红烧田螺肉的做法-红烧田螺肉的做法家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧田螺肉的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红烧田螺肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红烧螺丝肉做法？
2. 红烧田螺做法？

红烧螺丝肉做法？

食材用料：螺蛳肉 500克，辣椒 5个，姜 5克，蒜 34克，豆瓣酱 8克，水 10克

做法步骤：

1/6

辣椒切小段，姜蒜切片。

2/6

螺蛳肉多清洗几遍，用手搓可以把螺蛳的籽搓掉。

3/6

起锅烧油，油热后下姜蒜辣椒爆香。

4/6

放一勺豆瓣酱，炒出红油。

食材：螺蛳肉、生姜、大蒜、韭菜

调料：盐、猪油、辣酱、味精、料酒，酱油、花椒

做法：

1、将螺蛳肉用盐、米醋抓洗干净沥干水，之后加盐、酱油、料酒腌制五分钟入味。

螺蛳肉一定要用盐和米醋多次抓揉，这样才能搓掉螺蛳肠子和里面的脏物，并经过反复多次的清洗才能彻底洗干净。如果不洗干净炒出来的螺蛳肉会有一股泥土腥味那就不好吃了。

1，螺丝放水里，里面放几点油和盐浸泡半天后，把螺丝再搓洗干净。

2，锅里放水，把螺丝也放进去，再放黄酒和姜片煮上20分钟。

3，煮好后捞出待凉一会儿。

4，凉的差不多后，找一个针，把螺丝的肉挑出来，就挑个头，尾不要，因小螺丝好多。

5，把全部螺丝都挑出来放盘中。

用料：螺蛳500克、姜2片、糖5克、生抽15克、料酒10克、水 含玉米淀粉50克、玉米淀粉10克、水10克、葱段10段

红烧螺蛳的做法步骤：

步骤 1、起锅， 烧油， 放入生姜

步骤 2、迅速放入螺蛳

步骤 3、放10克料酒

用料 螺丝肉 辣椒 干辣椒 蒜末 红烧螺丝肉的做法 将螺丝肉洗净，蒜末切好，干辣椒洗净掰开红烧螺丝肉的做法 步骤1青辣椒切好备用红烧螺丝肉的做法 步骤2锅里放油，油热之后将螺丝肉干辣椒蒜末一起放进去翻炒红烧螺丝肉的做法 步骤3多翻炒几下，然后放入盐，酱油，料酒，继续翻炒红烧螺丝肉的做法 步骤4继续翻炒后加点水，盖上锅盖，闷一会红烧螺丝肉的做法 步骤5水快干时‘放入青椒翻炒，在放点生抽红烧螺丝肉的做法 步骤6辣椒炒熟后放点鸡精盛盘红烧螺丝肉的做法 步骤7

红烧田螺做法？

1、田螺用清水漂洗干净，沥干水分后放入盆中，加入400ml的常温鸡汤静养1天，使田螺吸足鸡汤的鲜味。

2、蒜切薄片。老姜切成细丝。香葱洗净，切4cm长小段。红菜椒和青菜椒洗净后切成菱形片待用。

3、用钳子夹去田螺的尾部末尖，便于烹调时入味。

4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有热气升腾），将蒜片和姜丝放入爆香，随后放入田螺、红菜椒片和青菜椒片爆炒片刻。

5、在锅中放入米酒、生抽、盐、鲜紫苏叶和余下的100ml鸡汤，大火烧沸后转小火焖烧约10分钟。

主料：螺蛳500g

辅料：姜10g，干辣椒2g，盐3g，糖3g，料酒20g，老抽20g，生抽20g，食用油30g，水适量

做法

1.螺蛳用剪刀，把尾部剪掉，冲洗干净

2.盆中加水，放入2滴油，搅拌均匀后，倒入螺蛳，浸泡半小时

清单

田螺 900g 、 红辣椒新鲜的 适量 、 干辣椒 6个 、 蒜头 适量 、 姜 1个 、 洋葱 适量 、 八角 适量 、 香叶 适量 、 冰糖 1个 、 味极鲜 20ml 、 耗油 5ml 、 料酒 15ml 、 油 6ml 、 谁 350ml

烹饪步骤

步骤1/17

准备过程

步骤2/17

剥好的蒜头

步骤3/17

洗好的田螺

步骤4/17

1、材料：鲜田螺肉400克，五花肉350克。调料：葱姜适量，红辣椒1个，蒜瓣6个，八角3个，料酒25毫升，生抽25毫升，老抽10毫升，白糖10克，胡椒粉适量，香菜适量。

2、五花肉切块，葱姜，辣椒洗净切好。锅中水烧开，放入田螺肉焯烫，可加少许料酒。

3、锅中油烧热放入五花肉翻炒。炒至五花肉吐油。表皮微黄。再加入葱姜，八角，蒜瓣继续翻炒。加入料酒，加入老抽生抽。

4、五花肉上色，加入适量的热水。大火煮开后撇去浮沫、炖烧20分钟。然后加入田螺肉继续加盖小火炖烧。

5、炖烧30分钟后，转大火，加入胡椒粉，盐大火收汁。最后放入红辣椒，香菜即可

到此，以上就是小编对于红烧田螺肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧田螺肉的做法的2点解答对大家有用。