菜饼的家常做法-早餐蔬菜饼的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜饼的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍菜饼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 𠧧菜的做法？
2. 菜囊做法？
3. 菜坨的做法？

𠧧菜的做法？

𠧧菜配方：

1、卤菜的调料配方有很多温补中草药：需要川香卤香调料1包、老姜100克、大葱150克、绍酒100克、精盐适量、熟菜油20克、

冰糖250克、清水5000克。上面讲到的配料为一次卤水用量，可以根据卤制品数量按比例适当增减用量。

2、卤菜之所以受欢迎，不只是因为味道好吃，更是因为卤菜的营养丰富。卤菜的汤是由多种中草药熬制的，随手香的卤菜配方，中草药的用量都是有医学根据并且计量精准的，可以起到很好的温补作用。

1.把猪蹄，猪耳朵打理干净。猪耳朵里有许多细毛得仔细刮干净。将猪蹄剖开切块。

2.备好姜，蒜

3.除草果和八角外把甘草、白芷、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、茴香籽混合打粉(直接到中药店抓好磨粉)制成卤粉。

4.锅内放油把姜蒜炒香后把猪蹄和猪耳放进锅加入没过食材的水，依次放入草果、八角、制好的卤料粉、生抽、老抽、红糖大火炖沸，改小火炖1小时后先取出耳朵，再接着炖1小时捞出猪脚即可。剩下的卤汁收好可重复再做卤味。

5.耳朵凉透斜刀切簿片配以麻辣味蘸料口感极佳

菜囊做法？

材料：包包菜 200g ，馕 150g（约半个），大蒜 2瓣，干辣子 一个（喜欢吃辣的适量增加）植物油， 少许盐，味极鲜，白糖，香醋，花椒粒，鸡精适量

做法步骤

步骤 1

把包包菜洗净，从中间切开，用手撕成片

步骤 2

干辣子泡泡洗净切小段，大蒜切片

步骤 3

馕切菱形，热锅凉油，油热8成，下馕块，炸到金***捞起

步骤 4

锅底留底油，加辣皮子、花椒粒、大蒜片翻炒出香味

菜炒馕是一道新疆特色的***菜，大小餐厅都有，是典型的面食和菜的结合，也是饭菜合一的菜。

馕是***尔族的主食，现在也是新疆各民族的都受欢迎的面食。

这道菜又充分体现了新疆菜的特色，菜饭合一特点。

包菜营养相当丰富，含有大量的维生素ｃ，纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，多吃有防癌功效。

主料：馕100g 包菜200g

辅料：油 盐 大蒜 糖 醋 生抽 鸡精

步骤：

1.原料：馕，包菜

2.将馕切成菱形块状

3.包菜洗净用手撕成片

菜坨的做法？

食材:南瓜 1个，白醋 适量，白糖 10g，生抽 8g。食用油 适量

方法/步骤

准备一个小南瓜，削皮，然后把南瓜剖开，把里面的馕去掉，切块，不要切太薄了。

准备一个平底锅，下少许油，然后倒入南瓜，把它铺平，不要重叠在一起、

开中小火，慢慢的把南瓜煎一下，时不时用筷子翻动一下。

一面煎好，把南瓜翻面，继续中小火慢煎，也可以四面都替换着煎，这样不容易糊，也会比较香。

在煎南瓜的这段时间里，抽空调一碗料汁，在碗中倒入生抽，加上几滴白醋，不要太多，再加一勺白糖，搅拌均匀。

待南瓜煎熟，差不多的时候，我们倒入准备的料汁，然后调成大火，把它收一下汁。

汁不用收太干，留少许汁就可以出锅了。

用料
千水谷或菠菜等各种菜叶都可做
鸡蛋
普通面粉
盐
蒜5、6瓣
香油
菜叶坨子的做法
菜叶洗净切碎，磕个鸡蛋加适量面粉加些盐搅匀
锅里热油，菜坨子到锅里摊开。转着点儿锅，火力均匀些，适时翻面。摊成！
那么重点儿是：辣椒油，蒜汁，捣蒜罐里包几瓣蒜加些盐，捣成蒜泥，再加些山西的老陈醋，生抽，耗油和香油，蘸着吃是非常的美味。

准备大西葫芦（大西葫芦就是那种有籽的老西葫芦，记住千万不要嫩的，嫩的出汤多不成形，做出来根本吃不到西葫芦丝）、大蒜、面粉、盐。把大蒜剥好捣成蒜泥放入适量清水，待坨子摊好后好蘸着吃。

同时把大西葫芦用擦丝板擦成粗丝，放到一个大的盆里撒上盐等二十分钟到半小时。腌好后把多余的水分挤掉（不要太干燥哦），再放入少量的面粉（西葫芦和面粉的比例4:1）。

然后，在平底锅（有饼铛用饼铛做更好）里倒入少量油防止粘锅，挖一勺拌好的西葫芦面边煎边压成薄饼状。（记得不要煎着一面一直压，要两面替换着来，大概压车三、五毫米那么厚就可以了。

到此，以上就是小编对于菜饼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜饼的家常做法的3点解答对大家有用。