清蒸龙鱼的做法-清蒸龙鱼的做法 家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸龙鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清蒸龙鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 龙鱼清蒸做法？
2. 龙鱼怎么做好吃？
3. 龙鱼火锅怎么吃？

龙鱼清蒸做法？

食材清单

浔龙鱼 一条（两斤） 、 姜丝 适量 、 橄榄油 2瓷勺 、 蒸鱼酱油 2瓷勺 、 料酒 1瓷勺 、 胡椒粉 少许 、 盐 1/2量勺

烹饪步骤

1

买浔龙鱼的时候让卖鱼师傅帮处理干净，切掉它身上五处骨头，再切花。回来洗净用厨房用纸吸干水分，摆上盘

2

放入姜丝

3

均匀抹上橄榄油，蒸鱼酱油，胡椒粉，盐，料酒腌制15分钟

原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。

做法步骤：

第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。

第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。

龙鱼怎么做好吃？

脆皮龙鱼

做法：第一步初步加工，龙鱼去头尾片出2边的鱼肉，再切成5厘米长这样的条块，放入容器里加盐、味精、料酒、葱花、姜片搅拌腌制5分钟入味。

第二步调粉，吉士粉1:6生粉放在一起搅拌均匀，（这边没有吉士粉的可以单用生粉）吉士粉作用是增香增色彩。

第三步热锅倒入食用油4层油温要热一点，把鱼肉放粉里，裹上一层粉末放入油锅里炸至金***，表皮酥脆可以捞起装在盘子上了。简单吧？（注意事项：挂粉一定要均匀全部挂上，才有一层酥脆的外皮）

菜品摆盘，摆成自己喜欢的样子，上面均匀撒上少许黑胡椒粉，撒上葱花！直接可以上桌了

原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。

做法步骤：

第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。

第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。

龙鱼做法

一是清蒸就是将龙鱼处理干净之后，放蒸笼上蒸熟，淋少许海鲜酱油、蚝油，放上葱丝和姜丝提鲜就可以。

二是清炖，起锅烧油放入稍许葱姜蒜花椒爆香之后，放入鱼稍微炸一下，加入没过鱼身的水，就可以了。

龙鱼火锅怎么吃？

龙鱼 一片、番茄 2个、番茄酱 2勺、小葱 适量、橄榄油 适量、盐 一小勺、玉米淀粉 2勺、现磨黑胡椒 2勺、糖 一小撮、姜丝 适量

方法/步骤：

1、龙鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。

2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦!

3、去皮的番茄切成小块备用。

原料：龙鱼、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。

做法步骤：

第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。

第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。

第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。

1

把龙鱼切成片片，然后加入蛋清还有盐巴，还有白胡椒，料酒，淀粉腌制一会

2

烧一锅水然后加适量的盐巴，把所有除了龙鱼的配菜都放进去，

3

然后开火放入龙鱼放入火锅底料再放配菜

成鱼体长50-65厘米，最大可达102厘米，寿命可达数十年。性情凶猛，主要猎食活鱼虾、水生昆虫、青蛙等。成鱼将鱼卵产含于口中直至孵出幼鱼，所以有“龙吐珠”的俗名。自20世纪中后被开发成为观赏鱼，因其泛闪金属光泽如盔甲般的鳞被和鲜艳的光色（金色、红色等）及威风凛凛的仪态而备受瞩目，身价飘升到币值数以万计的程度，成为极名贵的观赏鱼之一，有过背金龙、红龙、青龙等品种。由于***过度开发造成濒危，被列入华盛顿公约（CITES）保护名单附录Ⅰ

到此，以上就是小编对于清蒸龙鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸龙鱼的做法的3点解答对大家有用。