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鲜木耳炒肉的做法-鲜木耳炒肉的做法窍门

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鲜木耳炒肉的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鲜木耳炒肉的做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 木耳炒肉怎么做好吃又简单?
  2. 木耳炒肉需要多久?
  3. 木耳炒肉最正宗的做法?
  4. 木耳炒肉怎么做菜好吃?

木耳炒肉怎么做好吃又简单?

先将木耳用温水泡发后洗净,撕成大小均匀。肉最好选用前腿梅花肉,此处肉质比较嫩。肉切片用生抽,料酒,少许盐和油抓拌均匀,腌制十分钟。

锅中放油,油热放入姜蒜爆香,放入肉翻炒变色,放入木耳继续翻炒,加少许盐,出锅时放小葱段即可。

鲜木耳炒肉的做法-鲜木耳炒肉的做法窍门
(图片来源网络,侵删)

原料:木耳、猪肉、葱、蒜、玉米油、蚝油、生抽、淀粉、精盐、味精。

做法步骤:

第1步、木耳泡发,择洗干净。

鲜木耳炒肉的做法-鲜木耳炒肉的做法窍门
(图片来源网络,侵删)

第2步、木耳焯水。

第3步、木耳控水。

第4步、葱叶、蒜切片。

鲜木耳炒肉的做法-鲜木耳炒肉的做法窍门
(图片来源网络,侵删)

木耳炒肉需要多久?

木耳炒肉大概需要炒10分钟左右。

食材:木耳适量、猪里脊肉100克、蒜苗少许、盐少许、生抽3勺、料酒1勺、胡椒粉少许、鸡粉少许、淀粉少许、葱少许。

步骤:

1、把木耳洗干净,用热水泡开。肉切薄片,蒜苗切段,葱切末。

2、肉片里放盐、胡椒粉、料酒、淀粉搅拌好腌10钟。

3、热锅放入凉油,四成热中小火滑炒肉片; 肉片变白加葱未翻炒。

4、加酱油以及少许盐,把肉炒上色; 放木耳炒入味,加少许鸡粉,少许汤。

5、少勾点芡再放蒜苗,翻炒均匀后入盘。

注意事项:大火快炒,肉不宜炒制时间太久,否则肉质过硬而影响口感。

木耳一般爆炒2到3分钟就可以了,因为泡发后的木耳可以直接食用。木耳两种情况下不能食用,一是鲜木耳含有毒素不可食用。

二是干木耳烹调前需要用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

木耳炒肉最正宗的做法?

原料:木耳、猪肉、葱、蒜、玉米油、蚝油、生抽、淀粉、精盐、味精。

做法步骤:

第1步、木耳泡发,择洗干净。

第2步、木耳入锅焯水。

第3步、捞出木耳控水。

第4步、葱叶、蒜切片。

第5步、冻肉解冻,切片儿。

第6步、肉片加少许玉米油拌匀(因冻肉水太多)。

第7步、几种调料及淀粉水。

第8步、炒勺烧热,加玉米油。

主料 

猪肉100克黑木耳10克,红椒1个,玉米淀粉1小匙,水淀粉适量,色拉油1大匙,食盐1/8小匙,鸡精1/4小匙,姜1小匙,蒜3瓣,生抽 1大匙,水1大匙,辣椒酱1大匙,白砂糖1/2小匙

做法

1.猪瘦肉切薄片,木耳手撕成小片,红椒切丝,姜剁成蓉,大蒜切片。

2.将猪瘦肉用腌肉调料搅拌均匀,分次加入约1-2大匙的清水每次搅拌至看不到水份为此。放至腌制10分钟。

1/9首先将木耳用温水泡软(大约15分钟),洗净,撕成小块备用。

2/9姜丝,蒜瓣,辣椒切好备用。

3/9瘦肉切成薄片,用生抽,盐腌制5分钟左右。

4/9锅里烧热油,把肉片翻炒片刻,肉片变色后捞出备用。

5/9锅内再加少许油,先将姜蒜煸炒出香味,再倒入木耳一起炒,加入适量盐调味。

6/9木耳炒两分钟后,加入小半碗清水把木耳煮一会儿,使木耳更入味,水份煮至快干时,加入辣椒一起翻炒片刻。

7/9辣椒炒至快断生时,倒入炒好的肉片一起翻炒。

8/9继续炒至辣椒全熟,放入适量蚝油翻炒片刻就可以出锅了。

1,锅里加入少量油热后倒入切好的葱姜炒出香味,再倒入肉炒到变色。

2,加入生抽老抽酱油调色,五香粉调味,3,加入少量开水翻炒,最后加入泡好的木耳,加盐继续翻炒到熟。

食材:猪里脊肉,蒜苔、木耳。油盐、生抽、味精,葱末姜末、

制作:蒜苔洗干净切段,木耳泡发好洗好,择成小朵,肉切丝葱末姜末生抽喂10分钟备用。热锅凉油,倒入肉丝翻炒,倒入蒜台和木耳大火翻炒,加生抽加盐,关火后加味精出锅即可。

木耳炒肉怎么做菜好吃?

木耳炒肉是一道非常美味的菜肴,按以下方法做比较好吃。

1.准备好所需的食材:猪肉、木耳、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉和油。

2.将猪肉切成薄片,加入盐、生抽和料酒抓匀,腌制10分钟。

3.将木耳泡发并洗净,切成条状。

4.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香后加入猪肉翻炒至变色。

5.加入木耳继续翻炒,加盐调味即可。

食材

猪肉适量、木耳适量、红尖椒适量、淀粉水适量、姜适量、盐适量、生抽适量、糖适量、米醋适量、油适量。

做法

1、红尖椒洗净去籽切块,姜切片。

2、猪肉洗净切片,加生抽、糖、油捞匀,腌制10分钟。

到此,以上就是小编对于鲜木耳炒肉的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于鲜木耳炒肉的做法的4点解答对大家有用。