碗蒸羊羔肉的做法-宁夏碗蒸羊羔肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碗蒸羊羔肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍碗蒸羊羔肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 三益轩碗蒸羊羔肉做法？
2. 同心碗蒸羊羔肉做法？
3. 面蒸羊羔最正宗的做法？
4. 正宗蒸羊羔做法？
5. 清蒸羊肉蒸碗做法？

三益轩碗蒸羊羔肉做法？

1、羊糕肉剁小块，用清水泡两三个小时后捞出来控水！香叶，小茴香，干辣椒段，，葱，姜，蒜切好备用！

2、羊肉上面加葱，姜，蒜，锅里面倒油烧热炝一下葱，姜，蒜

3、炝锅后，加生抽，老抽，盐，花椒面，鸡精，味精抓匀后，胡椒粉抓匀

4、抓匀后，用保鲜膜包住放冰柜

5、腌好的羊肉装小碗蒸，碗别装的太满了，肉汤就出来了！

同心碗蒸羊羔肉做法？

1. 将羊羔肉带骨头剁成小块，冷水下锅焯血沫，水烧开捞出。

2. 起锅烧油放羊肉微微煸炒，放入所有调料最后加开水。

3. 将肉，水，调料分装小碗上锅大火蒸1小时20分钟即可。

面蒸羊羔最正宗的做法？

面蒸羊羔

面蒸羊羔是一道地方著名小吃，流行于同心、盐池、海原等地。面蒸羊羔又称干蒸羊盖肉或旱蒸羊羔肉。

原料：羊盖肉、发酵面团、淀粉、葱、姜、精盐。

制法：羊羔肉带骨剁成小块，用精盐腌渍入味后，再拌入葱、姜和适量淀粉，然后装入碗里。

发酵面团揉匀后分成剂子，再擀成和碗口一样大小的圆形薄饼，盖在碗里的羊羔肉上面，然后上笼蒸熟即成。

特点：肉嫩饼香，味鲜不腻。

粉蒸羊肉

粉蒸羊肉是一道大众小吃，宁夏川区各地均有制作。因通常均用小笼蒸制，故又称小笼粉蒸肉。

原料：羊肉、米粉、葱、姜、干红辣椒、香菜、花椒粉、精盐、味精。

— 食材清单 —

主料:羊羔肉适量

辅料:葱适量，姜适量，蒜适量，萝卜适量，料酒适量，秘制羊肉料适量

— 烹饪步骤 —

 1. 将羊羔肉带骨头剁成小块，冷水下锅焯血沫，水烧开捞出。

正宗蒸羊羔做法？

1. 羊糕肉剁小块，用清水泡两三个小时后捞出来控水！香叶，小茴香，干辣椒段，，葱，姜，蒜切好备用！

2. 羊肉上面加葱，姜，蒜，锅里面倒油烧热炝一下葱，姜，蒜，

3. 炝锅后，加生抽，老抽，盐，花椒面，鸡精，味精抓匀后，胡椒粉抓匀，

4. 抓匀后，用保鲜膜包住放冰柜，

5. 腌好的羊肉装小碗蒸，碗别装的太满了，肉汤就出来了！

6. 大火蒸四十分钟左右即可。

原料：羊羔肉（带骨）、面粉。大葱。鲜姜、香菜、精盐、味精 、花椒大料油、植物油。做法：

1、羊羔肉带骨剁成小块，用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸熟即成。

2、吃时，可撒上香菜，配以干粮馍。

— 食材清单 —

主料:羊羔肉适量

辅料:葱适量，姜适量，蒜适量，萝卜适量，料酒适量，秘制羊肉料适量

— 烹饪步骤 —

 1. 将羊羔肉带骨头剁成小块，冷水下锅焯血沫，水烧开捞出。

2. 起锅烧油放羊肉微微煸炒，放入所有调料最后加开水。

3. 将肉，水，调料分装小碗上锅大火蒸1小时20分钟即可。

1.将未见天日的羊胎外衣用刀轻轻划开，放出羊水，将羊胎用清水洗净，用刀剖开羊腹部，取出内脏，摘净羊胎上的乳毛，放置盆中用冷活水冲泡2个小时，拔净血水，去掉粘液。

2.起锅置火上，放入开水，将羊胎浸烫至羊胎皮绷起时，再用冷开水洗净，沥干水分后用盐、茅台酒、胡椒粉将羊胎里外擦匀备用。水发银耳去蒂，摘洗干净备用。

3.用一紫砂锅，放入鸡汤、鲜奶、盐、鸡精、葱姜、银耳和羊胎，用棉纸封住砂锅口，入笼蒸烂，上席时拣去葱姜即成。

1.羊胎外衣用刀划开，清水洗净，羊内脏浸泡2小时，清洗干净。

2.羊胎放入开水烫一下，冷水清洗，放入白酒，盐，胡椒粉腌制，银耳泡发洗净，备用。

3.食材放入砂锅，加入鸡汤，鲜奶，盐，鸡精，葱姜，封好口，蒸烂，即可。

清蒸羊肉蒸碗做法？

1. 首先，将羊肉洗净，放入清水中焯烫。

2. 将羊肉切成小块，放入碗中，加入料酒、盐、酱油、葱花、姜片、胡椒粉、淀粉等调料，搅拌均匀后，腌制15分钟。

3. 锅中倒入少许油，烧热后，将羊肉块放入锅中翻炒，至羊肉变色，加入少许清水，煮至羊肉变软，撒入葱花即可。

4. 将煮好的羊肉块放入碗中，加入少许清水，放入蒸锅中，蒸20分钟即可。

1. 将羊羔肉带骨头剁成小块，冷水下锅焯血沫，水烧开捞出。

2. 起锅烧油放羊肉微微煸炒，放入所有调料最后加开水。

3. 将肉，水，调料分装小碗上锅大火蒸1小时20分钟即可。

到此，以上就是小编对于碗蒸羊羔肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于碗蒸羊羔肉的做法的5点解答对大家有用。