豆豉炒油麦菜的做法-豆豉炒油麦菜的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆豉炒油麦菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍豆豉炒油麦菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆豉鲮鱼炒油麦菜最正宗的做法？
2. 豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法是什么？
3. 豆豉油麦菜最正宗的做法？
4. 豆豉油麦菜的做法？
5. 怎样做豆豉鲮鱼炒油麦菜？

豆豉鲮鱼炒油麦菜最正宗的做法？

步骤/方式1

豆豉鲮鱼罐头 取出俩块鲮鱼、一勺豆子，用厨房纸吸干表面的油脂。

步骤/方式2

将豆豉鲮鱼撕成小块，一瓣大蒜切末。

步骤/方式3

油麦菜洗净、切段。叶片、叶梗分开放。

豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法是什么？

1. 油麦菜，一斤多。选嫩的。摘洗干净，切段。蒜切成沫。

2. 豆豉鱼罐头一盒，155克，这个里面装的罗非鱼，不辣。把鱼挑出来，弄碎，我用剪刀剪的。如果你想的话可以放半盒鱼罐头。

3. 锅里放油，放入鱼罐头里的豆豉煎一下，放油麦菜炒熟，油麦菜可生吃，炒成什么样随意，我喜欢软的就多炒了会，油麦菜炒好放入罐头里的鱼，翻炒。放适量盐，出锅。

材料油麦菜500克，豆豉鱼半罐，蒜头3瓣，盐适量，白糖半个汤匙做法1.拿出材料：豆豉鱼，油麦菜2.油麦菜洗干净控干水分，切成两段3.蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼4.不用另外放油，就取豆豉鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头5.爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的6.油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把豆豉鱼弄成小块7.放进白糖，加少量盐，因为豆豉鱼本身有咸味，可以装碟啦

食材:

豆豉鲮鱼，油麦，蒜，盐，白糖，料酒，老抽，胡椒粉，水淀粉

步骤

1.蒜切末，取1/2罐的豆豉鲮鱼撕成小块。

2.油麦菜洗净沥干水切成段。热锅上油，放入一半的蒜爆香，下油麦菜大火炒至翠绿，加少许盐，白糖调味后装盘。

豆豉油麦菜最正宗的做法？

主要食材

油麦菜，豆豉鲮鱼

辅料

盐，料洒，鸡精

做法:

油麦菜洗净，切约5cm段备用。

豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头）全部倒出。

锅放适量油，将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下，加入切好的油麦菜，加少许料酒和水。翻炒二分钟即可关火，加少许盐和鸡精。

材料

原材料：油麦菜约450克，尖椒1只，豆豉1/2汤匙，蒜头2粒。

调料：盐2/3茶匙，糖1/2茶匙。

做法

一、从田里摘下菜，在水里泡约4个小时，再洗净滤水；

二、把豆豉和蒜头剁碎、辣椒切圈备用；

原料：

油麦菜、豆豉、盐、白糖、鸡精、蒜瓣。

做法:

第1步、豆豉备好待用。

第2步、油麦菜洗净改刀。

第3步、炒锅上火放水、盐烧水，放油麦菜烫一下。

第4步、烫好的油麦菜捞到冷水盆中投凉。

第5步、把烫过的油麦菜攥干水分，放入盘中待用。

第6步、炒锅上火放油烧热，放入蒜瓣、豆豉煸出香味。

第7步、放入油麦菜。

材料：油麦菜、豆豉鲮鱼、姜片、蒜蓉、料酒、玉米淀粉、盐、蚝油

做法：

【1】、把油麦菜洗净晾干水分，锅中加入适量的清水、盐、花生油，水开后把油麦菜放入锅里焯烫至断生马上捞出，滤干水份。

【2】、锅里加入适量的油，加入姜片、蒜蓉爆香，加入两勺罐头里的豆豉爆香，再加入鲮鱼翻炒，沿着锅边淋入少许料酒继续翻炒出香气。

【3】、加入油麦菜翻炒，加入少许蚝油、一点点淀粉水 翻炒均匀即可出锅。

豆豉油麦菜做法如下

1. 将油麦菜洗净切成2寸长的段。

2. 打开豆豉鲮鱼罐头。

3. 将里面的鱼块切成小段条，当然你要是想大口吃，不切无妨。

4. 葱、蒜切成碎米。

5. 坐锅点火，待油热后煸香葱蒜末。

豆豉油麦菜的做法？

油麦菜洗净，切约5cm段备用。

豆豉鲮鱼（古龙牌瓶头）全部倒出。

锅放适量油，将豆豉鲮鱼倒入快速翻炒两下，加入切好的油麦菜，加少许料酒和水。翻炒二分钟即可关火，加少许盐和鸡精。

怎样做豆豉鲮鱼炒油麦菜？

以下是豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法：

所需材料：

- 鲮鱼肉 200克

- 油麦菜 500克

- 豆豉 1大勺

- 姜蒜末 适量

- 盐、鸡精、料酒、胡椒粉 适量

- 食用油 适量

1.把油麦菜切成10厘米长的段，用开水焯熟，装盘，2.葱、蒜、姜切末，3.锅中下油，炒香葱、蒜、姜、豆豉，加入高汤及其他调味料，烧开后放入鲮鱼，盛出放在油麦菜上，淋入香油即可。

步骤①：首先把买回来的油麦菜切去根部，然后切成段用，再用清水多清洗几遍把油麦菜冲洗干净备用。（一罐豆豉鲮鱼搭配两把油麦菜，我这里就准备了两把油麦菜）



步骤②：准备一罐豆豉鲮鱼，打开后把鲮鱼肉夹出来切成小块，里面的豆豉也要倒出来和鲮鱼分开，配料准备一点大蒜拍碎，和几块姜片。（开豆豉鲮鱼的时候可以用毛巾压住再拉开，避免伤到手）



步骤③：锅里倒水，加入一勺盐和一勺白砂糖，在加点食用油，水烧开后再放入油麦菜，焯水20秒快速捞出沥干水分备用。（焯水的目的是为了让油麦菜炒出来保持翠绿不变色的关键，焯水后记得要沥干水分）



步骤④：净锅热油，先把豆豉放进来炒香，接着放入姜蒜和一点料酒炝锅，然后把鲮鱼块放进来稍微翻炒几下，把焯水好的油麦菜加进来。



步骤⑤：油麦菜下锅后转大火翻炒均匀，调味加一勺盐，一勺蚝油，一勺白砂糖，少许淀粉水勾芡，这时候继续翻炒把调料化开就可以出锅装盘了。



到此，以上就是小编对于豆豉炒油麦菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆豉炒油麦菜的做法的5点解答对大家有用。