酱拌肉的做法-酱拌肉的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱拌肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酱拌肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 狗肉的最佳凉拌方法？
2. 甜面酱可以用来凉拌吗？
3. xo酱怎么吃？
4. 温江赵姐凉拌猪耳朵做法？

狗肉的最佳凉拌方法？

材料：

带皮狗肉300g、葱3段、姜4片、狗酱2匙、香菜2段，炸好的川椒丝5段，盐1匙。

做法：

1）狗肉煮熟，切片。

2）葱丝、姜丝、香菜、川椒丝一同放到拌菜的盆子里。

3、狗肉加入，加盐、朝族狗酱（适量）、辣椒油拌均，即可装盘。

凉拌狗肉(Liang Ban Gou Rou)菜名：凉拌狗肉主料：狗肉500克，葱、姜、酱油、醋少许。做法：将狗肉浸泡二小时，出血水，洗净，入砂锅煮熟后去骨切片，等冷却后，加调料拌食。

材料:
豇豆适量、狗肉各350克，红椒25克，葱段、姜片各15克，料酒20克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，花椒、八角、陈皮、桂皮各5克，芝麻油10克，油30克。

方法1、将豇豆切成段。红椒切成丝。狗肉入冷水锅内煮开，撇净浮沫，加入料酒、花椒、八角、陈皮、桂皮、葱段、姜片煮熟捞出。

方法2、将熟狗肉撕成丝。豇豆入沸水锅中焯熟捞出，投凉，沥去水。

方法3、将狗肉丝、豇豆放入容器内，加入精盐、味精、胡椒粉调匀，将锅内放油烧热，下入红椒丝炸香，冷却后放入豇豆内，加芝麻油拌匀即成。

方法4.美味又好吃的凉拌狗肉完成开吃了。

带皮狗肉300g、葱3段、姜4片、狗酱2匙、香菜2段，炸好的川椒丝5段，盐1匙。

1）狗肉煮熟，切片。

2）葱丝、姜丝、香菜、川椒丝一同放到拌菜的盆子里。

3、狗肉加入，加盐、朝族狗酱（适量）、辣椒油拌均，即可装盘。

甜面酱可以用来凉拌吗？

甜面酱可以用来凉拌。甜面酱可以直接拌面如果想更好吃，可以做炸酱来拌面素炸酱：炸酱加入少量水稀释，热锅凉油，加入虾皮，葱姜炝锅，加入炸酱，（可以加入些香菇碎）中小火炒至酱颜色变亮，加入鸡精，淋入少许香油肉炸酱：炸酱加入少量水稀释，热锅凉油，加入肉末 ，炒至变色，加入姜炝锅，加入料酒，加入炸酱，（可以加入些香菇碎）中小火炒至酱颜色变亮，加入鸡精，淋入少许香油

甜面酱本来就是可以用来生吃的，当然可以作为凉拌菜的调料。北方人爱用甜面酱做蘸酱菜的“酱”食用，而北京人喜欢用甜面酱来吃烤鸭。谢谢吃法，都是直接进嘴的吃法。所以甜面酱，完全可以作为凉拌菜的调料食用。而且甜面酱替代韩国大酱，制做韩国料理的酱汤。

xo酱怎么吃？

　xo酱本身是一种调味料，我们可以直接拿xo酱做蘸酱吃，比如油炸的水饺就蘸着吃，还可以用xo酱做拌豆腐吃，炒干贝虾仁蛋包饭这些都是速食又美味的食物。xo酱在粤菜中是万金油的存在，炒菜红烧等都可以用上xo酱。

　　xo酱的吃法

xo酱怎么吃

　　xo酱烧干贝虾仁蛋包饭的做法

xo酱怎么吃

　　材料准备：熟米饭、鸡蛋、干贝、虾仁、青菜、蘑菇、xo酱、淀粉。

温江赵姐凉拌猪耳朵做法？

桂皮、香叶、八角和洗净的猪耳朵一起放入锅中，加水，盖没猪耳朵。

步骤 2

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再加入料酒，煮至猪耳朵熟。

步骤 3

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准备好蒜和干辣椒，分别剁碎。

步骤 4

主料：猪耳朵

配料：黄瓜、青椒、大葱、大蒜、生姜、红椒、香菜

调料：陈醋、秘制辣椒油、咸盐、酱油、料酒

做法：

1、主要食材猪耳朵，提前先用冷水加食用盐泡30小时左右，将辅料黄瓜、青椒、大葱、大蒜、生姜、红椒、香菜用淡盐水清洗干净，黄瓜切丝或者用削丝器削丝，青椒用刀切丝，红椒切丝，生姜一半切丝一半切片，大葱一部分切丝一部分切段，大蒜用搅蒜器搅成蒜泥，香菜切段，辅料用盘子盛放一边备用

2、起锅打火烧水，卤猪耳朵，冷水下锅猪耳朵，将秘制配料放入钢球中，再加入适量的白酒去腥，然后加入适量的葱段姜片，酱油，开大火，水开煮一会撇去浮沫，加盖转为小伙慢炖半个小时左右

3、加入适量的咸盐，再小伙炖煮10分钟左右，关火，焖上一段时间，一边建议焖1-2小时，便于猪耳朵入味

4、将卤好的猪耳朵捞出沥干汤汁，然后用斜切刀法将猪耳朵切成细丝或长片，放一边备用

5、取一个盘子先将黄瓜丝铺一半在盘底然后将猪耳朵堆在黄瓜丝上，再将其他的辅料依次摆放在猪耳朵上面及周围，此时可根据大家的喜好来摆盘

6、取一个小碗碗中加入陈醋、秘制辣椒油、咸盐、酱油、料酒用搅料棒将料汁快速搅拌均匀

到此，以上就是小编对于酱拌肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱拌肉的做法的4点解答对大家有用。