冰冻黄花鱼的做法-冰冻黄花鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰冻黄花鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冰冻黄花鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 冰冻过的黄花鱼怎么做？
2. 冰冻小黄花鱼家常做法？
3. 冻国产小黄花鱼的家常做法？
4. 黄花鱼带冻怎么炸？

冰冻过的黄花鱼怎么做？

冷冻黄花鱼做好吃方法如下：

1、将冷冻黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用。

2、将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用。

3、将锅中注入适量食用油加热，放入腌好的冷冻黄花鱼，两面煎至金***。

4、放入姜片葱段，倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水，小火慢煨，至水差不多收干为止。

5、起锅装盘，撒上适量红椒即可。

做法步骤：

1、先将速冻小黄鱼解冻，清洗干净。

2、准备佐料：葱，姜，蒜，花椒，陴县豆瓣，老抽，盐，糖一点，胡椒粉。

3、小黄鱼洗净擦干水分，用大葱，姜片和少许白酒腌渍一下。配料准备好。

4、腌好的鱼挑去葱姜，再次擦干。放入油锅煎至两面金黄。

首先鱼杀干净，打上花刀，这样更容易入味，加料酒，盐味精鸡粉，大葱大姜，淹一淹15分钟左右，然后起锅烧水，把黄花鱼烫一下，冲凉。

起锅烧油，加入葱姜蒜辣椒段，花椒八角，炒出香味，加入黄豆酱，一品鲜酱油，加入料酒，少许的醋，把所有的汤汁炒一下，然后加入高汤，没高汤，加入水，加入盐味精鸡粉白糖，调味，加入鱼，加入洗好的整棵香菜两颗，一个青辣椒拍一下，放入里边，大伙烧开，小火闷10分钟左右。

然后把黄花鱼装盘，把汤汁勾流水欠，浇到鱼上，撒上香葱就可以了。

食材：

冰冻黄花鱼1000克，猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克，鲜姜10克，大葱15克，绍酒20克，醋15克，酱油10克，芝麻油10克，花生油250克，精盐7.5克。

制作步骤:

1、将冰冻黄花鱼解冻后，刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。

2、猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

3、炒锅内加花生油、中火烧至六成热、用葱段、姜片偏炒几下，倒入肉丝偏至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、清汤、精盐烧至沸，将鱼入锅内小火熬炖20分钟，撒上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛汤盘内即成。

冰冻小黄花鱼家常做法？

冰冻的小黄花鱼可以红烧，油煎，或者油炸都很好吃。本人觉得最好吃还是油炸，就是把小黄花鱼化冻清洗干净后，控一下水分，用味极鲜、料酒、葱、姜、蒜拌匀，放置一个小时左右入一下味，再把鱼挑出用少量干淀粉拌一下，让鱼粘上薄薄一层，烧油炸酥。

做法步骤：

1、先将速冻小黄鱼解冻，清洗干净。

2、准备佐料：葱，姜，蒜，花椒，陴县豆瓣，老抽，盐，糖一点，胡椒粉。

3、小黄鱼洗净擦干水分，用大葱，姜片和少许白酒腌渍一下。配料准备好。

4、腌好的鱼挑去葱姜，再次擦干。放入油锅煎至两面金黄。

小黄花鱼的家常做法 材料 冰鲜小黄花鱼两条，盐适量，料酒两匙，黑胡椒碎适量。 做法

1.小黄花鱼室温解冻，将内脏清理干净，剪去鱼头不要，用刀在中间劈开，注意不要全部切断；

2.将切开的黄花鱼放入盘中，将鱼身两面分别抹少许盐，再倒入料酒，腌制20分钟；

3.不粘锅倒入适量油，五成热时放入小黄花鱼，转中小火，两面煎至焦黄盛出（注意：煎的时候一定不要总翻动，保持适当火力，一面煎至焦黄定型了再翻煎另一面，这样才能煎出完整漂亮的鱼），撒上一些黑胡椒碎就可以吃了。

冻国产小黄花鱼的家常做法？

小黄花鱼的家常做法 材料 冰鲜小黄花鱼两条，盐适量，料酒两匙，黑胡椒碎适量。 做法

1.小黄花鱼室温解冻，将内脏清理干净，剪去鱼头不要，用刀在中间劈开，注意不要全部切断；

2.将切开的黄花鱼放入盘中，将鱼身两面分别抹少许盐，再倒入料酒，腌制20分钟；

3.不粘锅倒入适量油，五成热时放入小黄花鱼，转中小火，两面煎至焦黄盛出（注意：煎的时候一定不要总翻动，保持适当火力，一面煎至焦黄定型了再翻煎另一面，这样才能煎出完整漂亮的鱼），撒上一些黑胡椒碎就可以吃了。

黄花鱼带冻怎么炸？

带冻的黄花鱼是不好炸的。因为一是鱼身带冻，下油锅时会炸锅，二是鱼内脏未清理，吃时不干净。要炸黄花鱼必须化冻，并清洗干净。現将步骤介绍如下。

1、先将冷冻黄花鱼自然解冻后放盘中备用。

2、将解冻好黄花鱼处理干净清洗干净后，用刀打斜切几刀控干水分备用。

3、起锅倒入凉油，将处理好的黄花鱼倒入锅内煎炸。

4、当黄花鱼两面煎制金黄定型后捞出，息会再进行复炸至金黄即可。

到此，以上就是小编对于冰冻黄花鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰冻黄花鱼的做法的4点解答对大家有用。