螺丝肉炒韭菜的做法-螺丝肉炒韭菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于螺丝肉炒韭菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍螺丝肉炒韭菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 韭菜炒螺丝肉的做法王刚？
2. 韭菜炒螺蛳正宗做法？
3. 韭菜炒螺丝肉营养价值？

韭菜炒螺丝肉的做法王刚？

主料：韭菜适量 ，螺丝肉适量

辅料：盐适量 ，糖适量 ，生粉适量 ，老抽适量 ，醋适量

韭菜螺丝肉的做法步骤

1：韭菜洗净切一下备用。

2：螺丝肉用盐抓一下去粘液洗净，加葱末姜末备用。

用料：

韭菜200克，螺丝肉200克，辣椒4个，生姜10克，大蒜2瓣，葱花香菜10克，豆瓣酱半勺，生抽1勺，老抽半勺，孜然粉1勺，鸡精半勺，蚝油半勺，料酒半勺，麻油半勺

韭菜炒螺丝肉的做法：

准备材料，螺丝肉洗干净之后加入蚝油麻油料酒生抽老抽鸡精孜然粉腌制20分钟入味。

下生姜大蒜豆瓣酱把螺丝肉炒香。

依次下大盘子里的韭菜，辣椒，翻炒，最后喷一点水，怕烧干。大约2分钟下葱花香菜出锅。

成品就是稍微有汤汁，注意不要加盐啊，因为各种料里都已经有盐，油可以稍微多一点点。宝贝们做起来哦！

小贴士：不要加盐，油可以多一点，因为韭菜和螺丝肉都吸油！

第一步：把用盐水泡好的螺丝清洗干净，之后在准备食材：蒜、葱段、姜、盐、泡姜、干海椒、十三香、鸡精、味精、油、豆瓣、泡椒、啤酒、八角、草果、桂皮、油等食材。姜就需要切成片和丁，这样能让螺丝更好好的吸收。之后，把水烧开，在把洗干净的螺丝还有姜片葱料酒都放入在开水里面，焯水是为了更干净，焯水的时间不用很长，就可以把螺丝捞起来清洗干净。

第二步：等锅热之后就放入油在锅里面，加入适量的豆瓣酱，蒜、姜、盐、泡姜、干海椒、八角、草果、桂皮加入到锅里面，让佐料出香味之后再把螺丝也放入到股里面爆炒，让螺丝更好的吸收佐料，在翻炒的过程中，就要注意螺丝的颜色，一定不能让它烧糊，但也要爆炒，这样才能出香味。

第三步：炒到螺丝入味之后，就把十三香、鸡精、味精、油、豆瓣、泡椒，加入到螺丝里面，这样出来的味道就会更好，而且吃起来的口感会更加不一样，大厨的后厨是食材很齐全，如果大家在家里没有这么多食材，就可以在超市里面，买一些回家，这样会更好吃。然而大厨不小心透露炒螺丝技巧，牢记加上“啤酒”，加入啤酒不仅可以更好的入味，还有能在吸螺丝肉的时候更方便，有些小伙伴就是加入水，但是，啤酒会更好。

韭菜炒螺蛳正宗做法？

1.螺蛳养个几天，洗干净。锅中加水加姜片烧开，倒入螺蛳，加入料酒，水开后再煮五分钟捞出……

2.挑出用针螺蛳肉，然后反复清洗干净后，再次加入姜片料酒浸泡10分钟，进一步去腥

3.韭菜切断备用

4.锅中烧油，加入姜片（可以再加点干辣椒，因为孩子不吃辣，所以我没加），爆香后下螺蛳翻炒，加入料酒胡椒粉最后一步去腥……爆炒一分钟盛出备用

5.锅中加油，加盐，将锅加热至冒青烟……

6.加入韭菜迅速翻炒，保持脆感

7.倒入先前炒好的螺蛳，加鸡精，翻炒均匀，盛出

步骤1、螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到10分钟，然后用手用劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净的，不然会涩嘴的。

韭菜炒螺丝肉

步骤2、把韭菜洗干净，然后切段。

步骤3、锅中油热，放点干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒一分钟加点料酒接着煸炒一下。

步骤4、倒入韭菜，煸炒一下，加盐大火煸炒2到3分钟。

步骤5、加点鸡精就可以起锅了

韭菜炒螺丝肉营养价值？

简单的来说，韭菜炒螺丝***有以下几种功效和作用：

首先，韭菜炒螺丝***有很高的营养价值，可以给人体补充很多必要的营养。

其次，韭菜炒螺丝***有健胃消脾的作用，可以促进肠胃道的消化和吸收。

韭菜炒螺丝肉是一道常见的中式菜肴,营养丰富,包括蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等。韭菜富含膳食纤维,可以促进肠道蠕动,有助于消化和排便。螺丝肉富含蛋白质和矿物质,例如铁、锌、钾等,有助于补充身体所需的营养成分。这道菜口感鲜美,适合搭配米饭一起食用。

韭菜与螺丝肉搭配在一起炒制，十分清香美味，而且营养价值也比较高。我们都知道，螺丝中含有的矿物质十分丰富，这些矿物质对于促进人体发育有很好的帮助。所以如果家中有孩子的话，可以多做这道菜肴，补钙效果相当还，常吃对生长也很有益处

到此，以上就是小编对于螺丝肉炒韭菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于螺丝肉炒韭菜的做法的3点解答对大家有用。