贡菜干的做法-贡菜干的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贡菜干的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍贡菜干的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 贡菜干的晒制方法？
2. 干贡菜怎么做最好吃？
3. 干贡菜怎么做好吃？
4. 苔菜干的做法最正宗的做法？
5. 苔菜干正宗做法？

贡菜干的晒制方法？

1.

首先准备一片太阳晒的到，并且干净平整的地方。

2.

将新鲜***摘回来的青菜去根，留下想要晒干的部位放在干净平整并且晒的到太阳的地方。

3.

菜苔在晒之前是不需要清洗的，夏天大太阳，晒三四个小时就可以了，是春秋冬天，那么晒上一天左右就可以了，在晒的过程中，每一个小时给青菜苔翻一下面，争取让每一面都晒到太阳。

4.

干贡菜怎么做最好吃？

用料：香干、贡菜、熟芝麻、盐、糖、醋、生抽、辣椒油

做法

(1)贡菜冷水泡发 一个小时左右

(2)泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水

(3)香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀即可

干贡菜怎么做好吃？

腐竹炒贡菜】

食材：腐竹，贡菜，小米辣，蒜末，生抽，食盐，食用油，

做法：

1、先来瞅瞅这贡菜，这应该属于四川，重庆那边的特色菜了，当地人吃火锅必点的除了毛血旺，酥肉，一定还会有这盘贡菜。

2、把贡菜用冷水泡开，看着一点点，泡开之后，体积膨胀起来，比原来多了两倍。冲洗干净，切成长段。

3、腐竹也用冷水泡开，泡的时候在上面加一个盘子压着，至少泡三小时以上，这样腐竹才能彻底泡软。

4、锅中加入半锅的水，把水烧开，滴两滴食用油， 倒入腐竹，贡菜焯水，煮一分钟就捞出，过一次凉水。

5、热锅放油，先煸香蒜末，小米椒，再倒入腐竹，贡菜，快速的翻炒一分钟，撒食盐翻炒均匀。

6、再放一勺生抽调味，翻炒均匀就好，出锅啦，营养美味，冬日里百吃不腻的一道菜，希望你们喜欢。

苔菜干的做法最正宗的做法？

苔菜干的最正宗的做法如下：

材料：

- 新鲜的苔菜

- 盐

- 红辣椒

步骤：

1. 将新鲜苔菜剪成小段，用清水洗净。

2. 把苔菜放在锅里炒干水分，直到呈现出微***。

3. 加入足够的盐，根据口感自行调整。

4. 加入一些红辣椒，使其更加香辣。

材料：豆腐干，苔干菜，香菇、***心，调味料。

做法：

1、苔干菜洗净，泡水20~30分钟，捞起沥干。洗净香菇、豆腐干、***心，豆腐干、香菇切条。

2、烧热锅，锅中加水，加盐、油，水滚后放入苔干菜、香菇、豆腐干，一分钟后捞起晾凉。

3、***心切丝，取一小碗加入酱油、辣椒酱、、盐、油，一点水，搅拌后倒入***心，继续搅拌。

4、苔干菜、香菇、豆腐干加入鸡精、醋、盐、姜蒜末、香油搅拌均匀。

5、将***心铺在加料的苔干菜、香菇等上面就可开吃

1）先将干苔菜焯水捞出，用清水冲洗干净，沥干水分；

2）将海带丝放入开水中煮2-3分钟，捞出后用清水冲洗；

3）将青红椒切成小块备用；

4）将炒锅加热，倒入适量油，加入青红椒炒香，再加入海带丝和苔菜，翻炒均匀；

5）调入少许醋和盐，继续翻炒至全熟即可。

准备材料：苔干80g、老干妈适量、生抽小量、蒜末适量、芝麻香油适量、陈醋几滴、芝麻小量

步骤：

1、苔干用清水泡20分钟。

2、最好是用冷水泡，爽口。泡好后沥干水分。

3、热锅将清水烧开，把泡好的苔干放在沸水里煮2分钟。捞出用凉水冲，沥干水分。（不要煮久了，久了口感不好）。

4、待苔干晾凉，切成3厘米同等长的小段，摆好。

5、  调味汁：生抽、老干妈豆鼓辣椒酱、芝麻香油、陈醋几滴、芝麻、蒜末。喜欢辣的可以加小米椒。

6、最后将料汁均匀淋在切好的苔干上即可。

苔菜干正宗做法？

1、干苔菜用冷水泡发，大概需要一小时就可以了。如果时间紧也可以用温水泡半小时，可是口感不如冷水泡得脆嫩。

2、把泡好的苔菜切成小段，过开水焯烫，捞出沥水。

3、加上白醋、盐、白糖、麻油、生抽、鸡精拌匀就可以了。

食材

干苔菜 300克、 猪肉 一块 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 花生油 15克

烹饪步骤

步骤1/6

干苔菜冼净控水。

步骤2/6

选择合适大小的肉切成丝

步骤3/6

将洗好的苔菜切成段。

步骤4/6

1、将新鲜苔菜摘干净，去掉苔菜根，用清水洗干净；将香葱切末，姜切成姜末。

2、把肉用清水洗干净，切肉丝备用。

3、锅中放少许花生油，待油热后放肉丝煸炒；放入香葱和姜末、花椒粉，等到肉丝和香葱末和姜末炒出香味时，放入苔菜开始翻炒。

4、锅中有少许菜汤汁，加入味精、鸡精出锅即可。

到此，以上就是小编对于贡菜干的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于贡菜干的做法的5点解答对大家有用。