凉拌酸甜娃娃菜的做法-凉拌酸甜娃娃菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌酸甜娃娃菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍凉拌酸甜娃娃菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸甜娃娃菜的腌制方法？
2. 爆炒娃娃菜的做法？
3. 酸甜米线的做法？
4. 大娃娃菜的几种家常做法？

酸甜娃娃菜的腌制方法？

用料：豆角适量、红萝卜三个、生姜两块、小尖椒两把、小米辣两包

步骤：1.先倒开水放凉。然后准备食材，小米辣、花椒、胡萝卜、豆角、生姜、小红尖椒、盐。（喜欢吃嫩姜，包菜，芹菜，蒜苔等都可以放的）

2.需要的食材洗净晾干水份（必须空干水份）

3.凉好的开水倒入坛子，放入豆角等食材4.最后加入食盐花椒（用筷子搅下，筷子要无水无油）坛子边缘也要加入水

5.坛子边缘的水要一个星期换一次。（捞的时候筷子一定要无水无油。。）不然会起白花的。。。（像豆角，芹菜，蒜苔这些一般泡半个月可以吃。包菜萝卜这些一个星期都可以捞起来吃）。。根据加菜的多少隔断时间要往坛子里加盐，花椒。

方法:

首先，我们要准备好以下材料。

可封口的坛子或盒子，娃娃菜，泡椒，白醋，白糖，鲜姜。

第一步，将盛放泡菜的容器，以及娃娃菜洗干净。将水完全除净。 

将水除净的目的是防止做好的泡菜表层生毛花。当然一般在夏天的时候要注意此项，但在冬天，由于气温的原因，可以不必在意将水完全除净这一事项。

2第二步，将娃娃菜切成适当大小，通常情况下，将一个娃娃菜切成四半即可，除去根部。

3第三步，将切好的娃娃菜放入容器，放入适当的盐，充分搅拌，使盐完全浸入娃娃菜里。

关于要放多少量的盐，根据个人品味轻淡来酌情放即可。后期如果觉得不够味，还可以继续加入。

加盐的目的，除了加味外，还有让娃娃菜出水的过程。

4第四步， 倒入适量的白醋到娃娃菜中，一般600ML的白醋，倒入1/3即可。

爆炒娃娃菜的做法？

材料

原料:娃娃菜 大葱 鲜红辣椒 味达美(酱油) 植物油 精盐

做法

1、将娃娃菜洗净,从中间剖开,切成均匀的长条.大葱、鲜红辣椒洗净切丝。

2、锅内加水烧开,加少许精盐、几滴植物油。再将娃娃菜放到开水里烫熟捞出沥水后摆放到盘子里，上面放上葱和红辣椒丝，再倒上适量味达美(酱油)。

3、锅内放适量植物油烧热后将油泼在烫熟的娃娃菜上后，再将味达美(酱油）从盘子里倒入锅中将汁沸熟再均匀倒在娃娃菜上即可。

食材用料

娃娃菜1颗，小米辣3个，大蒜3瓣，陈醋10克，糖5克，盐3克，生抽5克

做法步骤：

步骤 1

娃娃菜洗净切段

步骤 2

大蒜和小米辣切碎

步骤 3

起锅热油，加入蒜末和辣椒爆香

步骤 4

酸甜米线的做法？

酸甜米线是一道常见的中式面食，具有酸甜爽口的口味。以下是一种简单的酸甜米线的做法供参考：

所需材料：

- 米线：适量

- 瘦肉丝：100克

- 葱姜蒜末：适量

- 胡萝卜丝：适量

- 黄瓜丝：适量

- 鸡蛋：1个

- 醋：适量

做法

1.提前泡发的米线放入烧开水的锅中煮熟



2.准备一些配菜，我这里用的是花生米和榨菜萝卜干



3.碗底放1勺蒜末+1勺辣椒油+2克花椒粉+3克白糖、1勺醋、1勺生抽、2个小米椒+3克鸡精、少许盐



4.浇上煮米线的热汤3大勺



5.放上米线，撒上炸花生米、咸菜！一碗香喷喷热辣辣的酸辣米线就完成了！米线爽滑，汤味口感酸辣浓郁，会让人越吃越上瘾，停不下来的美味！

1. 所有食材准备好。

2. 米线放温水中泡软。

3. 汤锅加热，倒1碗水，1碗鸡汤，放米线下锅煮2分钟，并加入少量的盐。

4. 米线煮软后，捞出装碗内，并将汤汁浇在米线上。

5. 汤锅洗净，烧开水，放洗净的***和生菜下锅焯烫片刻。

6. ***生菜变色后立即捞起，摆在米线碗内。

7. 炒锅加热，倒入少量的食用油。

8. 加一勺甜面酱，一勺番茄酱下锅翻炒均匀。

9. 酱料翻泡烧好后关火，并将酱料装入米线碗内，并淋上几滴麻油，吃的时候搅拌均匀即可

大娃娃菜的几种家常做法？

NO.1 干锅娃娃菜

准备食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，干香菇3朵，小米椒5个，洋葱半个，色拉油少许，食盐4克，葱5克，姜5克，蒜5克，干辣椒10个，生抽1大勺，蚝油1大勺。

具体做法如下：每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕，把每片菜叶撕成手指宽的条状，滚水烫软捞出（这样比较好入味），材料改刀，炒锅中入少许油，把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入调料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂锅洋葱丝垫底加热，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可！

NO.2 上汤娃娃菜

准备食材如下：娃娃菜1颗，松花蛋1个，虾米10克，香菇3朵，食盐1/4小匙，姜(泥)半匙，高汤200毫升。

到此，以上就是小编对于凉拌酸甜娃娃菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌酸甜娃娃菜的做法的4点解答对大家有用。