扇贝肉炒鸡蛋的做法-扇贝肉炒鸡蛋的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于扇贝肉炒鸡蛋的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍扇贝肉炒鸡蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干扇贝丁炒鸡蛋的做法？
2. 鲜贝黄瓜炒鸡蛋的做法？
3. 扇贝肉怎么做好吃最详细？
4. 扇贝肉怎么做好吃又简单的做法？

干扇贝丁炒鸡蛋的做法？

1、新鲜扇贝洗净。

2、用小刀剥开，将肉取下。

3、将扇贝边去掉取丁，2只鸡蛋加料酒打散，韭菜洗净切段。

4、将扇贝丁入开水中焯烫20秒，捞出沥干。5、将扇贝丁倒入蛋液中。

6、锅中入油烧热，倒入蛋液翻炒。

7、蛋液稍凝固后放入韭菜炒匀。

8、调入适量盐翻匀即可。

鲜贝黄瓜炒鸡蛋的做法？

【主料】：扇贝肉，黄瓜，鸡蛋，胡萝卜

【配料】：蒜

【调料】：盐，白糖，生抽，料酒

【烹饪制作方法】：

1、扇贝肉买的时候，一般都是冷冻的。首先把扇贝肉自然解冻。

2、锅中放入水，加入两大勺料酒，加入料酒的目的是为了去除腥气。把水烧开，下入扇贝肉焯水，立马捞出来，时间不能超过五秒钟。否则扇贝肉就会缩水，变得非常小，肉质变得很硬。

捞出来以后，一定要控干水分。否则在炒的时候，水分太大，这道菜就会出很多汤。

3、把两个鸡蛋打入碗中，用筷子顺一个方向，搅打成均匀的蛋液。

4、锅中放入油，要热锅凉油，这样不粘锅。把油烧热以后，下入蛋液。一面炒的初步成型以后翻过来炒另一面。注意，蛋液成型，就可以盛出来了，鸡蛋不要炒老。

5、把黄瓜，胡萝卜和大蒜清洗干净。蒜切成片，用来炝锅。黄瓜和胡萝卜先斜刀切成小段，然后再从侧面切，切成菱形片，用来作为配菜。

扇贝肉怎么做好吃最详细？

食材：扇贝肉350克，青红椒各1个，洋葱半个，料酒1勺，姜6克，蒜8克，泡椒10克，豆瓣酱1勺，白糖5克，胡椒粉3克，盐适量。

做法：

1、青红椒、洋葱分别切块 ，姜蒜切末备用。

2、扇贝放入加了料酒的开水的锅中，灼烫后马上捞出。

3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒、洋葱块，加盐炒至断生。

用料：扇贝肉

做法：

1、先将周伟扇贝肉自然解冻后，开袋倒出扇贝肉装盘备用。

2、取碗，碗内放入辣椒面和白芝麻。将洋葱切丝，小葱切断，生姜切片，大蒜切末。

3、起锅烧油，油锅中加入小葱段、洋葱丝、姜片、桂皮、八角、香叶、花椒粒炸制，炸出香味后捞出扔掉。

4、把炸制好的热油淋入辣椒面的碗中，搅拌均匀，这个简易的油辣子就做好了。

5、接下来就调一下麻辣汁：碗中加入3小勺生抽，1小勺糖，1小勺醋，1小勺香油，1小勺花椒油，一点鸡精，3小勺油辣子，搅拌均匀。

6、然后将调好的麻辣汁倒入扇贝肉中，拌匀，即可装盘。再撒上一点切好的香菜段做点缀，这道麻辣扇贝肉就做好了。

扇贝肉怎么做好吃又简单的做法？

用料：韭菜 1把，扇贝肉 300克，油 适量，盐 适量，白胡椒粉 2克，酱油 少许。

做法步骤

1、韭菜和扇贝肉准备好；

2、韭菜清洗干净，甩掉叶间的水，切寸段；

3、扇贝肉是现成的冷冻贝肉，解冻后将上面的一些内脏残留特去掉，重新用清水淘洗两遍；

4、热锅热油，将贝肉入锅翻炒；

5、待贝肉收缩略变小，将其扒拉到一边，韭菜入锅；

用料 贝肉半斤多（我是在超市买的冰冻熟贝肉） 大葱一根 子姜一块 红尖椒 豆瓣酱 白糖 白酒 蒸鱼豆豉油 辣炒贝肉的做法 大葱切丝，子姜切片，红尖椒切碎，贝肉解冻过沸水，捞出控干洗净 锅里热油 放入一大勺豆瓣酱和红尖椒、子姜，翻炒出香味 倒入贝肉，放入一点蒸鱼豆豉油和少许白酒、适量白糖，迅速翻炒半分多钟，贝肉本来是熟的，别炒久 倒入葱，继续大火翻炒半分钟左右即可

食材：扇贝肉、鸡蛋、葱、姜

做法：

1.将扇贝肉去腮洗净，鸡蛋打散加入葱花备用

2. 水开下扇贝焯水3分钟后捞出装入蛋液中

3. 调味加入适量生抽、蚝油、盐调味

4. 热油下锅煎至底部定型，硬硬再翻面用小火烘熟

到此，以上就是小编对于扇贝肉炒鸡蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于扇贝肉炒鸡蛋的做法的4点解答对大家有用。