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盒子:17*5*6硬质塑料盒,可做4盒 做法:蛋糕片部分 将牛奶和玉米油搅拌乳化,筛入低粉搅拌,再加入蛋黄搅拌均匀。蛋白分2次加入细砂糖,打发至湿性发泡,将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌,再倒回蛋白霜内翻拌均匀。
用盒子刻出圆形蛋糕。夹心薄脆做法:巧克力隔水融化加入。平铺烤盘上冷冻10分钟。巧克力奶油做法:制作甘纳许巧克力和奶油隔水融化,搅拌均匀。保鲜膜贴面冷藏4小时以上。淡奶油打发至酸奶状态,加入甘纳许。
鸡蛋4只、细砂糖60克、橄榄油40克、低筋粉52克、牛奶52克、淡奶油350克、火龙果1个、奇异果4个、细砂糖35克。烤箱上下火200度预热,然后开始准备蛋糕糊。首先将蛋白蛋黄分离。
取一个性饭盒,先放上一层蛋糕片+奶油+芒果肉+奶油+再放一层蛋糕片,最后抹一层奶油,上面放上芒果肉即可。
盒子蛋糕的做法步骤3蛋白加几滴白醋打发,中间分三次加入30克白砂糖,打发至硬性发泡(提起打蛋器成直立尖角,盆倒扣时候不会流动,插入筷子可以直立即可)。
1、搅拌均匀,蛋清分两次加糖打发至湿性,先混合1/3蛋白,再倒回蛋白霜,全部翻拌均匀倒入金盘, 淡娜油可可粉糖打发至有纹路,黑巧椰子油隔热水融化,加入花生碎,饼干碎压出8片蛋糕。
2、烘焙入门必学的盒子蛋糕可可口味超纯正 蛋糕体部分:材料:鸡蛋3个、牛奶30克、玉米油30克、可可粉6克、低粉30克、糖30克。做法:牛奶加热溶解可可粉搅拌,加入油搅拌乳化。筛入低粉搅拌至无干粉、再加入蛋黄搅拌均匀。
3、用盒子按压出蛋糕片 如图所示 盒子底部先铺一层蛋糕片 然后把草莓切片 帖在盒子四边 挤入一层奶油 再放一层草莓果粒 再铺一层小块蛋糕片 挤满奶油 表面刮平就可以啦 上面再摆草莓 撒糖粉装饰 。
盒子:17*5*6硬质塑料盒,可做4盒 做法: 蛋糕片部分 将牛奶和玉米油搅拌乳化,筛入低粉搅拌,再加入蛋黄搅拌均匀。 蛋白分2次加入细砂糖,打发至湿性发泡,将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌,再倒回蛋白霜内翻拌均匀。
烤好震出热气,晾凉一会后翻面揭开油纸,用蛋糕盒压出蛋糕胚。奶油加入可可粉、细砂糖,打发至硬挺状态。进行组装,盒子放一层蛋糕胚、挤一层奶油、撒一层奥利奥碎、再放一层蛋糕胚、挤一层奶油、放一层蛋糕胚。
材料:蛋糕盒4个,大小15*6*5厘米(5厘米是加盖高度)。蛋糕片按盒子大小切成8小块。按1层蛋糕片,1层30克慕斯液重复2次,一共是4层。加盖冷藏2小时以上。 淡奶油装饰材料:淡奶油100克、可可粉5克、糖8克。
用盒子刻出圆形蛋糕。 夹心薄脆做法: 巧克力隔水融化加入。 平铺烤盘上冷冻10分钟。 巧克力奶油做法: 制作甘纳许巧克力和奶油隔水融化,搅拌均匀。 保鲜膜贴面冷藏4小时以上。 淡奶油打发至酸奶状态,加入甘纳许。
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