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木汉菜的做法-木汉菜的做法大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于木汉菜的做法的问题,于是小编就整理了1个相关介绍木汉菜的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 满族有什么文化特色?

满族有什么文化特色?

我就是满族,随着时间推移现在民族特色已越来越少啦。但明显的是满族人的坟是长条形不同汉族的圆形坟墓,我们有自己的满族学校,不吃狗肉,有自己的宗族祠堂,春节要对长辈们行跪拜大礼……等

满族,作为一个少数民族,历史,渊源流长,马上民族,特别是近代,努尔哈赤,在东北,统一各部落,打败了明朝,在东北的,管辖存在,建立了自己的文化,学习汉朝的经验,用***做官,所以说,满族,生活很丰富,能歌善舞,统治中原,270多年,在历史的长河中,书写,历史,满族的兴起,是民族大融合,***展,在东北白山黑水中,留下宝贵的文化遗产,值得我们各民族学习,借鉴发展,谢谢

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(图片来源网络,侵删)

满族,以建州女真为核心,融合女真、蒙古、汉族以及其它民族。

如果让我说,这个民族的核心是什么?我只好说,“核心主义”。

清初期的全民军事化。

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清中期的东北关禁和海禁。

清末的改革运动。

清亡后意图重建满洲国。

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失败后迅速汉化。

到现在和***没有区别。

满族本身不像汉族一样有着几千年不断绝的历史文化,所以同样的没有什么包袱。民族人口少,意味着容易被同化 ,也更容易接受新时代。没有宗教信仰,意味着保持相对的独立性。明确的历史,保有起码的民族自豪感。

但重要的是400年前,满族先辈们为了更好的生活选择入关。现在的满族一样,为了更好的生活而努力。

在东北生活的人多多少少都会被满族的一些生活习俗所影响,在东北农村很久以前就流行的“跳大神”祈福、卜卦、去病消灾等活动就是受到满族萨满文化的影响。满族妇女一旦孕,被全家视为大吉大喜之事。为了保胎,往日许多的规矩婆婆也要减去不少如:不准大哭大笑、不准孕妇进产房、不准坐锅台、磨台、窗台,不准乱说别人难产怪胎等话,不准持奉祭拜先祖神位。不准吃兔肉和怪东西,不参加别人的结婚坐帐等。这些禁忌有的带有一定宗教色彩,实际上多是孕妇的保健措施和知识。妇女在临产时,要请萨满祈祷,保佑产妇安全孩儿强壮。临产期间,男人(丈夫)不准进产房。产前不带玉饰,要将玉器用红布包好放入柜中。产房内只有婆婆和助产婆,外人不许进入。其它家人和亲人在外屋等候新生命的降临。此间,谁也不许乱讲话,都在一种神秘肃穆的气氛中等待着。

满族人平时见面要行请安礼,对长者比较尊重,不仅晚辈见了长辈要礼,在同辈人中年轻的见了年长的也要施礼问候。问候礼仪为侧身微躬,垂手致敬,等长辈走过后再走。亲友相见,除握手互致问候外,有的还行抱腰接面礼。满族最隆重的礼节就是抱见礼,也就是抱腰接面礼。一般亲友相见,不分男女都行这个礼,表示亲呢。满族人家一般都有“万字炕”(即一房西、南、北三面都是土炕),西炕最尊贵,用来供奉祖宗,不能随意去坐。挂旗也是满族盛行的一种风俗。旗也叫门笺、窗笺。

满族的副食中肉类以猪肉为主,菜肴主要有白肉血肠、酸菜和火锅,颇具特色。满族杀猪最讲究的是吃血肠。猪肉的做法讲究白片,即白片肉。所谓白片肉并非指肥肉切片,而是将猪肉方块煮熟后趁热切成薄片,不做任何加工,不加调料。白片肉中五花肉为上乘。肉食除猪肉外,还喜食牛、羊肉及狍、野鸡、鹿、河鱼、哈什蚂等。蔬菜除日常食用的家种***、辣椒、葱、蒜、土豆外,尚按不同的时节,***集蕨菜、刺嫩芽、大叶芹、枪头菜、柳蒿、四叶菜等山野菜及木耳、各种蘑菇等。

火锅的历史很悠久,它最早流行于东北的寒冷地区,是满族的传统食俗。铜锅炭火,鸡汤沸腾,汤中杂以酸菜丝、粉丝,用来涮猪肉、羊肉、鸡肉、鱼肉,不时还有野鸡、狍子、鹿肉及飞龙肉。冬季菜肴主要是酸菜和小豆腐,满族酿制的大酱也是颇有历史传统的。

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