才鱼的做法-财鱼的做法家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于才鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍才鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑鱼正宗做法？
2. 财鱼的家常做法？
3. 海鱼黑鱼做法？
4. 黑鱼的做法？
5. 黑鱼的家常做法？

黑鱼正宗做法？

1.

首先准备黑鱼一条约800克，如下图所示，购买黑鱼的时候尽量让摊贩收拾干净，这样回家的时候才容易操作。

2.

接着再把黑鱼切成块，如下图所示。

3.

800克的黑鱼块用1000毫升的水冲洗干净。

4.

财鱼的家常做法？

准备食材：财鱼、食盐、鸡精、蒜、八角、料酒、老抽、调和油、元贞糖。

1，首先把财鱼清理一下，用刀在鱼身上划上几刀，把姜片和葱塞进刀痕里，腌制一会。

2，然后把葱姜切成段，八角清洗一下。

3，油锅烧热后放油，把财鱼放在锅中，中火慢煎，加入些料酒。

4，然后把生姜。葱花倒进去，翻面再煎。

海鱼黑鱼做法？

1、准备调料（黄酒，盐，白酒吗，生姜，小葱）

2、黑鱼斩杀后洗净切成厚实块，先用3克盐和1汤匙白酒，一半的生姜片加入拌匀腌制2小时后再用清水漂洗干净，沥干水分3、锅内倒油，温油鱼皮面的朝下入锅，煎至两面微黄4、烹入黄酒，加入清水后换入汤锅里，加入生姜和小葱5、盖上大火烧，烧开后撇清浮沫后再盖上转小火炖40分钟6、加入盐调味，加入少许白胡椒粉后熄火出锅

黑鱼的做法？

介绍一种简单易学的做法：

材料：

1条黑鱼，姜蒜，香菜，盐，酱油，料酒，油

做法：

1. 将黑鱼去鳞、去头，洗净；

2. 在鱼身上切一些口子，均匀地在鱼面上涂盐、料酒，酱油；

3. 将姜蒜切成小块放在鱼肚子里，再放入几片香菜；

4. 将烤箱预热至220度，将鱼放入烤盘中，刷上一层油；

5. 将烤盘放入烤箱中，烤15-3.50分钟，取出即可。

小贴士：

黑鱼的家常做法？

黑鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼类，富含蛋白质和营养物质。下面为大家介绍一种简单的黑鱼家常做法：

材料：

黑鱼一条、姜葱蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽、老抽各适量、香菜适量

步骤：

1.将黑鱼洗净，去鳞去腮，用刀在两侧斜切几个口子；

2.将姜葱蒜切成细末，葱切成段备用；

3.在黑鱼两面均匀地抹上适量盐和料酒；

4.用锅将姜葱蒜爆香，放入黑鱼，煎至两面金黄；

5.加入一些水，加入生抽、老抽适量；烧开后，转小火闷煮几分钟；

6.最后放入香菜段即可。

食材用料：黑鱼2条(约600克)、大蒜瓣100克、盐2茶匙、黄酒3汤匙、白糖1汤匙、大葱30克、酱油2茶匙、米醋1茶匙、生姜20克、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙。

菜谱做法：去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净。大蒜瓣洗净，大葱切段，生姜切片。将黑鱼切成8厘米左右的小段，再将黑鱼段中间轻轻再划2刀，加入1茶匙盐，涂抹均匀。再加入胡椒粉、味精、1汤匙黄酒，用手抓匀，腌制30分钟入味。用厨纸吸去鱼段表面的水分。锅烧热，加入适量的油，油温升至7成热时放入黑鱼段。中火煎至两面金黄金黄盛出，另起油锅，放入葱姜蒜，炒至蒜瓣微黄，放入煎好的鱼段，加入剩余的黄酒、米醋、酱油、盐1茶匙、白糖，再放入适量的水大火烧开。转中火加盖炖煮10分钟，开盖大火烧至锅内汤汁浓稠即可。

1.姜蒜切成末；胡萝卜切菱形片；葱从中间剖开，斜切成段；红椒去籽切菱形块。1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉，3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁。

2.黑鱼肉片成片，加1茶匙盐，用手抓捏至鱼片发粘。

3.分次加入水淀粉，每次加入1-2汤匙水淀粉，用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入。

4.最后再倒入1汤匙油，抓匀后放置10分钟。

5.锅里倒油烧热，放入姜蒜末，小火炒香。

6.放入鱼片，用筷子小心的将鱼片划散，炒至鱼片大部分表面变白。

7.将鱼片推至锅边，放入胡萝卜，红椒和葱段，炒出香味。

8.倒入料汁，将火调大，颠勺使料汁裹匀，就可以关火了。

到此，以上就是小编对于才鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于才鱼的做法的5点解答对大家有用。