娃娃菜皮蛋的家常做法-娃娃菜皮蛋的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于娃娃菜皮蛋的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍娃娃菜皮蛋的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 皮蛋怎么吃？
2. 皮蛋烧娃娃菜怎么做？
3. 娃娃菜家常做法简单又好吃？
4. 上汤娃娃菜的正宗做法不加皮蛋？

皮蛋怎么吃？

一、红椒拌皮蛋

是一道汉族名菜，常见的凉拌菜，家常菜。皮蛋为我国汉族特有的蛋加工食品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。材料：皮蛋、香菜、大蒜、红尖椒、番茄花、生菜、酱油、醋、辣椒油、糖

二、皮蛋豆腐羹

皮蛋豆腐羹是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。食材：豆腐、豌豆、皮蛋、虾皮、蒜泥、香葱、淀粉，如果喜欢吃，可以加点香菜

三、上汤娃娃菜

皮蛋烧娃娃菜怎么做？

娃娃菜洗净切成四份，然后把娃娃菜煮熟，摆盘。

步骤 2

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皮蛋切碎

步骤 3

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锅内放油适量，把豆瓣酱稍微过油，然后加生粉汁，记得稍微加一点盐或者生抽，因为豆瓣酱本身比较咸，注意适量。然后加皮蛋，一起勾芡。

步骤 4

用料:娃娃菜300克、皮蛋20克、火腿15克、胡萝卜10克、葱5克、姜5克、蒜10克、胡椒粉5克

具体烹饪步骤

1、娃娃菜洗净，从中间切开两半，顺刀改成小条，备用。

2、皮蛋去皮先切片再切成小丁。

3、火腿、胡萝卜、蒜切成丁；葱、姜切片。

1、首先洗净的娃娃菜把比较大一点的叶子用刀从中间切一下，放入盆中。加入没过娃娃菜的清水、一勺盐，泡15分钟左右。

2、准备一个皮蛋剥掉外壳，一个咸鸭蛋也剥掉外壳放入碗中。然后把它们捣碎，再准备一把虾皮备用。

3、起锅烧油，放入虾皮炒出香味，放入皮蛋鸭蛋继续炒，然后加入适量清水大火煮开。 放入娃娃菜加入盐，再加几个蒜片提味。等锅再次煮开后撇掉浮沫，盖上锅盖转小火焖煮5分钟，最后盛入盆中撒上香葱就可以开动啦。

咸鸭蛋煮熟，剥皮后切块

步骤2

娃娃菜竖着切十字刀，再切成条，浸泡片刻，洗净沥干水

步骤3

红葱头去须去外衣，洗净切碎，皮蛋剥开皮切块

步骤4

热锅倒油，将葱头和咸蛋煸炒一会儿

步骤5

倒入娃娃菜，大火炒匀

步骤6

娃娃菜家常做法简单又好吃？

食材：娃娃菜2颗，皮蛋2个，草菇5个，生姜1块，大蒜3瓣，瘦肉50克，枸杞适量，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙

做法:第一步：将娃娃菜清洗干净之后，直切分成小块，装盘备用！接着把生姜切成片，大蒜切成片，把皮蛋去壳后，草菇切成片，切成小块装盘备用！瘦肉切成片后，加入少许食盐，少许淀粉，抓匀腌入底味！

第二步：起锅加油烧热，放入姜片和蒜片，小火炒香，再放入皮蛋，小火一起炒香！

第三步：配料一起炒香之后，再放入1汤盆的清水，然后放入草菇，枸杞，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开，煮入味！

第四步：汤水煮开之后，将切成小块的娃娃菜，放入锅中，中火煮8 分钟，将娃娃菜煮软，煮熟，煮熟之后，用筷子将娃娃菜盛出，摆入汤盆底部，垫底！

材料：小米50g、娃娃菜适量、香油适量、盐适量、水适量

做法：

1、小米清水洗净后，泡版10分钟左右让米粒权涨开，这样熬出的粥好喝;

2、娃娃菜洗净，切成小段备用;

3、小锅坐上清水，水开后放入洗净的小米，连同泡过的水一同加入，熬一会儿撇去浮沫;

上汤娃娃菜的正宗做法不加皮蛋？

用料 咸鸭蛋 1个 皮蛋 1个 娃娃菜 1颗 火腿 3片 盐3克 葱花

做法 

娃娃菜去一点跟，竖着切开，注意别切太碎太散，下油、葱姜、娃娃菜，加一点点盐，翻炒后淋点水，盖盖子等焖熟。熟后捞出摆盘。

皮蛋切丁、咸鸭蛋切丁或捣碎、火腿肠切丁。

锅中烧一碗水，水开后加入葱姜、皮蛋、咸鸭蛋、火腿肠，放一点点盐，注意：鸭蛋够咸就别放盐了。 汤烧开后熬三分钟，然后直接倒在娃娃菜上，撒点葱花即可。 

主料：娃娃菜、火腿、辣椒、猪骨汤，火麻油、盐、蒜

1、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、猪骨浓汤。

2、锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。

3、蒜瓣炒至金***时加入准备好的猪骨浓汤。

4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。

5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。

6、将火腿肠、尖椒票、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

到此，以上就是小编对于娃娃菜皮蛋的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于娃娃菜皮蛋的家常做法的4点解答对大家有用。