潮汕田鸡粥的做法（广东田鸡粥的做法）

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本文目录一览：

• 1、田鸡粥有哪些做法?
• 2、田鸡粥的功效与作用
• 3、田鸡粥要怎样煲
• 4、皮蛋和田鸡一起煮粥可以吗

田鸡粥有哪些做法?

1、田鸡粥的做法一：黄鳝田鸡粥 食材准备 大米适量，黄鳝200克，田鸡400克，萝卜干30克，姜丝5克，盐和鸡粉3各3克，葱花适量，胡椒粉和姜末各5克。

2、田鸡去皮、内脏，斩件；猪瘦肉洗净，切片。太子参、百合、大米、葱、青豆等洗净。

3、禁忌人群：田鸡中很容易带有***，孕妇忌食。6 田鸡粥的做法 材料：田鸡3只，大米150克，食盐、味精、料酒、油、香油、葱、姜、酸、生抽、淀粉、香菜各适量。

田鸡粥的功效与作用

田鸡粥的功效如下：田鸡肉味道甘甜，属性微凉，有利于清热解火，体火旺盛的人也可食用；田鸡肉中含有大量蛋白质、脂肪等能量元素，还有钙、磷、维生素等营养元素。

田鸡粥好喝，有营养，而且还可以促进消化和吸收，适合很多的人群食用，首选说说它的养阴补虚的作用。

对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说，用田鸡食疗，有较好的利水消肿的功效。田鸡中含有锌、硒等微量元素，并含有维生素E等抗氧化物，能延缓机体衰老，润泽肌肤，并有防癌、抗癌的功效。

田鸡粥要怎样煲

1、田鸡去皮去内脏，洗净斩成块，加姜片、精盐、生油、芡粉拌匀腌制待用。白米粥煲1个半小时后，放进田鸡块，待再滚沸后，下盐调好昧，再略滚片刻即可成，食时加葱花和芫荽末。

2、田鸡粥 用料：白米150克，田鸡300克，精盐、芫荽、葱、姜、芡粉各适量。田鸡粥的做法 (1)将芫菜洗净，切成末。葱洗净切碎。姜洗净切成片待用。白米淘洗干净，沥干水，用少许盐和生油拌匀腌制。

3、煲洗净置大火上，注入清水2500克。待煲内水滚沸，下米入煲，待再滚，改用小火继续煲煮，并经常搅动。田鸡去皮去内脏，洗净斩成块，加姜片、精盐、生油、芡粉拌匀腌制待用。

4、做法：把腌好的田鸡放入砂锅，倒入泡好的大米及泡米的水，加适量水烧开改小火慢慢煲，煲至米粒全碎时撒葱花出锅。

5、方法：先把米干净，加入8分满的水，开始煲粥。5小时……过后，洗田鸡，切块，放入之前煲好的粥。再过半小时，打开煲盖，放入之前切好的姜丝，放入鸡粉，盐等，稍微搅拌。

6、田鸡宰杀干净，先用盐省一遍，再冲水洗净，沥干水，用姜汁烧酒，生抽，糖，生粉，盐拌匀，腌20分钟，煲好白粥后，把腌过的田鸡块，放入粥里滚数分钟，至田鸡一熟即收火，再撒上一些备好的葱花，姜丝就最好了。

皮蛋和田鸡一起煮粥可以吗

不能一起，田鸡本身在煮的过程中，皮上的肿瘤和一些***没有办法杀死，经常食用会导致脑或者人体内存在***，这种例子有很多，皮蛋含铅重，不易多食。

田鸡粥跟皮蛋瘦肉粥可以同时一起吃 松花蛋+红糖：一起吃会引起中毒 田鸡别名：水鸡、虎纹蛙 适宜人群：一般人均可食用。尤适宜蛋白血症、精力不足、缺乳、肝硬化腹水和神经衰弱者、水肿、神经衰弱者。

我们还知道牛蛙肉和田鸡肉比较相似，但是比起家养的牛蛙，野生的田鸡肉质更嫩，而且细细品尝还有点鲜味，吃起来比鸡肉更加紧实，吃多了皮蛋瘦肉粥的你，也可以尝试一下田鸡瘦肉粥。

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