三合鱼的做法-三合鱼的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三合鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍三合鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 三和鱼的做法？
2. 三合鸡做法？
3. 什么是三合鱼？
4. 三合鱼来历？
5. 三和鱼能吃么？

三和鱼的做法？

材料

三和鱼二条，辣椒，啤酒，腐乳，蒜，酱油，姜，油，番茄各适量

做法

1.三和鱼洗干净、切块，煎到两面金黄即可。

2.蒜、姜、辣椒、腐乳用油爆香，再放酱油，接着倒入啤酒，

3.待啤酒煮沸之后，把鱼放入，煮15分钟，

4.汁快收干的时候，放入辣椒圈和番茄，煮熟，即可。

三合鸡做法？

三合鸡的做法：

材料：鸡胸肉，鱼香菜，洋葱，辣椒，麻油，生抽，生姜，料酒，白砂糖，食用盐，蒜头，植物油，老抽，

步骤：1.清水洗净鸡胸肉，去除多余的脂肪和筋膜，有残余的鸡肉骨头可以剔除掉，把鸡胸肉切成鸡肉块装盘备用。洗净洋葱，生姜，辣椒，蒜头，鱼香菜。洋葱去皮切成小块，生姜去皮切成姜片，辣椒切成斜段，蒜头去皮压扁备用。

2.起锅烧油，麻油和植物油一起混合烧热，加入蒜头，姜片，辣椒爆炒出香味后再倒入洋葱片继续炒出香味，倒入切好的鸡肉块翻炒均匀，等待鸡肉表面颜色有点变化的时候加入少许食用盐，加入一杯生抽，一杯老抽，一杯料酒，翻炒均匀，再加入少许麻油，植物油，白砂糖炒至鸡肉块完全上色。

3.等待鸡胸肉上完色后倒入新鲜的鱼香菜转小火炖至汤水变浓稠后翻炒均匀装盘即可食用。

1、鸡肉洗净切小块沥干水份备用。

2、姜葱蒜洗净，姜蒜切片，葱切3cm长的小段。

3、开火热锅，倒入麻油烧热，放入姜蒜爆香，翻炒至表面变黄，捞起，留下麻油在锅里。

4、开大火，往锅里倒入鸡肉翻炒至肉质干身，放入炒过的姜蒜和蚝油，继续翻炒。

5、整个过程就是不断地炒炒炒，待鸡肉颜色变得金黄，倒入白酒，翻炒至炒熟入味。

6、加葱段炒至断生，加盐调味即可。

鸡肉290克洗净后斩件；

葱4根分别用两根打成一个葱结，另外两根切长段；蒜两瓣去皮后拍扁；切好4片姜；

锅中放入适量清水，加入两片姜和一汤勺料酒，长段的葱，大火烧开后放入鸡肉，继续烧开后，转小火煮三分钟，三分钟后捞起洗去血沫沥干水。

锅中加入一酒杯食用油，爆香两片姜片、葱节和蒜头；随后加入鸡肉团炒至两面微黄，跟着放入一酒杯料米酒、一酒杯生抽和5克冰糖，翻炒均匀后，小火焖煮两分钟后即可装盘。我用的酒杯大概可以装60毫升的液体。

什么是三合鱼？

三合鱼是火锅鱼的一种
锅里除了鱼，还有些土豆片、血旺、豆腐、魔芋、芹菜、竹笋等等。豆腐是胆水豆腐，还可以，血旺挺好吃的。配菜的分量比较足，都不用再点别的蔬菜了。竹叶三和鱼的特点是香料少，锅里就只有辣椒和青花椒、葱姜蒜，不像有些鱼火锅店，锅里复杂得，各种香料、药材，八角大料三艿白蔻丁香的，放上一大堆。这里就是吃鱼本身的鲜味，没有其他的东西盖过鱼的鲜甜味道，挺不错的。

三合鱼来历？

三合鱼，简称为三和鱼，主要是天时、地理、人和，其鱼***用的是野生或天然大湖里鱼，肉质鲜美，嫩和蛋白质高。

之所以叫“竹叶三合”，取竹叶寓意枝繁叶茂，“三合”指 “天时、地利、人和”，也指菜品融合了北渡鱼、乌江鱼、太安鱼三种做法。

三合鱼是火锅鱼的一种，锅里除了鱼，还有些土豆片、血旺、豆腐、魔芋、芹菜、竹笋等等。竹叶三和鱼的特点是香料少，锅里就只有辣椒和青花椒、葱姜蒜。

三和鱼能吃么？

可以吃

三合鱼，简称为三和鱼，主要是天时、地理、人和，其鱼***用的是野生或天然大湖里鱼，肉质鲜美，嫩和蛋白质高
三合鱼是火锅鱼的一种，锅里除了鱼，还有些土豆片、血旺、豆腐、魔芋、芹菜、竹笋等等。竹叶三和鱼的特点是香料少，锅里就只有辣椒和青花椒、葱姜蒜。

到此，以上就是小编对于三合鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于三合鱼的做法的5点解答对大家有用。