炸刀鱼的家常做法-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸刀鱼的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸刀鱼的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干炸刀鱼做法？
2. 炸带鱼的正确做法？
3. 油炸带鱼段的做法？

干炸刀鱼做法？

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首先把刀鱼清洗干净，剁成小段状

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大葱和姜都切碎，大葱可以稍微多放一点

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刀鱼段里放入盐，料酒，葱和姜拌匀，腌渍10分钟以上

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在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀

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油锅热油，插入一根筷子看到筷子周边马上起密集的小泡状，油温就好了，放入腌渍好刀鱼块

材料

刀鱼6条、盐适量、味精适量、十三香适量、葱适量、姜适量、蒜适量

做法

1、将鲫鱼开膛洗净后从中间分开两半。

2、放入容器内加入盐、味精、十三香、葱姜蒜段腌制1小时。

3、锅内倒入植物油大火加热至冒烟。

4、将偎制好的鱼一片一片放入锅内开炸。注意：小锅油少点，一次放入2-3片，转小火慢慢炸。

1、把带鱼洗干净，控干水。

2、将带鱼切成小段，加料酒，盐和白糖，腌制15分钟。

3、鸡蛋2个调成糊糊，面粉半小碗。

4、将蛋液倒入面粉中。

5、加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。

炸带鱼的正确做法？

步骤/方式1

先将带鱼清理干净鱼鳞和内脏，切段加入葱丝，姜丝，料酒，生抽，少许盐，抓拌均匀腌制两到三个小时。

步骤/方式2

腌制好的带鱼用纸巾将表面水分蘸取干，不然裹不上粉，把面粉和淀粉混合均匀，把带鱼两面都蘸上粉备用。

步骤/方式3

待油很热以后，将带鱼放到全蛋液里涮一下，放入油锅，小火炸心，大火炸面，炸至两面金黄，剩下的蛋液还可以做个煎蛋。美味出锅。

步骤/方式1

先将带鱼融化，再把内脏和腹内的黑膜统统处理干净。

步骤/方式2

将带鱼放在大碗中，加入半勺盐、一勺料酒、适量葱姜丝、半勺胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟。

步骤/方式3

准备一盘面粉，或者淀粉。把腌好的带鱼放在面粉中，使表面裹满面粉。

步骤/方式4

油炸带鱼段的做法？

主料： 带鱼500克

调味料：

油、盐、料酒、葱姜、面粉各适量

操作步骤：

1、把带鱼去头尾、去内脏，反复洗净。

2、将其切成段长短自己定。

3、加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟，然后撒适量干面粉拌匀。

4、热油，放入带鱼段炸制。

5、炸制到表面金黄，出锅装盘。

摆盘后即可上桌食用。

原料：带鱼、葱、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、白糖、细辣椒粉、盐、孜然粉、熟花生粉。

做法步骤：

第1步、带鱼一条洗干净，切段

第2步、鱼身正反两面多切几刀，方便入味。把鱼鳍撕掉，炸好的带鱼会平整好看

第3步、加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、1.5g盐、白糖1g，腌制2小时。

带鱼切段，切姜末、洋葱，放入盛有带鱼的大碗，加一勺盐、少量料酒、胡椒粉、十香粉、老抽，抓匀腌制半小时，打入鸡蛋，让带鱼裹上蛋液，盘中倒入香脆干炸粉，将腌好的带鱼去除所有佐料，沾上干炸粉，锅中油温5至6成热，放入带鱼，小火慢炸至金黄酥脆即可。

到此，以上就是小编对于炸刀鱼的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸刀鱼的家常做法的3点解答对大家有用。