燥肉的做法-燥肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于燥肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍燥肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常糟肉的做法？
2. 自制糟肉最正宗的做法？
3. 糟肉怎么做？
4. 糟肉十种做法？
5. 糟肉的做法抖音？

家常糟肉的做法？

五花肉、大枣、醪糟（酒糟）适量，八角、香叶、桂皮、干辣椒少许，葱姜、盐少许，冰糖、白糖少许

做法:

1. 先把五花肉处理干净。放入开水锅中，锅中放入葱姜、干辣椒，炖煮30分钟。

2. 将肉捞出，沥干水分，用老抽均匀涂抹肉皮。

3. 把肉块切成四方快，让形状规整，然后再切去四个角。

糟肉的食材

五花肉两斤左右， 王致和的豆腐乳两瓶 ，姜片适量 ，醪糟一小瓶

糟肉的做法：

1

肉片稍微厚一点。最好选用五花肉。肉片的大小。自己看着办吧

2

搅拌豆腐乳的时候。把醪糟一块倒进去。均匀搅拌。既可。再把肉放里面搅拌好

3

自制糟肉最正宗的做法？

主料:五花肉500g

红豆腐乳4块

辅料:料酒1勺，桂皮1小段，糖10g，八角1个，花椒6粒，葱1段，姜1块

1. 五花肉洗净冷水入锅，锅中加一勺料酒、姜片、八角、桂皮、花椒粒。煮至六七成熟。

2. 捞出晾凉， 切成约5毫米的片。

食材：花椒3克、香糟100克、八角3克、料酒30克、桂皮3克、盐10克、小葱5克、白砂糖5克、姜5克、味精3克

制作步骤：

1.将猪肉洗净后放入锅中，加入清水煮到肉八成烂时捞起，除去肋骨，在精肉一面撒上盐5克左右，擦匀待用;

2.将汤倒入锅内，加入葱节、姜块、八角、桂皮、花椒、味精、盐5克、糖，待烧开后将汤出锅，盛在盆中冷却;

3.将香糟、料酒放入凉汤中拌和，装在布袋中滤净渣滓，制成香糟卤;

4.将肉切成三大块，放在糟卤中，置于贮熟食的冰箱内，将肉冻结，以便改刀;吃时取出切成小方块装盘，浇上卤汁即成。

1/6 后腿肉洗净后切2块或者多块。



2/6 将肉块连同姜片一同放入水中煮开，煮至8成熟捞出。



3/6 冷却好的肉，切片备用。



4/6 腐乳块压碎，连同腐乳汁一起搅拌均匀。



5/6 在肉块上均匀的涂上腐乳汁。



糟肉怎么做？

1、五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右。

糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎加切碎的蜜枣。

打碎的糯米倒入肉片中拌匀。一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部。

腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中。

煲中放入400毫升清水，放入一个支架，盘子放支架上。合上盖子，接通电源，按煮饭键三次，亮起“精煮、香糯”，按开始键烹饪开始，到时有提示音提醒，打开盖子，香气扑鼻，大约25分钟。端出盘子，撒点葱花即可。

糟肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克调料：花椒3克，香糟100克，八角3克，料酒30克，桂皮3克，盐10克，小葱5克，白砂糖5克，姜5克，味精3克

糟肉的做法：

1. 将猪肉洗净后放入锅中，加入清水煮到肉八成烂时捞起，除去肋骨，在精肉一面撒上盐5克左右，擦匀待用；

2. 将汤倒入锅内，加入葱节、姜块、八角、桂皮、花椒、味精、盐5克、糖，待烧开后将汤出锅，盛在盆中冷却；

3. 将香糟、料酒放入凉汤中拌和，装在布袋中滤净渣滓，制成香糟卤；

4. 将肉切成三大块，放在糟卤中，置于贮熟食的冰箱内，将肉冻结，以便改刀；

5. 吃时取出切成小方块装盘，浇上卤汁即成。

糟肉十种做法？

1、五花肉洗净冷水入锅，锅中加一勺料酒、姜片、八角、桂皮、花椒粒。煮至六七成熟；

2、放凉后，切成约5毫米的切片状；

3、红腐乳4块，倒入一大勺腐乳汁，用勺子碾碎，加入一勺料酒、糖、少许煮肉的汤搅拌均匀；

4、将切好的每片五花肉均匀沾上腐乳汁，肉皮朝下依次放入碗里，剩余的腐乳汁一并倒入碗中；

5、在上面放上几片姜、葱段，入高压锅蒸，上汽约30分钟左右，捡去葱段和姜片；

6、倒扣在盘中即可。

糟肉的做法抖音？

一、将腿肉切成二大块，用盐和酒调和，在腿肉上抹一遍，再放着腌一天。

二、腌好后，将肉放入开水内煮透，取出，放在碗里，撒上盐、白糖和酒另用洁白丰将香糟包起扎紧口，覆在肉上，上笼蒸烂，取出，冷却，切成薄片，盘即好

到此，以上就是小编对于燥肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于燥肉的做法的5点解答对大家有用。