内蒙手把肉的做法-内蒙手把肉的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于内蒙手把肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍内蒙手把肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 内蒙古手把肉做法是什么？
2. 手把肉的正宗做法？
3. 内蒙古手把肉？
4. 内蒙古羊肉做法？

内蒙古手把肉做法是什么？

1、羊排和羊腿肉切成肉块。

2、洋葱、胡萝卜、香菜、白萝卜、西红柿、生姜切成大块。

3、锅内放水、肉块（水量能末过肉就可以了），最好是用矿泉水。

4、锅中再放入花椒、姜。

5、不停的去除沫后，中火烧40分钟后，再放入胡萝卜、白萝卜、西红柿小火慢炖，炖好后把肉捞出放入大碗中，另拿一个空大碗放入盐、胡椒、肉汤、味精、洋葱末、西红柿末、香菜末拌匀浇在肉上就可以用手抓着吃。

手把肉的正宗做法？

1、食材：带皮五花肉1000克、老抽酱油50克、生抽200克、麻绳1捆。

2、先把带皮五花肉切成8毫米厚左右大肉片绑上麻绳；

3、锅里加上水烧开，把肉放进去戳一下，主要是洗洗肉还有去掉肉沫子；

4、锅里加入生抽老抽，生抽多放点，老抽少放点，老抽放多了做出来的肉很难看；

5、把刚刚戳好的肉放进去煮，大火15分钟转小火2小时。中途要经常观看，这东西容易焦；

6、把火关掉，让肉自己在锅里焖一会，大概20分钟左右，大功告成了

食材准备：羊肉、葱、姜、蒜、花椒、萝卜

1、剁羊肉：将清洗干净的羊肉，剁成块，而后再次清洗

2、煮羊肉：将剁成块清洗干净的羊肉，冷水下锅，而后点火加柴，开始煮羊肉

3、打浮沫：待到锅中羊肉煮开后，撇出水面上漂浮的血沫。

4、加料调味：待到锅中浮沫被打捞干净，在锅中加入拍散的姜和切成段大葱，再在锅中撒入一把花椒。

原料 治净的羊前腿1只（约1500克），羊排1扇（约1千克）。

调料 A料 （圆葱、胡萝卜各100克，料酒50克，盐60克）。B料（西红柿丁30克、香菜段30克、圆葱丁30克）。

制作 1.将羊腿斩成150克的大块，羊排顺长斩成由2-3根骨头、肉相连的小件，用清水浸泡30分钟后，冲去血水备用。2.上锅加入清水（以没过羊肉为宜），下羊腿、羊排件大火烧开，撇去浮沫，投入A料，改小火慢炖1-2个小时至熟烂起锅装盘，将B料加多少原汤浇在上面即成。

将羊肋骨一根一根分开，然后剁成15—18㎝左右长下锅煮，吃清口的只放一些葱姜蒜，煮熟后沾韭菜花吃。吃酱香口味的可以再放冰糖、酱油、耗油、香叶、小茴香、一点老抽上色，煮熟装盘即可食用。

需要准备的材料：

羊肉适量，洋葱适量，食盐适量，面粉适量

制作方法：

1. 将羊肉从羊的骨节卸开，不要弄碎骨头，并将羊头、羊蹄燎毛与羊肚、肝肺等洗净同时下锅。

2. 下肉的时候一定记得要用凉水，然后用大火煮至开锅后，撇去锅中的浮沫，并不断用勺子舀起浪头水浇在大块的羊肉上。浇20分钟左右，加食盐后再改用微火，加上锅盖闷严，慢慢地将肉煮烂为止。

内蒙古手把肉？

手把肉,就是手把羊肉,就是挑选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅,放入佐料,进行蒸煮,因为净手后吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,割、挖、剔、片,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名“手把羊肉”。

该肉制作过程简单明快,只加一小把盐(也有的不加盐,吃时蘸盐),火候恰如其份,血水消失不久,肉熟而不硬

内蒙古羊肉做法？

内蒙古的羊肉做法样式很多，满族人吃的羊肉是手把肉，这样他的也不用提，直接以后噶出来以后，大块搁到锅里以后进行顿，但是他这个盾法不用盖任的佐料，就是葛宣言就可以了，这就是吃的羊肉是原汁原味另一种做法就叫汆羊肉，汆羊肉，把羊肉切的以后又薄，又是又薄又薄，非常的均匀，这样把水进行烧开可好？佐料把羊肉搁到锅里开锅就可以出锅了，这样叫汆羊肉也非常好吃

羊肉做法一，羊肉馅绞子，把肉切成碎小块加点菜馅（青菜，***，胡萝卜，青萝卜均可），放葱酱韭菜胡油，各种调味品适量。加胡油更好，搅拌均匀，别忘放盐。用白面和面包成羊肉馅小饺子，特别可口。还可用内蒙古传统莜面包成大饺子上锅吃蒸饺子，味道好极3。

内蒙古羊肉的做法非常简单。就是清水加盐。内蒙古的羊肉做的时候就是用凉水下锅 加上食用盐。别的都不放。这样最大程度上保持了羊肉的鲜美。这是内蒙古地区做羊肉的一个非常传统也是非常美味的做法。不加别的调料。那样会破坏羊肉的鲜美。

到此，以上就是小编对于内蒙手把肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于内蒙手把肉的做法的4点解答对大家有用。