嘎鱼炖茄子的家常做法-嘎鱼炖茄子的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于嘎鱼炖茄子的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍嘎鱼炖茄子的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 嘎鱼炖茄子的做法？
2. 嘎鱼炖茄子怎么做？
3. 茄子酱焖嘎牙子的做法？

嘎鱼炖茄子的做法？

主料：茄子一个，鱼一条，葱末适量，蒜适量，小米辣椒适量蚝油适量，生抽适量，胡椒粉 适量，淀粉适量，盐适量。

步骤:

1.茄子切小块，用清水加点盐泡十多分钟，挤出茄子里面的黑水，用清水洗干净，挤干水份。葱，蒜，小米辣，清洗干净，切末，装盘备用。

1 把茄子洗干净切成条状，放入适量淀粉抓均匀，咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右，蒜、葱清洗干净切碎备用，姜去皮洗干净切片备用。

2 锅烧热倒入花生油烧至七、八成热时，然后加入裹好淀粉的茄子条，用小火炸片刻捞出备用，把泡好的咸鱼抹去水分切碎，把切碎的咸鱼和姜片一起倒入油锅炸香捞出备用。

配料

香葱末。

调料

盐、味精、大料、姜片、酱油、料酒。

制作

先将嘎鱼宰杀冲洗干净，茄子用手撕成条，炒勺上火，放入油烧至六七成热时放入嘎鱼，轻炸一下捞出，留底油，葱、姜、大料炝锅，放入炸好的嘎鱼，烹料酒、酱油，加老汤，烧开，放入茄子，一起炖熟时撒香菜末，出勺盛入碗中即可。

嘎鱼炖茄子怎么做？

主料嘎鱼、茄子。

配料香葱末。

调料盐、味精、大料、姜片、酱油、料酒。

制作先将嘎鱼宰杀冲洗干净，茄子用手撕成条，炒勺上火，放入油烧至六七成热时放入嘎鱼，轻炸一下捞出，留底油，葱、姜、大料炝锅，放入炸好的嘎鱼，烹料酒、酱油，加老汤，烧开，放入茄子，一起炖熟时撒香菜末，出勺盛入碗中即可。

提示此菜半汤半菜，味鲜汤浓。

主料：茄子一个，鱼一条，葱末适量，蒜适量，小米辣椒适量蚝油适量，生抽适量，胡椒粉 适量，淀粉适量，盐适量。

步骤:

1.茄子切小块，用清水加点盐泡十多分钟，挤出茄子里面的黑水，用清水洗干净，挤干水份。葱，蒜，小米辣，清洗干净，切末，装盘备用。

1 把茄子洗干净切成条状，放入适量淀粉抓均匀，咸鱼洗干净用清水浸泡20分钟左右，蒜、葱清洗干净切碎备用，姜去皮洗干净切片备用。

2 锅烧热倒入花生油烧至七、八成热时，然后加入裹好淀粉的茄子条，用小火炸片刻捞出备用，把泡好的咸鱼抹去水分切碎，把切碎的咸鱼和姜片一起倒入油锅炸香捞出备用。

1.嘎鱼去内脏，去鳃，洗净，备用。

2.长茄子洗净用手撕成条。

3.蒜3瓣拍碎，姜切片，葱切碎。

4.五花肉切成稍厚一点的片。

5.锅中加油烧热，先下五花肉先炒一会儿。

6.现在放入大料，葱姜蒜炒出香味，放大酱再炒一下，放入生抽。

7.加水大约两碗，放入鱼，和茄子，大火炖开锅，小火再炖半小时，收汤。

8.装盘，把蒜切碎撒在上面。

茄子酱焖嘎牙子的做法？

1. 是简单易学的。
2. 因为茄子酱焖嘎牙子的制作过程相对简单，只需要将茄子切块，嘎牙子炒熟后加入茄子，再加入适量的调料翻炒即可。
这样的做法不需要太多的时间和复杂的步骤。
3. 此外，如果想要增加口感和味道，还可以根据个人喜好添加一些蔬菜或者调料，例如蒜末、姜片、辣椒等。
这样可以进一步丰富茄子酱焖嘎牙子的味道，让其更加美味可口。

到此，以上就是小编对于嘎鱼炖茄子的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于嘎鱼炖茄子的家常做法的3点解答对大家有用。