大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于香菇炒娃娃菜的做法的问题,于是小编就整理了5个相关介绍香菇炒娃娃菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
主料:娃娃菜400克香菇(鲜)100克胡萝卜50克
调料:姜3克大葱5克盐3克味精2克胡椒粉2克淀粉(豌豆)3克色拉油30克各适量
香菇***的做法:
1.娃娃菜去老帮留其心洗净,修切整齐,每棵从中间切成四瓣,放入沸水锅中焯水,待熟后捞入冷水中漂冷;水发香菇洗净去蒂,斜切成片;姜洗净切片;大葱去根洗净切段;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.锅放在旺火上,放入色拉油烧至五成热,放入姜葱炒香,倒入清汤烧开后去掉姜葱,再放入加工好的胡萝卜、香菇片,加精盐、味精、胡椒粉,调好口味,烧入味后捞出装盘,***心围在四周,香菇簇放盘中央,余汁用湿淀粉勾薄芡,把芡汁淋在***上即成。
当然可以啊。。。
主料:娃娃菜400克香菇(鲜)100克胡萝卜50克
调料:姜3克大葱5克盐3克味精2克胡椒粉2克淀粉(豌豆)3克色拉油30克各适量
香菇***的做法:
1.娃娃菜去老帮留其心洗净,修切整齐,每棵从中间切成四瓣,放入沸水锅中焯水,待熟后捞入冷水中漂冷;水发香菇洗净去蒂,斜切成片;姜洗净切片;大葱去根洗净切段;淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.锅放在旺火上,放入色拉油烧至五成热,放入姜葱炒香,倒入清汤烧开后去掉姜葱,再放入加工好的胡萝卜、香菇片,加精盐、味精、胡椒粉,调好口味,烧入味后捞出装盘,***心围在四周,香菇簇放盘中央,余汁用湿淀粉勾薄芡,把芡汁淋在***上即成。
制作材料:鸭血一盒,娃娃菜半颗,龙口粉丝半把,五花肉80g,大葱20g,蒜4瓣,骨汤400ml
调料:生抽10g,盐4g,白胡椒粉适量
制作步骤:
1、将鸭血切成厚片,在开水里面焯半分钟,然后捞出,将水分沥干,备用。
2、将五花肉切成片,在锅里面煸出油,变色,然后将葱和蒜片放入继续炒出香味。
1、把胡萝卜切成菱形状,与其他菜分开放,香菇泡发切成片,娃娃菜中间劈一刀用盐水泡一会儿,然后甩干水份切成小段,鸭血切片
2、热锅凉油,放入葱花炝锅之后放入胡萝卜片(因为胡萝卜比其他菜难熟,所以分开下锅)翻炒出胡萝卜素之后放入香菇,再翻炒几下放入娃娃菜,继续翻炒,放入生抽,蚝油(提鲜用),放入盐,白糖,翻炒均匀放入鸭血,然后盖上锅盖,焖鸭血。全程不放一滴水,因为鸭血会渗出好多水,所以从开始到最后都是大火。焖的过程中可以翻炒几下让里面鸭血均匀受热,待全部鸭血颜色变浅以后,关火出锅。
买来的娃娃菜和鸭血要先焯水,这样可以去掉菜的生味和鸭血的腥味,再把大蒜剁成小颗粒状,最好再来点小米辣。
油锅烧热把蒜末和小米辣先翻炒几下,再倒入焯水后的菜和鸭血,迅速翻炒几下淋上生抽和盐就可以出锅啦
香菇可以配青菜、豆腐、鸡、***、娃娃菜、青椒、豌豆等,具体可根据个人口味搭配。香菇是世界第二大菇,也是中国久负盛名的珍贵食用菌,其肉质肥厚细嫩、味道鲜美、香气独特、营养丰富,是一种食药同源的食物。
可以,做法如下:
1. 香菇,娃娃菜和葱备用
2. 菠菜洗净控水
3. 娃娃菜和香菇改刀
4. 葱切碎备用
5. 炒锅入油烧热倒入葱爆香
6. 放入香菇和娃娃菜翻炒
7. 加水煮沸
8. 放入菠菜煮沸,出锅加盐调味
9. 一款清爽的低脂汤就可以上桌啦
菠菜跟娃娃菜可以一起烧汤,不过你要把菠菜烫一下也就是绰一下水。之后攥掉水分。娃娃菜最好是撕成小块 ,不要切。锅里烧油娃娃菜炒一下。最后临出锅的时候再把菠菜放里头,稍微烧个开锅就可以了。春天到了,多吃点绿叶菜有好处。补充维生素。还能清肠。
到此,以上就是小编对于香菇炒娃娃菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于香菇炒娃娃菜的做法的5点解答对大家有用。
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