蒜蓉炒油麦菜的做法-蒜蓉炒油麦菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜蓉炒油麦菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蒜蓉炒油麦菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 蒜蓉油麦家常做法？
2. 蒜香油麦菜的做法？
3. 蒜香油麦菜的家常做法？
4. 素炒油麦菜是怎么做的？

蒜蓉油麦家常做法？

食材:油麦菜,蒜,生抽,老抽,耗油,鸡精,盐,白糖,淀粉;

做法:

1.将油麦菜清洗干净,从中间切断,烧一锅开水,放入一勺盐一勺食用油,放入油麦菜焯熟盛出沥干水分,放在盘子里;

2.调酱汁:一勺生抽、少许老抽、一勺耗油、半勺鸡精、一勺盐、一勺白糖、半碗清水、一勺淀粉搅匀待用;

3.热锅凉油爆香蒜末,喜欢吃辣的可以放点小米辣,倒入调好的酱汁煮至酱汁浓稠,淋在油麦菜上即可.

用料：油麦菜1棵、蒜头5瓣、干辣椒2个、蚝油适量、食盐适量、食用油适量

步骤：1.准备食材，超级简单有木有哈

2.油麦菜摘掉老叶，一叶一叶逐一洗净，切成段备用

3.蒜头切蒜末，辣椒剪段备用

4.拿个碗，加入少许食盐，一勺蚝油，少许清水，制成料汁备用

蒜香油麦菜的做法？

1：准备食材：油麦菜 300g、 山西老陈醋 适量 、 东古一品鲜酱油 适量 、 盐 少许 、 蒜末 2茶匙 、 葱末 1茶匙 、 蒜片 少许。

2：油麦菜洗净切段，准备葱段蒜片、起锅烧油，红油五成热，放入葱花蒜片煸香，放入油麦菜，继续翻炒1分钟至变色。加入东古一品鲜酱油，盐，继续翻炒，最后加入蒜末，再少来一点山西老陈醋，翻炒一下即可出锅。

1.准备好麦菜，洗净切成段状备用。

2.准备蒜末、生姜末和生抽。

3.热锅冷油，加入大蒜、生姜末煸炒出香味。

4.放入麦菜段，加入适量的盐翻炒。

5.继续加入生抽，炒至麦菜软烂，出锅前再加入适量的芝麻油即可。

小提示：

1.麦菜的烹饪时间不要过长，不然会失去口感。

2.炒麦菜时要注意火候，以免炒黑。

3.如果喜欢辣味，还可以加入适量的辣椒油。

1食材准备：油麦菜400g、酱油5ml、鸡精3g、食盐5g、食用油10ml、大蒜1头。

2将油麦菜洗净，切成大约3cm的长度。

3大蒜去皮，拍碎，剁成蒜末。开火，将锅烧热，倒入食用油，将蒜末倒入，煸炒出香味。

4将油麦菜倒入锅中，开大火翻炒，待油麦菜炒至5成熟时，加入半勺盐，加入少量的鸡精，关火出锅。

食材清单

油麦菜 300克 、 独蒜 三瓣 、 耗油 一勺 、 盐 适量 、 糖 适量 、 食用油 适量

烹饪步骤

步骤1/10

准备食材

步骤2/10

油麦菜洗干净，对半切开。

步骤3/10

蒜香油麦菜的家常做法？

1：准备食材：油麦菜 300g、 山西老陈醋 适量 、 东古一品鲜酱油 适量 、 盐 少许 、 蒜末 2茶匙 、 葱末 1茶匙 、 蒜片 少许。

2：油麦菜洗净切段，准备葱段蒜片、起锅烧油，红油五成热，放入葱花蒜片煸香，放入油麦菜，继续翻炒1分钟至变色。加入东古一品鲜酱油，盐，继续翻炒，最后加入蒜末，再少来一点山西老陈醋，翻炒一下即可出锅。

第一步：先把油麦菜清洗干净，叶子一片一片掰下来，两面冲洗干净，然后用手拧成小段，装盘备用。再把大蒜拍扁，然后剁碎，保留大颗粒，不用剁得太碎，跟油麦菜放在一起备用。

第二步：

尽量用大锅，起锅烧热再放油烧热，油温烧至7成热左右，在菜上淋上一些清水，然后倒入锅中，大火快速翻炒，炒至油麦菜变色，再放入1茶匙食盐，然后盖上锅盖，焖一分钟，焖好开盖，翻炒几下就可以出锅装盘了。

油麦菜用盐泡一会，洗净，拎干水分。

锅里烧热水，把油麦菜放进去，倒点油，烫开，捞出来，控水装盘。

锅里倒油烧开把切碎的蒜蓉翻炒，调一下汁，将生抽酱油蚝油鸡精少许的淀粉用少许的水倒入锅中，和蒜蓉一起翻炒，爱吃小米辣放点也可，把汁直接倒入盘中，香喷喷的蒜蓉油麦菜做好了！

素炒油麦菜是怎么做的？

1.准备适量的油麦菜。

2.将油麦菜去掉黄叶烂叶等，择成小节，多清洗几遍洗干净备用。

3.可以准备一些蒜末，炒蒜泥油麦菜，我时间来不及了，就直接用一勺豆瓣酱爆锅的！

4.锅热放油，加入适量盐，防止蹦油，油热了放一勺豆瓣酱爆香，再倒入油麦菜翻炒均匀。

大家用蒜末炒的话可以先放一半，爆锅，注意不要炒糊。油麦菜炒熟以后出锅之前再放另一半，这样比较香！

5.大家注意这样直接炒的油麦菜味道微苦！

1可以先烧锅开水，水开烫一分钟，迅速捞出过凉，这样再炒的话苦味会减少些，颜色也更鲜艳翠绿！

2可以在洗好的油麦菜中加适量盐，搅拌均匀腌制一会，能把多余水分和苦味腌出来，然后用清水洗一遍控干水分，这样烹炒时间也会大大缩短！

焯完水的油麦菜可以直接凉拌着吃，味道也很不错！

6.然后加鸡精、花椒面调味，翻炒一两分钟即可出锅！不用炒太久，软了不好吃！

到此，以上就是小编对于蒜蓉炒油麦菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜蓉炒油麦菜的做法的4点解答对大家有用。