砂锅酸菜五花肉的做法-砂锅酸菜五花肉的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅酸菜五花肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍砂锅酸菜五花肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗砂锅酸菜做法？
2. 砂锅炖酸菜的正宗做法？
3. 如何做砂锅酸菜？
4. 砂锅酸菜牛肉的做法？

正宗砂锅酸菜做法？

首先把酸菜切成一小时，然后再清洗干净，攥干水分，把砂锅底部铺上自己喜欢吃的配菜，比如豆角和土豆，等再把酸菜放进去，加入适当的水和盐进行调味温煮10分钟就可以了。

葱切段、姜切片备用。

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五花肉先用冷水煮开，大概3分钟左右，将水倒掉，再起锅加入冷水，放入焯好的五花肉，加入葱段、姜片、香叶、花椒、大料，大火煮开转小火，煮至八分熟，捞出备用。

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煮肉的时候，将酸菜切丝，用清水洗两遍。

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不要攥太干，再切些葱花、姜片备用。

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锅中放适量油，放入大料1个、葱花和姜片爆香。

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1/9 酸菜切丝



2/9 骨头过水！



3/9 起砂锅放水加热，放入骨头！



4/9 将酸菜，八角放入锅中开火顿开，改600w多半小时以上！



5/9 半小时后加入粉丝！



砂锅炖酸菜的正宗做法？

1步、将酸菜逐片撕下，反复冲洗干净，用清水浸泡一会儿。



第2步、攥干水分，切成细丝。



第3步、将切好的酸菜放入砂锅中。



第4步、放入提前烧好的五花肉、加入卤肉汤。

如何做砂锅酸菜？

1、五花肉拿盐腌制10分钟，在锅里煎至肥肉里的油出来。

2、用砂锅烧一锅水，水开的时候加入干辣椒，香叶，桂皮，姜丝，盐，味精。3、加入冻豆腐、酸菜、少许酱油，小火熬煮10分钟。

4、加入炸好的五花肉，炖10分钟。

5、出锅的时候加少许的米醋，撒上葱蒜即可。

砂锅酸菜牛肉的做法？

食材准备：酸菜1把，牛腩3斤，姜1块，大蒜头半个，小辣椒2个，花生油，白酒，一个八角，3片香叶，一勺柱侯酱，生抽，老抽，开水，淀粉等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备斤牛腩，用水浸泡一个小时，把它的血水泡出来。然后准备妈妈腌制的酸菜一小把，先把它冲洗干净，洗好把它撕成小块挤干水分，再用刀切碎一点备用。

第二步：准备姜1块、大蒜头半个、小辣椒2个，把它全部清洗干净后，再把蒜头切粒，姜切块，小辣椒切圈，爱吃辣的可以多加几个辣椒。

第三步：待牛腩泡好后，用手抓洗几遍，把牛腩的血水抓洗出来，然后把洗净的牛腩挤干水分，改刀先切大块，再切小块，不要切太小了，否则炖后就碎了。

第四步：锅中下油，把油烧热，油热后倒入姜片爆出香味，爆香后倒入牛腩炒干水分，炒至牛腩噼噼***响后，洒上一勺白酒，再稍微炒一下。

一、首先准备材料：

牛里脊肉、酸菜、玉米淀粉、胡椒粉、醋、香油 、 盐、 料酒 、 虾油、姜片、大葱、 姜汁、葱汁

二、制作方法：

1.将牛里脊肉洗净，除尽油筋，切成块

2.酸菜洗净，切成粒，将姜切片、葱切段

1.首先，我们把五花肉冷水放入锅中煮一下，加入生姜、花椒、再倒入一点料酒去腥，煮出里面的杂质和血水，水烧开后打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖焖煮30分钟。

2.肉快要煮好的时候我们把酸菜洗一下，去除盐渍后切成小段；再准备一小把生菜洗干净备用。

3.起锅加菜籽油和猪油，油烧热以后放点姜末爆香，再放入酸菜开中火煸炒，把酸菜中的水分炒干。

4.大约炒两分钟，把酸菜炒至干香后倒入提前烧开水的砂锅里面，加入食盐、鸡精、胡椒粉搅拌 均匀，开小火炖两三分钟，让酸菜的香味融入到汤里面。

5.这个时候肉块也差不多煮好了，我们把它捞出来，稍微晾凉以后切成均匀薄片。

6.然后把肉片放入砂锅中，保持小火继续炖煮5分钟，让肉片吸收酸菜的香味，5分钟以后关火，放入生菜叶稍微烫一下即可。

到此，以上就是小编对于砂锅酸菜五花肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅酸菜五花肉的做法的4点解答对大家有用。