鲍螺肉的家常做法-鲍螺肉的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲍螺肉的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲍螺肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鲍螺的正确做法？
2. 高级鲍螺肉的做法？
3. 干鲍螺肉的家常做法？
4. 鲍螺肉的具体做法(不带壳的)？

鲍螺的正确做法？

材料：鲍鱼螺适量、青红椒适量、葱、姜适量、盐适量、糖适量、料酒适量、鸡精适量。

2.做法：鲍鱼螺用刷子清洗干净，将其浸泡在加少许食盐的凉水中2小时左右，让其吐净肠中泥沙。

3.青红椒、葱、姜切丝备用。

4.鲍鱼螺放沸水中焯水，迅速捞起备用。

5.锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜爆香。

6.下入鲍鱼螺翻炒均匀，翻炒过程中淋入料酒。

7.待鲍鱼螺盖开始张开时，加入糖、青红辣椒、鸡精翻炒五分钟左右即可出锅。

准备：速冻鲍螺片200克、姜片、葱、蚝油、油各适量

制作方法：

1、鲍螺片解冻后用清水冲洗干净，葱洗干净切段。

2、炒锅烧热放少许油，爆香姜片，倒入葱段白色的部分。

3、倒入鲍鱼片炒两下，加入蚝油快速翻炒。

1· 鲍螺加面粉、盐可劲洗干净，粘液非常多但大概洗个十几遍就干净了，肉质Q弹～（要有耐心，实在不行懒癌就买冷冻）

2· 洗净后，凉水下锅，放葱姜料酒（1瓶盖）煮起来～

3· 中火煮十五分钟，撇去浮沫～

4· 十五分钟煮开后，倒去水，调出来葱姜，放一旁冷却备用

5· 准备切葱、姜、蒜，花椒粒，调料汁

6· 秘制酱：准备一个碗，放三勺郫县豆瓣酱，一勺生抽，三勺十三香，一勺花椒粉，搅拌开

7· 起锅下油，放葱姜蒜、花椒粒翻炒，炒出香味，倒秘制酱继续炒，炒出红油～

8· 放鲍螺进去来回翻炒

9· 放1把切好的干辣椒～

10· 放沫过螺的啤酒～

高级鲍螺肉的做法？

主料：鲍螺500克，

调料：豆豉35克，白皮大蒜15克，盐4克，紫苏叶3克，植物油25克

做法

1.将鲍螺放在盆里用清水泡养三天，每天换水二、三次，最后把鲍螺刷洗净，剁去螺蒂；

2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸；

3.旺火烧热炒锅，下油，加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香，盛起；

4.洗净炒锅，旺火烧热，下油，倒入鲍螺，然后将精盐用清水搅匀，淋入锅内炒匀，加盖约3分钟，放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次，再加盖约3分钟，再炒，直至透熟。

1：主料：鲍螺肉200克副料：柠檬、香菜、大葱、青红美人椒调料：生抽、盐、鱼露、香醋、香油

2：将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状

3：螺肉放入热水是焯烫1分钟后取出，冲凉备用

4：将全部材料放入一容器中

5：依据个人口味添加各种调料

干鲍螺肉的家常做法？

干鲍螺片解冻，用开水烫一下，捞出后加入柠檬片，冰块冰镇备用。

把所有的调料混合在一起后兑成碗汁备用。

青笋片过开水烫一下，捞出冰镇控水后拌入底味装盘。

鲍螺片沥干水分加入碗汁拌匀，码放在笋片中间即可。

准备材料：干鲍螺肉适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量。

一、将干海螺放入30-40度水中直至回软，然后取出洗净。

二、然后碱水侵泡，500克水8克碱。

三、将辣椒切成小丁，姜、蒜切丝。

四、锅内放入油烧热，放入麻椒爆香。

鲍螺肉的具体做法(不带壳的)？

香芋螺肉粥 材料 香芋半个，麻油，螺肉一盒，盐，生抽，油，胡椒粉，姜，葱，米一杯 做法

1.香芋洗干净去皮切粒备用，螺肉洗干净晾干水、姜切碎（部分切片）、 葱切碎。

2.米洗干净加少许盐和油混合搅拌均匀腌半个小时、螺肉加入切碎的姜、 许生抽、油、胡椒粉混合搅拌均匀腌半个小时。

3.米加入适量的水和几片姜大火煮开后至米爆开（30-45分钟）。

4.加入芋头和螺肉继续小火煮15-20分钟后加入适量的盐调味、撒麻油和葱花搅拌均匀即可。

到此，以上就是小编对于鲍螺肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲍螺肉的家常做法的4点解答对大家有用。