湖北茼蒿蒸菜的做法-湖北茼蒿蒸菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖北茼蒿蒸菜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湖北茼蒿蒸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 天门茼蒿蒸菜的做法？
2. 蒸菜茼蒿的家常做法？
3. 郑州蒸菜做法？
4. 茼蒿蒸菜经典吃法？

天门茼蒿蒸菜的做法？

材料

茼蒿1把，大蒜2瓣，蚝油0.25小匙，盐0.25小匙，鸡精0.125小匙，清水适量

做法

1.茼蒿洗净整齐码放到盘内，大蒜切成末撒在茼蒿上；

2.碗内加蚝油、盐、鸡精、用适量清水调成汁淋在茼蒿上；

3.开火，待锅开后把茼蒿放入蒸锅内，大火蒸5分钟取出

蒸菜茼蒿的家常做法？

1茼蒿择洗干净，沥水。

2掐断长梗取嫩叶部分。

3茼蒿叶摊开沥干水分待用。

4适量蒜泥、盐、清水、香油拌匀调成味汁。

5面粉与玉米面混合后撒入茼蒿中抓匀。（让每片叶子都均匀沾上米粉）

6拌好的茼蒿放入蒸笼中，盖上盖子。

7蒸锅水烧开，摆入蒸笼大火蒸制3-5分钟，关火。

8取出，将味汁浇在蒸好的茼蒿上即可。

原料：茼蒿、玉米面、白面、五香粉、盐、蒜蓉辣椒酱、油。

做法步骤：



第1步、将茼蒿清洗干净，控干水分，切成寸段，放入盆中，淋少许油拌匀，再放玉米面、白面，再放少许五香粉和盐。



第2步、轻轻抓拌均匀。



第3步、开锅后放入蒸锅中。



第4步、大火蒸3分钟即可。

第1步、碗中加入玉米面和普通面粉1:1，加入2克盐拌匀。

第2步、茼蒿切段。

第3步、放入盆中。

第4步、倒入少许食用油拌匀。

第5步、放入面粉。

第6步、翻拌均匀。

第7步、蒸屉中放入蒸布。

第8步、放入裹好面粉的茼蒿。

第9步、上汽后蒸四五分钟。

第10步、碗中放入蒜末、剁椒和芝麻浇入热油！然后加入生抽、蚝油、白糖、鸡精、香油拌匀。

材料茼蒿、面粉、蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油。做法

1.

茼蒿洗净，切大段，晾干水份；

2.

面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉；

3.

锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可；

蒸菜茼蒿是一道简单又美味的家常菜。以下是一种常见的做法：

材料：

- 茼蒿：适量

- 大蒜：适量

- 生姜：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将茼蒿洗净，切去底部的硬茎，将叶子和嫩茎剁成长约3厘米的段。

2. 大蒜和生姜切碎备用。

郑州蒸菜做法？

郑州传统蒸菜蒸茼蒿的做法：

材料：茼蒿、面粉、蒜泥、蚝油、生抽、盐、香油。

1、茼蒿洗净，切大段，晾干水分；

2、面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉；

3、锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可；

4、蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可。

茼蒿蒸菜经典吃法？

1· 茼蒿洗干净后控下水切段，倒入适量食用油拌匀（食用油的作用是防止放盐后蔬菜出水），加盐

2· 分次加面粉

3· 直到每根茼蒿都沾到面粉

4· 放到铺笼布的蒸笼里，水开后火关小点，五分钟后翻一次面

5· 再蒸五分钟，蒸至菜变软的状态，装盘淋适量香油。

1/4 将茼蒿洗净，控干水。



2/4 将茼蒿剁碎。待用。



3/4 放点油，茼蒿下锅，翻炒二下，放盐再放入半碗清水！取个碗放淀粉和米粉，再加水搅拌均匀，放进锅里搅拌一会，不搅拌，淀粉会抱团的。等开后，再煮一会，有种很粘稠的感觉！不停的冒小泡，并且开始往外溅！这个时候小心烫到！不要太稀！再放入味精起锅，装盘！



4/4 放入胡椒粉少量油！就好了！吃的时候搅拌一下！美味开吃！

蒜汁芥末油。

譬如：我就喜欢吃茼蒿菜，平时都是吃火锅时常吃，偶尔一次品尝一口同事用茼蒿蒸菜蘸蒜汁加入一点芥末油，哇塞口感酸爽辣好吃忘不了，回来后就学习照同事说的方法学着做，家人都说好吃。

步骤如下：

1 新鲜茼蒿准备好，冬天里茼蒿很好买，一般都比较新鲜，买一把就可以做一盘菜。

2 茼蒿底部的老梗去掉，这部分的口感不是多好，再将有些不太好的叶子去掉，处理好后放水中清洗，洗得时候轻柔一些，别弄烂了。

3 洗净后捞出控水，甩动几下，再放通风的地方凉一凉，尽量将表面的水分控净。

4 稍微干燥后，将茼蒿掰成小段，如果本身不太长，也可以不做处理，整根蒸也可以。

5 茼蒿倒进干燥的盆内，倒入少许食用油，翻拌几下，让茼蒿裹上油脂。

6 再给盆内加少许玉米面搅拌，然后加少许面粉搅拌，一直处理到每根茼蒿不粘连，看起来很松散的状态。

到此，以上就是小编对于湖北茼蒿蒸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖北茼蒿蒸菜的做法的4点解答对大家有用。