凉拌香椿菜的做法-凉拌香椿菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌香椿菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍凉拌香椿菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌香椿鱼的做法？
2. 香椿凉拌的做法腌着吃？
3. 香椿花的正确食用方法？
4. 凉拌香椿最经典吃法？
5. 凉拌香椿芽吃法？

凉拌香椿鱼的做法？

1.香椿洗净后摘去较老的茎叶。汤锅中的水烧开，然后加入盐放入香椿，焯烫约半分钟，等到水再次烧开后将香椿捞出，用冷水冲洗干净；

2.烫好的香椿码齐，放在能加盖的盒子中，放入冰箱加盖捂半天。等到香味散出后切成碎末，加入豆腐块，调入香醋、酱油、白糖等调味汁拌匀，最后淋入辣椒油即可。

3.另取一只大碗，将鸡蛋打散，一次放入盐、面粉、淀粉，加入清水拌成糊，用筷子挑起能自然滴落，然后放入剩下的香椿，裹上面糊，放入4成热的油锅中，慢慢炸至金黄酥脆，出锅后放凉，撒上椒盐即可。

香椿芽拌鱼的家常做法一

原材料：香椿芽65g，大鱿鱼375g，生抽酱油适当，盐适量，香油适当。

作法：

1、原材料：香椿芽（已清理）、大鱿鱼（已清洗焯熟）。

2、将已清理的香椿芽放入开水中焯一下，捞起来，用冷水太凉。

香椿凉拌的做法腌着吃？

香椿洗净，将锅中倒入适量的水烧开并放入香椿焯两分钟左右，至香椿变成绿色捞出。

焯好的香椿入凉水中浸泡五分钟，挤掉水份后切去根蒂。

热油爆香蒜末和干辣椒，将辣椒油倒在香椿上，加入盐和香油拌开即可食用。

先把干辣椒切段，蒜子压扁，斩成蒜末，然后把香椿老根去除备用，再把豆腐干放入开水锅中，煮两分钟捞出，然后把香椿放入锅中烫十秒钟，马上捞出

5、然后再放入凉水盆中，这样香椿就不会变黄，而且口感比较嫩滑。这时再把豆腐干切丁，然后 把香椿捞出，挤干水分，切末再次挤干水分放入盆中

香椿花的正确食用方法？

可以按照下面的方法食用

1.凉拌

在凉拌的香椿里面可以加入适量的白醋或者是柠檬，这样的做***让香椿吃起来更加的美味。如果家里面有多余的豆腐的话，也可以在凉拌香椿里面加入适量的豆腐。

2.香椿炒鸡蛋

在制作这道菜的时候要把香椿放入锅中进行焯水，焯好水之后切碎，然后打入鸡蛋就可以放入锅中进行炒制了，如果焯水了之后香椿还是有点硬的话，可以加入适量的食用盐进行揉搓。

凉拌香椿最经典吃法？

首先选用500克比较嫩的椿芽，择去老的部分清洗干净。

准备:蒜泥15克、香油20克、泰椒圈10克、辣鲜露15克、东古一品鲜酱油10克、陈醋15克、盐5克、味精5克、白糖2克、色拉油3克。

锅中加水大火烧开，放色拉油，下入提前准备好的椿芽快速煮熟，捞出放入凉开水中投凉，攥干水分。

煮好的椿芽放入容器中，加蒜泥、香油、泰椒圈、辣鲜露、东古一品鲜酱油、陈醋、盐、味精、白糖、搅拌均匀，装盘即成。

材料

主料：香椿100g；

辅料：油适量、盐适量、辣椒5g、蒜5g

步骤：

1、香椿去老根

2、烧一锅水，加入一勺盐

3、加入少许油

4、水开后下香椿

5、焯至变色

6、捞出过凉水

凉拌香椿芽吃法？

1.洗好的香椿，豆腐，蒜薹，这些是一小盘子的量，

2.刷干净的锅，放灶台上，准备焯水工作，

3.锅中添加大约700克的水，

4.锅里的水应该开了，一定要开锅才可以放香椿，

5.锅开放香椿焯下水，香椿遇到热水马上变颜色，焯2分钟就可以捞出，不要焯的太熟了，太熟就没有香椿的味道了，这样捞出放凉备用，

6.接着再继续焯下豆腐，豆腐本身就有豆腥味，这样焯好水的豆腐口感特好，嫰嫰的，

7.开水烫过一面的豆腐，再给它翻翻面，这样两面都能烫匀了，烫好的豆腐捞出放凉备用，

8.这是切碎的香椿芽，豆腐丁，蒜薹沫，

9.用筷子拌匀了，再撒点盐，倒香油，一点点芥末油，给拌均匀了，就可以装盘了。

到此，以上就是小编对于凉拌香椿菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌香椿菜的做法的5点解答对大家有用。