鱼在油锅里两面煎黄后，倒入料酒、清开水，大火开，小火慢慢炖煮。

等鱼汤白浓时，放入切好的嫩豆腐小块，加盐、胡椒粉入味后，撒上葱花即可。

昂刺鱼豆腐汤的做法？

1、新鲜的昂刺鱼洗净备好。

2、嫩豆腐切块备用。

3、油锅烧热后将鱼下入锅中煎至两面金黄注意 煎鱼时不要频繁翻动，避免把鱼翻烂，等一面煎的差不多的时候再翻面 如果怕粘锅，就在下鱼之前在油锅中撒点盐，这样可以避免粘锅。

4、一面煎至金黄后翻面

5、锅中加入适量的水，加盖烧开

6、烧开后再煮5分钟左右，这样汤汁会更奶白一些。然后下入切好的嫩豆腐1分钟后加入胡椒粉，盐，少许鸡粉

7、出锅，撒上葱花。一碗热腾腾超级鲜美的鱼汤就做好啦

主料：昂刺鱼两条、绢豆腐1盒

辅料：大葱一根、生姜一块、大蒜一个、小葱、蒜苗、新鲜小茴香适量

调味料：蚝油、盐、白胡椒粉各适量

做法

1、准备昂刺鱼两条，一条约300g， 宰杀掏去内脏，清水冲洗干净，放入盆中用料酒腌制15分钟。

1: 昂刺鱼切片,豆腐切块,葱切末,姜切丝.



2: 取一锅,冷水时姜时直接先丢下去.至大滚。



3: 锅内水大滚时再将鱼肉放进去.(水大滚鱼肉再放可保汤汁清彻,不会浊浊的)可用汤匙先鱼肉的浮渣捞去，



4: 再放入豆腐块，



5: 放入盐,米酒,香油最后洒上葱花即可。

昂刺鱼2条，南豆腐1块，枸杞20粒，葱姜、料酒、油、盐、鸡精适量。

做法：

1、鱼冲洗干净，豆腐切方块用清水泡几十分钟再沥干水，枸杞快速冲洗一下。

2、起锅热油煸炒葱姜，放鱼略煎几分钟，放料酒、3碗水和豆腐、枸杞。

3、大火烧20分钟左右，放盐和鸡精调味即可。

有关昂刺鱼豆腐汤的做法

1、昂刺鱼请菜场卖鱼的杀好，后回清洗干净，沥水待用；

2、豆腐冲水切块待用，毛豆洗净沥水待用；

3、香葱取上面白的一小段洗净，生姜拍散待用。

4、不粘锅内放油烧热，下昂刺鱼，一面煎黄翻过来煎另一面；

5、倒入数滴白酒,倒入足量开水；

6、放入香葱和生姜大火烧开继续烧一会至汤发白后转小火炖一小时左右,然后开大火加入洗净沥水的毛豆和切好的豆腐烧十分钟左右，加入适量盐调味,既可起锅！

昂刺鱼豆腐汤的做法有哪些？

步骤1

锅中加少许油，放入适量姜片，爆香，放入鱼煎至两面脱生。

步骤 2

加入凉水，大火烧开。

步骤 3

倒入适当香醋，有利于钙质融出。

步骤 4

放入豆腐块。大火炖10分钟后，转小火慢炖。

步骤 5

如果喜欢番茄味道，加入番茄，很棒。如果喜欢鱼的鲜味，可以不放番茄，炖20分钟就可以啦！

材料：

昂刺鱼500克，豆腐1块，西红柿1个，葱姜蒜、油、盐、郫县豆瓣酱、酱油、料酒、鸡精适量。

做法：

1、昂刺鱼去内脏洗净，豆腐切块用水去豆腥味，西红柿切碎。

2、起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱，煸鱼片刻。

3、放酱油、料酒、西红柿、豆腐和1碗水焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

先将鱼煎至两面金黄，不要着急翻面，煎的过程中轻轻晃动下锅，等差不多就可以翻面了。

（想要汤呈奶白色，这一步是关键）。

然后加开水，放葱姜蒜，沸腾后后放入豆腐，转中小火，煮10分钟。

（细葱先留着，出锅再放）。

时间到了，放盐、胡椒粉，和细葱段，再煮5分钟，出锅。

1/10 昂刺鱼清洗收拾干净，淋少许料酒，用手抹匀备用。

2/10 豆腐切成小方块，葱切段，姜切片。

3/10 锅中倒油烧热，放入昂刺鱼小火慢煎。

4/10 把鱼煎至两面金黄。

5/10 倒入适量的水。

到此，以上就是小编对于汪刺鱼豆腐汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于汪刺鱼豆腐汤的做法的3点解答对大家有用。