生拌娃娃菜的做法-生拌娃娃菜的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于生拌娃娃菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍生拌娃娃菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 娃娃菜拌黄瓜怎么做？
2. 东北凉拌娃娃菜做法？
3. 娃娃菜为什么不能生吃？
4. 娃娃菜炒豆泡的家常做法？

娃娃菜拌黄瓜怎么做？

步骤 1

娃娃菜洗净、沥干水分、切丝（我喜欢用娃娃菜心、更嫩）

步骤 2

黄瓜用盐搓洗干净、用厨房纸巾擦干后带皮切丝

步骤 3

娃娃菜丝、黄瓜丝、炒熟的花生米一起放入盆中

步骤 4

随后加入小米椒、蒜泥、生抽、香醋、白糖、蚝油、以及油泼辣子。 翻拌均匀即可食用 夏日特别爽口哟～

步骤1

黄瓜去瓤 加盐、白醋、糖 腌30分钟

步骤 2

锅里加水放盐 ***放入断生

步骤 3

黄瓜腌好后要多洗几遍去掉重盐和醋味

步骤 4

提前一天做！！关键是拌的油 锅里放油加入姜蒜干辣椒花椒炸香后捞出放香油至冷 备用

步骤 5

黄瓜和娃娃菜里放配料加入生抽、香油、提前炸好的油、花椒、拌匀

东北凉拌娃娃菜做法？

娃娃菜、黄瓜、粉丝、醋、生抽、盐 、香菜、小米辣。

1、娃娃菜洗净切细丝，黄瓜切丝，粉丝开水煮2分钟，过凉。

2、小米辣切小粒备用，香葱，香菜切碎。

3、把所有食材放入盆中，放生抽一勺，醋一勺，盐一茶勺，白糖适量，鸡精，香油几滴拌匀。

4、最后放入秘制辣椒油拌匀即可。

原料

娃娃菜 (1颗)

葱 (适量)

干红辣椒 (2个)

油 适量

蚝油 1勺

生抽 1勺

醋 1勺

花椒 少许

白糖 1勺

娃娃菜为什么不能生吃？

      娃娃菜不能生吃，是因为商家喜欢涂抹甲醛溶液在根部，这样防止根部变黑，让娃娃菜的卖相更好。但甲醛溶液一般在清洗的时候需要浸泡半小时以上才能清洗干净，且娃娃菜菜心也需要清洗，简单的清洗是洗不干净的，所以不建议娃娃菜生吃。

    只要不是不良商家人为破坏，娃娃菜能生吃。

    娃娃菜帮薄甜嫩、营养丰富、味道甘甜，价格比普通***略高；富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异。

     娃娃菜本身是无毒的，若是想尝试一下的话，可以将娃娃菜生吃，不过，娃娃菜生吃的口感并不是很好，而且有一股蔬菜的生味儿，如果生吃，可以放盐与切成片的娃娃菜揉一揉，可以将生味去掉，再放入红油辣椒和姜蒜水，做成凉拌菜清脆也很可口的。

      其他吃法还是建议吃娃娃菜的时候还是做熟了再吃，做熟了吃也比较好消化，吃起来口感也会比较好。因为娃娃菜中含有大量的膳食纤维，膳食纤维不是很好消化和吸收，脾胃不佳的人群最好是不要吃生的娃娃菜，否则会加重肠道消化负担，增加肠胃不适感，不利于身体健康。

其实娃娃菜是可以生吃的，但是一定要进行处理。

处理过程如下，要严格清洗娃娃菜，它有残留灰尘，农药等有害物质，还容易滋生细菌，真菌等，把娃娃菜清洗干净之后，最好放到开水里面焯水一下，这样就可以生吃了，但是不能多吃，因为生的娃娃菜膳食纤维太多，容易损伤肠道粘膜。

娃娃菜炒豆泡的家常做法？

娃娃菜切条，番茄、豆泡切小块，配菜切好备用。

热油爆香蒜末，先下番茄再下娃娃菜加入适量清水，炒软娃娃菜加入豆泡一起翻炒2分钟将豆泡煮软，加入适量盐、蚝油、酱油调味。加入葱段炒匀起锅

在这寒冷的冬日，***、萝卜是百姓的首选菜，都说：萝卜***保平安。 娃娃菜，属***科目，口感要比大***鲜嫩，是我家餐桌上常见的菜，今天将娃娃菜与豆泡搭配起来，很是清淡，鲜香。

主料2人份娃娃菜1小棵豆泡70克辅料葱片5克食盐3克生 抽10克淀粉15克姜片5克食用油10克枸杞子3粒

步骤1准备原料；
步骤2将豆泡改刀对半切开（如果选用豆泡较小的，就不用切了）；

步骤3将娃娃菜顺着菜头一面竖着切小段；

步骤4炒锅内倒入食用油，放入葱姜炒香，再放入豆泡后倒入温水；

步骤5再将切好的娃娃菜放入锅里，加入生抽提色，娃娃菜和豆泡烧至熟透；

步骤6将烧熟的娃娃菜和豆泡码入盘中，锅内剩下的汤汁放入食盐、鸡粉调味，再淋水淀粉勾薄芡；

步骤7将芡汁淋在盘中的娃娃菜上即可，放上枸杞子装饰。

到此，以上就是小编对于生拌娃娃菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于生拌娃娃菜的做法的4点解答对大家有用。