大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒜苔炒肉的做法步骤的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蒜苔炒肉的做法步骤的解答,让我们一起看看吧。
用料
五花肉209克,蒜苔209克,红椒适量,生姜适量、生抽5克,十三香5克,胡椒粉3克,食盐3克,白糖10克,
1、蒜苔洗净,切成寸段,放入料碗中备用
2、红椒半个切成条,放入料碗中用来配色,生姜一小块,切成姜丝放入料碗中备用
3、五花肉一块去掉肉皮,切成薄片放入碗中备用
4、炒锅烧热,凉油滑锅后倒出,锅内留底油,倒入切好的肉片,翻炒片刻,炒出肥油
蒜苔500克,五花肉200克,姜1块,小葱100克,蒜头3辨,糖2克,盐5克,生抽10克,虾皮粉2克,辣椒油5克,食用油10克。
制作方法
(1)蒜苔切去尾巴部分另用。很多朋友不知道,这部分是能够食用的,例如煎蛋,煮汤等,味道特别鲜美。其余切段,长度约7厘米。
(2)把蒜苔段放入盆里,加入清水浸泡去蒜腥。姜洗干净切片,小葱洗干净切段。蒜头去皮切片。五花肉冲洗一下切片。
(3)烧锅注油,放入姜片,葱段充分炒出香味。
原料:
瘦肉、蒜苔、盐、葱花、小米椒、酱油、鸡精。
做法:
第1步、炒锅放油烧热,放肉丝炒干水分。
第2步、放葱花、小米椒炒出香味、辣味。
第3步、放适量酱油。
第4步、翻炒均匀上色。
第5步、加少许开水。
第6步、放入蒜苔,继续翻炒。
第7步、待蒜苔炒至断生,放入盐。
1蒜苔摘好后,洗净,切段!
2猪肉切片!
3起锅,放油,炒肉片,肉片发白后,加一匙酱油!
4然后加入切好的蒜苗,大火翻炒,蒜苗熟时,加入水淀粉勾芡,加盐,味精,出锅,装盘。
1.准备食材: 蒜苔180克,猪肉(瘦)200克油适量,盐1勺,生粉1勺,酱油1勺,姜适量,蒜适量,鸡精1勺
2.准备好瘦肉,准备好蒜苔
3.蒜苔切段,瘦肉切片
4.加酱油,生粉,盐和鸡精拌匀腌15分钟
5.锅热油,下点花椒,下入肉丝,翻炒变色,盛出备用
6.锅另热油,下姜丝炒一下,加点红辣椒,加入蒜苔 加盐炒熟
7.加入肉丝翻炒即可出锅
食材明细 主料:蒜苔一把、猪肉一块 辅料:酱油适量、料酒适量、油适量、盐适量、甜面酱一勺 蒜苔炒肉的做法步骤
1 肉切条,放适量酱油料酒腌制10分钟。
2 蒜苔洗净切段。
3 锅内放适量油,油热后,放肉翻炒。
4 肉炒至变色,放一勺甜面酱炒匀。
1、主料蒜苔400g、梅花肉50g、葱花适量、味极鲜适量、蚝油一匙、食盐一匙。
2、蒜苔洗净切段。加一匙盐腌制半小时入味。
3、梅花肉切条。葱切成葱花。
4、锅中放少许油烧热放入梅花肉煸炒。后放入葱花爆香。
5、加少量味极鲜酱油上色。6、倒入蒜苔翻炒。快出锅时加一匙蚝油。7、盛出装盘。
第一步:准备食材:五花肉,蒜苔和蒜头。
第二步:五花肉切成2mm的薄片,蒜苔切段,蒜头切片。
第三步:倒入适量的食用油,热锅后,放入蒜头,爆炒30秒左右。
第四步:30秒后,放入五花肉,中火翻炒1分钟。
第五步:倒入酱油和蒜苔,大火翻炒5分钟。(可以适当加入一点水,避免粘锅)
第六步:5分钟后,加入盐和鸡精,接着再翻炒1分钟,就可以出锅了。
原料:蒜薹/苔、猪肉、干辣椒、盐、鸡精。蒜苔炒肉做法:
1、肉切片或条,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段;
3、锅中油热后,放入肉片炒至变色,盛出备用;
4、锅中油热后,放入干辣椒炒香,再放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软;
用料
瘦猪肉;蒜薹;姜;水淀粉;花椒;盐;郫县豆瓣酱;白糖;酱油
做法
1.蒜薹洗净切段,肉切丝,姜切丝,备用。
2.蒜薹洒入适量盐,翻拌均匀,腌制一会儿(这样做是为了入味,保持翠绿),肉丝中加入水淀粉,酱油,调匀,腌制15分钟。
3.锅里倒油,稍微多点,油温6,7成热时,把锅移开下肉,用锅铲把肉分散,这时把锅重新移到火上滑至变色后盛起,多余的油盛起,锅里留少量油。
4.肉重新入锅,加入剩下的姜丝,花椒翻炒一下就加入郫县豆瓣酱,待炒出红油后倒入蒜薹放入适量白糖提味,继续翻炒片刻出锅
到此,以上就是小编对于蒜苔炒肉的做法步骤的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒜苔炒肉的做法步骤的3点解答对大家有用。
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