春菜干的做法-春菜干的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春菜干的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍春菜干的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 春菜晒干的过程怎么做？
2. 春菜干怎么晒？
3. 春菜晒干可以吃吗？
4. 春菜的做法？

春菜晒干的过程怎么做？

将鲜菜进行整株修整，削去根部，除去老叶和枯叶，烧锅开水，把春菜放进去烫，头太大的话切下，不切断，菜放进时也不要折断，放菜进后，水开了，菜熟不能煮的太熟，捞起过凉，，捞出沥沥水就可以晒了。过凉后捞起，晒起来，天气好，晒几天可以了。菜干有两种，一种是用长脚（杆）奶***晒的，另一种当然是矮脚的。常见晒长杆的比较多。

奶***不是上海青（油菜），菜杆洁白，菜叶深绿 。

把奶***摘去黄叶，切掉老根。浸泡，清洗，因为是整株晒的，所以要把水开得小小的，每一棵都冲洗菜芯里面，自己晒的菜干从经济上来看并没多大优势，但绝对干净无沙就在这些细节 。

吃时，取小把泡涨，五花肉炒下放水放菜干焖30分钟，喜欢喝汤多放点水，我喜欢带汤，很甜，菜也好吃！或用猪骨煲菜干汤，炒菜干都可以。加入蜜枣、瘦肉（猪骨）等料可煲出一锅滋润清热的靓汤，秋燥时饮这款汤再合适不过了。

材料香椿，盐，水做法1.香椿去掉老叶只留嫩尖，清洗干净备用；

2.锅内水烧开，加入少许盐，水再开后关火；

3.加入洗好的香椿，变色后马上捞出来；

4.让其自然晾凉后切成细段，加盐拌匀；

5.用密封的盒子装好即可。

挖一些新鲜的春菜，去掉老叶、破叶、烂叶，留下嫩叶，用清水冲洗干净。

锅里倒入适量清水，大火烧开，加入一勺盐食盐、一小勺油，倒入苋菜焯烫10秒钟，捞出后沥干水分。

把苋菜在干净的板子上摊开，放在太阳下晒干，或是阴凉通风处风干，一般晒几天就可以做干菜了。

春菜干怎么晒？

将鲜菜进行整株修整，削去根部，除去老叶和枯叶，烧锅开水，把春菜放进去烫，头太大的话切下，不切断，菜放进时也不要折断，放菜进后，水开了，菜熟不能煮的太熟，捞起过凉，，捞出沥沥水就可以晒了。过凉后捞起，晒起来，天气好，晒几天可以了。

春菜晒干可以吃吗？

答，，春莱晒干一样吃呀，而且更嫩更鲜。近日，由于天气晴好，气温回升，我家就晒了两批春菜干子，否则，便会很快长菜苔，开花结籽了。其实春菜晒干很简单，铲出青菜，先晒半天，然后爽水晒四成干，晚上放桶里，洒少量盐反复揉青菜至出汗状，压桶里过夜，让菜逼出多余的水，第二天捞出来摊芦苇廉晾晒至五六成干，再放开水中焯十几分钟，捞出来摊芦苇廉上晒两至三天，晒干后就可以收藏，随吃随取，烧红烧肉很劲道好吃。

春菜的做法？

春菜做 法：

1、先将春菜用清水洗干净，滤干水分，然后切成段状，长度约6厘米待用。

2、将虾米用清水洗净，生姜去皮，切成细丝；再将炒鼎烧热，放入生油，先把虾米炒过捞起，再将姜丝放入稍炒后，把春菜倒入炒，炒至梗稍变软时放入豆酱、鸡粉、虾米、上汤，用中火煮约5分钟。

3、将不锈钢小鼎洗净，把煮好的春菜倒入小鼎内，加入味精、麻油，然后放上酒精炉即可上席食用。

原料

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春菜 (600g)

油 适量

生姜 适量

烟 适量

1/取部分春菜，拿温水洗净备用，根据自己的喜好切成长短节。

2/锅中烧适量的开水，一定要加热这沸腾，然后放入生姜块或片。

3/30秒钟后，将准备好的春菜放入锅中。隔1分钟翻炒一下，等春菜煮熟。

【材料】春菜1斤、腊肉1小块、干香菇适量、虾干适量、葱、姜、普宁黄豆酱

【做法】

1、春菜洗净切大段，香菇洗净泡发变软，腊肉切块，虾干洗净，葱切段，姜切片，备用；

2、取一干净的砂锅，热锅下油，炒香葱姜；

3、倒入香菇、虾干、腊肉，炒香炒均匀；

4、先下入春菜梗炒软，再下春菜叶，炒软后加入普宁黄豆酱，翻炒均匀；

5、加入半碗清水，盖锅盖焖3分钟，揭盖开吃，喷香喷香的。

1、食材：春菜适量，鸡蛋一个，蒜头两瓣，盐适量，油适量，鸡精适量。

2、将春菜放在水中泡10分钟后，洗净， 放锅中，加水加热，掉水。

3、放入锅中调水2-3分钟后捞出，放在冷水里10秒钟后， 切成1厘米左右长的小段。

4、鸡蛋打碎，放油后，加热放入鸡蛋， 并将鸡蛋弄成碎块状。

到此，以上就是小编对于春菜干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于春菜干的做法的4点解答对大家有用。