虾爬子汤的做法（虾爬子肉汤）

本篇文章给大家谈谈虾爬子汤的做法，以及虾爬子肉汤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、皮皮虾肉的10种做法
• 2、皮皮虾煮汤怎么样煮
• 3、虾爬肉的做法大全家常
• 4、虾趴子吃法
• 5、皮皮虾剩的汤能做咸汤吗?

皮皮虾肉的10种做法

清蒸皮皮虾 食材：皮皮虾、姜末、醋、姜片、蒜瓣、盐、花椒、大料、葱段。

香辣皮皮虾 做法：黄洋葱切去两头，去外皮洗净切丝，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒洗净去籽切碎。

香辣皮皮虾 食材：皮皮虾、生姜、大蒜、花椒、小米辣、干红辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、食盐、油。做法步骤：准备好所有的食材，皮皮虾去掉表面的细网，然后用刷子刷洗干净，沥干水分备用；姜蒜切末，辣椒切圈。

做法：（1）将皮皮虾冲洗干净。（2）蒸锅底部加足水，大火烧开后，在上屉放入皮皮虾，保持大火蒸12分钟关火。（3）趁蒸皮皮虾的时间，把葱姜蒜切碎。（4）将葱姜蒜碎和调味料放一起拌匀，再加入香菜碎。

主料：皮皮虾2斤。辅料：大蒜(2头)，小红辣椒、花生油、淀粉、香油、花椒、酱油、盐、糖、花雕酒适量。做法：新鲜的皮皮虾，清洗干净。把皮皮虾从中间切开。小红辣椒洗一下，沥干水分。

做法：把鲜活皮皮虾洗净，去除须、腿，放在一边沥干。把葱、姜、蒜洗净，剁碎。在炒锅中倒入色拉油，油热后，放入皮皮虾，并倒入料酒，翻炒。等虾变色后，放入葱、姜、蒜末，继续翻炒。

皮皮虾煮汤怎么样煮

1、虾爬子汤 1 韭菜洗净，虾爬子洗净，虾爬子是活的，我不敢动，都是老爸洗的，就忘记拍照片叻。2 韭菜切段。3 姜切片，一两片就够。我这不是一个菜的姜。4 把虾爬子倒入沸水中煮，加入生姜。

2、放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。

3、煮皮皮虾的时间根据所用器具和火候的不同而有所不同，如使用高压锅，2-3分钟就能搞定了；如使用一般的煮锅，8-10分钟肯定是要的了；如大火煮，3-5分钟可能就好了；如小火煮，15-20分钟也是有可能的。

虾爬肉的做法大全家常

1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐。

2、韭菜炝虾爬 ① 虾爬洗净切段。韭菜切碎。青红椒切完。将虾爬子切段，把所有食材放一起。② 生抽2汤勺，醋2汤勺，糖一汤勺，辣鲜露1汤勺，算半汤勺，红油2汤勺。

3、做法 锅内放油，油热后，爆香蒜蓉和香芹，然后倒入濑尿虾翻炒，沙茶酱调水入锅，继续翻炒至濑尿虾虾壳***白色，最后，烹料酒，下黑胡椒粉翻炒两次收干水起锅装盘。

4、作法二之腐皮芝士焗虾：红萝卜削皮与黄瓜清洗 黄瓜切条 切割成丝的黄瓜添加盐 白米醋 糖制成甜酸黄瓜 红萝卜切割成丝 热锅加小量油炒过，不必很熟。

5、做法 1．将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。 2．坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包丶酱油丶味精丶白糖丶鸡粉丶花椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。

6、炯到水收干，一定要收干，虾肉才会紧实Q弹，没收干的话虾肉水水的没弹性，壳也不好拨，就是锅底没有水，并发出鲜香味时，关火盛出。另起锅，加入一点点油，热油，倒入皮皮虾炒香一下，盛出。

虾趴子吃法

1、虾爬子洗干净，沥干水分。锅里坐油，烧七八成热时，倒入虾爬子。

2、虾爬子最解馋的做法，麻辣鲜香，上桌全家吃不够，真的太过瘾了。

3、最好的是麻辣虾爬子，加入适量的八角，辣椒，蒜，香辣火锅底料，红椒，姜，花椒香菜爆炒就可以了。具体做法如下：将近十只的虾爬子放在清水里用刷子清洗干净。

4、此时，它的肉质最为饱满。一般来讲，母的皮皮虾的个头没有公的那么大，区分公母的办法是：公的皮皮虾在颈部最下端大爪下有一对小爪，母的则没有，可用通俗语“公的长胡子”来区分。

皮皮虾剩的汤能做咸汤吗?

1、不能。皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品，生腌皮皮虾的汤汁不能重复使用。腌料腌过后其味道、作用已经消耗，再腌制会不够入味，影响食物风味，而且腌料使用时间长容易滋生细菌。

2、完好的皮皮虾肉弄出来了，用刀把肉切成段就可以了，做皮皮虾汤不用很多，只需要半碗就可以了。皮皮虾肉都弄好了。半锅水烧开，下入皮皮虾，下入2勺盐和耗油。等皮皮虾汤水烧开了，放入一个打散的鸡蛋。

3、皮皮虾煮熟了剩下的还能吃，只要保存得当，没有变质那么完全可以食用。建议放冰箱冷藏，不过食用之前需要加热。

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