莴笋叶菜团的做法-莴笋叶菜团的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莴笋叶菜团的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莴笋叶菜团的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 乡村的味道菜疙瘩的做法？
2. 菜疙瘩家常做法陕西老乔？
3. 陕西白菜疙瘩的做法？

乡村的味道菜疙瘩的做法？

主料2人份

莴笋叶500克

面粉250克

辅料

蒜5克 植物油50克 醋10克 食盐4克 生抽5克 辣椒粉30克

步骤1

莴笋叶洗干净，控干水，切成小段，切好莴笋叶放入盆中

步骤2

加少量的干面粉，每片菜叶裹薄薄一层面粉，菜叶攒成团

菜疙瘩家常做法陕西老乔？

菜疙瘩是陕西关中一代的吃法,在缺油少粮的年代,农民种的粮食都交上去了,种粮食的人吃不上饭,只好去挖些野菜,再加上少量的杂粮面，,蒸熟了吃。春季的菜鲜嫩，简单的烹调能突出菜本身味道的，可以做菜疙瘩的菜有油麦菜，胡萝卜，茄子，甜菜叶，山药，大***，豇豆，芹菜，荠菜等等，西贝莜面人气颇旺的的洋芋叉叉，就是用相同的做法用土豆丝做的。

工艺：蒸

口味：酸辣味

时间：<15分钟

热量：较高热量

菜疙瘩陕西老乔家常做法如下:

1、用料:小芹菜500克，面粉200克，蒜四五瓣，食用油50克，盐，鸡精，五香粉适量。

2、具体步骤

步骤1、小芹菜洗净控水切成小丁

拌入面粉，搅拌裹匀，隔水蒸15分钟左右。

步骤2、出锅，加少许盐，菜籽油烧热，油泼，拌匀。

拌上蒜泥，喜欢吃辣的可以加油泼辣子，开吃！

要注意的是:

1.洗净的菜一定要控水，不然湿答答，需要加好多面粉。

2.面粉要均匀裹在菜粒上，不能太少，否则蒸出来的菜会太软太黏。

陕西***疙瘩的做法？

步骤1

***洗干净，控干水，切成小段，切好莴笋叶放入盆中

步骤2

加少量的干面粉，每片菜叶裹薄薄一层面粉，菜叶攒成团

步骤3

笼屉放一层湿布，间隔摆开菜团，水开后蒸15分钟，蒸熟后蘸油泼辣子吃

步骤4

蒸的时候准备油泼辣子水：油烧热，浇到辣椒面和蒜末上，马上倒上醋、盐、生抽，少量的水搅拌均匀。

1. 将***洗净，切成细丝，放入大碗中备用。

2. 大葱切段，生姜切片，大蒜切末备用。

3. 在另一个大碗中，加入面粉，打入鸡蛋，加入适量的水，搅拌成面糊状，然后倒入切好的***丝，搅拌均匀，让每个***丝都裹上面糊。

4. 锅中加入适量的油，烧热后，用筷子夹起一个***疙瘩，放入锅中，用中小火炸至两面金黄，捞出沥油备用。

5. 锅中留底油，放入大葱段、生姜片、大蒜末炒香。

6. 加入适量的生抽、老抽、香醋、食盐调味，翻炒均匀。

7. 将炸好的***疙瘩放入锅中，翻炒均匀，让每个***疙瘩都裹上调料。

8. 根据个人口味，可以加入适量的辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀。

9. 最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

到此，以上就是小编对于莴笋叶菜团的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莴笋叶菜团的做法的3点解答对大家有用。