***木耳打卤面的做法（***木耳卤子）

本篇文章给大家谈谈***木耳打卤面的做法，以及***木耳卤子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、大卤面的常见做法?
• 2、卤面的做法卤面咋做
• 3、洋白菜打卤面做法?
• 4、卤面的做法是怎么做的
• 5、家常白菜打卤面的做法

大卤面的常见做法?

大***洗净切段；虾仁洗净，用盐抓洗、沥干；肉片以酱油、淀粉腌5分钟；面条煮熟备用。

喜欢吃打卤面的朋友，今天你算是来着了，今天大厨分享5种面卤的做法，以后吃面条不愁吃啥卤了，还有大家喜欢吃吃什么卤的可以评论出来，圈哥有时间给你更新做法。

猪肉先进行清洗，然后再把猪肉切成丁放入碗里，加上少许的料酒、少许的酱油、少许盐抓匀，捏一下，然后加少许芡粉抓匀。茄子去掉首尾，然后把茄子皮刮掉，对半切开，然后切成大小均匀的茄子丁。

卤面的做法卤面咋做

第一步：准备材料 制作卤面的关键在于准备好足够鲜美的材料。

做法： 鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出，锅中留油加葱花，蒜末小火炒出香味，加入黄豆酱，生抽，蚝油翻炒均匀，加清水半碗小火煮。 煮至略微有些浓稍加鸡蛋，和韭菜末翻炒均匀即可。

做法： 鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出，锅中留油加葱花，蒜末小火炒出香味，加入黄豆酱，生抽，耗油翻炒均匀，加清水半碗小火煮。 煮至略微有些浓稠加鸡蛋，和韭菜未翻炒均匀即可。

洋***打卤面做法?

1、卷心菜打卤面的做法 鸡蛋放在容器内搅匀。西红柿切块，卷心菜切丝。锅内放入少许油。油热后，放入鸡蛋煸炒。放入西红柿和卷心菜丝，翻炒数下后，兑水两碗，煮十分钟后加入盐和味精。加淀粉及水勾欠后出锅。

2、打卤面的正宗做法 材料：黄花10g、木耳10g、榛蘑10g、五花肉10g、炸豆腐100g。调料：酱油15g，盐5g，葱适量，姜适量，大料适量，桂皮两个，鸡蛋一个。练习：将黄花、木耳、香菇提前用温水泡好。泡好后捞出洗净备用。

3、三鲜卤所需要的食材。三鲜卤需要的香菇。要提前发泡，洗干净再泡，泡香菇的水不要倒，打卤时放到卤里，卤的香菇味会更浓。用来作菜码的四种时蔬。第豆芽菜、黄瓜、胡萝卜、圆***。将豆芽菜用热水焯。

4、中火熬制食材同时，另外起锅烫熟青菜，洋***，豆芽盛出装盘，烧滚水煮面，向卤子里面加入水淀粉帮助卤子浓稠成型，熄火向卤子里点上香油盛出装盘，将煮熟面条装盘，即成。

5、土豆卤面的做法 土豆萝卜切小丁，葱姜尖椒切末，备用。锅内倒入油，油热后放入八角瓣，葱姜尖椒末炸香。将土豆萝卜丁倒入锅内，加少量盐，翻炒均匀，炒熟后盛出。

6、③木耳鸡蛋打卤面 食材：挂面，鸡蛋，木耳，葱蒜，五香粉，生抽，老抽，食盐，淀粉。做法：木耳泡发洗净切碎，葱切断蒜切碎，鸡蛋打散。锅里入油烧热，放入葱段炸香。

卤面的做法是怎么做的

一次性可以多做点，除了搭配面条，还可以作为下饭酱，放凉后就可以密封冷藏保存了。 榨菜肉丝的面卤 加入两勺鸡汤、适量生抽，继续炒至浓稠臊子面的面卤做法： 将柿子椒、洋葱、土豆切成小丁。

制作卤面的卤料也是非常关键的一步。一个好的卤料可以让卤面更加美味。

做法： 鸡蛋打散入油锅煎熟搅散取出，锅中留油加葱花，蒜末小火炒出香味，加入黄豆酱，生抽，蚝油翻炒均匀，加清水半碗小火煮。 煮至略微有些浓稍加鸡蛋，和韭菜末翻炒均匀即可。

正宗卤面的做法：将五花肉洗净入凉水锅加大料、姜、葱段、料酒煮至筷子可以插入即可。捞出晾凉切小薄片，保留煮肉的原汤。香菇发好后洗净切成两半、黄花菜洗净摘取硬的头部、木耳洗净撕成小块、口蘑去蒂切薄片。

家常***打卤面的做法

1、***肉沫打卤面的做法 将***洗净，切丝，然后成丁，不要太碎。请点击输入图片描述 肉化冻后切成末，冻肉从冰箱里拿出来后用凉水冲洗一下，然后放在旁边，不要用水浸泡，这样化的更快。切好葱花备用。

2、***卤面条的做法 1 最先将葱、姜、肉和大***所有洗干净了，拍图的情况下没有将圆辣椒拍上，可是后边会***用。这种原材料应当事前就需要做好准备才行。2 将葱、姜剁碎了，圆辣椒切割成手指甲该尺寸提前准备备用。

3、大***木耳打卤面的做法步骤 1 大***取6片左右的叶子清洗干净，控干水分后切成大小均匀的***丁备用 2 木耳加温水泡发6个小时以上，但是不要超过24个小时。

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