裸里鱼的做法-裸里鱼怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于裸里鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍裸里鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炖裸鲤鱼的做法？
2. 红烧裸鲤的家常做法？
3. 裸鲤鱼吃什么？
4. 裸斑鱼做法？

清炖裸鲤鱼的做法？

主料：

腊肉50克，冬笋100克，鲤鱼1条

辅料：

葱段10克，姜片10克，食用油5毫升，清水500毫升，料酒10克，盐3克，鸡粉3克

做法：

1、葱段、姜片备用，腊肉切条，冬笋切块

2、鲤鱼打斜刀

3、倒入食用油、姜片、葱段，大火爆香

4、倒入鲤鱼、冬笋、腊肉、清水、料酒、盐、鸡粉，大火煮沸

5、转中小火炖30分钟

1、清炖裸鲤鱼

1.1、先将裸鲤鱼整理干净,抹上木薯淀粉。

1.2、葱、姜、蒜、尖椒切成片。将盐、糖、蔬菜水果鸡精、酱油、生抽酱油、纯粮酒、醋、白胡椒粉兑一碗炖鱼的料汁。

1.3、热锅下油,油一温,就将鱼放进锅内,两面温火炸透。将葱蒜放入鱼锅。

1.4、再将炖鱼的料汁倒进鱼锅中,温火炖20分钟上下,就可以。

红烧裸鲤的家常做法？

用料

料酒 2勺，食用油 100克，大葱小葱 适量，红椒 1个，青椒 1个，洋葱 半个，嫩姜 50克，五花肉 100克，芹菜 3根，大头菜 1个，生抽 2勺，老抽 1勺，香辣酱 2勺，醋 1勺，白酒 1勺，白砂糖 克，牛奶 克，奶油 克，姜 片，鱼🐟 1条

做法步骤

步骤 1

鱼洗净，厨房纸吸干水分。鱼打花刀，抹盐，洒料酒，葱段、姜片码味一小时。

步骤 2

嫩姜、红椒青椒、芹菜切颗粒备用

步骤 3

大头菜、洋葱、五花肉切小粒备用

步骤 4

食材清单

鲤鱼 一个 ，白萝卜 适量 、 独蒜 2个 、 小米椒，青椒 适量 、 红薯粉丝 1把 、 料酒 适量、 生抽 适量 、 蚝油 适量 、 盐 适量 、 食用油 适量

烹饪步骤

1/8

鱼洗干净，切块。最好用料酒腌一下

一、原料

主料 鲤鱼800克，葱20克，姜20克，蒜20克，干辣椒20克，香菜30克

辅料 生抽100克 老抽20克 八角5克 花椒2克 茴香5克 料酒50克 盐5克 白砂糖10克

二、做法步骤

步骤1

原料：鲤鱼、葱、生抽、红烧汁、姜、大料、花椒、陈醋、豆酱、鸡粉、蒜。

做法步骤：

第1步、准备二斤左右鲤鱼一条，除去内脏，清洗干净，切花刀，用生抽，姜，蒜片，料酒腌制二十分钟左右

第2步、腌制好的鱼擦去多余水份，拍粉

第3步、锅里烧油，油温六七成热

第4步、放鱼下去炸到两面金黄，鱼有点大，整个放不进去，家用一般没有特别大的锅，先炸尾巴后炸头

方法/步骤分步阅读

1

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先在鱼腹部斜切几刀，以便入味，撒上少许盐，料酒腌制一下。

2

/5

葱切丝，辣椒切丝，姜切片备用。

3

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把鱼放入盘中，抹上淀粉，锅烧热放油，油热放入鱼，炸至变色盛出。

裸鲤鱼吃什么？

裸鲤鱼是鲤科裸鲤属的冷水性鱼类，一般栖息在滩边等水流缓慢的地方，适应能力比较强，在半咸水或淡水中都能存活。

它的食性比较广，幼鱼通常以浮游动物和藻类为食，成鱼则会吃鱼类、水生昆虫和植物碎屑等。需要注意的是，到了一定季节会洄游产卵，期间摄食量会下降，甚至会停食。

裸鲤鱼是鲤科裸鲤属的冷水性鱼类，一般栖息在滩边等水流缓慢的地方，适应能力比较强，在半咸水或淡水中都能存活。

它的食性比较广，幼鱼通常以浮游动物和藻类为食，成鱼则会吃鱼类、水生昆虫和植物碎屑等。需要注意的是，到了一定季节会洄游产卵，期间摄食量会下降，甚至会停食

裸斑鱼做法？

配料：裸斑鱼1条、嫩豆腐1块、老坛酸菜、泡椒、泡姜、郫县豆瓣酱、白芹菜、姜蒜

做法步骤：

1.裸斑鱼清洗干净，剁下鱼头，其余鱼肉改刀切片。

2.腌制鱼肉：食盐、白胡椒粉、姜片、葱段，搅拌均匀腌制20分钟。

3.鱼肉腌制好后，打入一个鸡蛋，少许红薯淀粉，拌匀备用。

方法：

1.老姜切一部分片，切一部分丝，小葱葱白切长段，葱绿切细，小米辣切小圈。

2.杀好的裸斑鱼洗净，在鱼身上划几刀，两面都要划，方便入味。然后抹少许盐，加少量的料酒，放一点姜片码味，肚子里也放一点。

3.盆里先放一些姜片打底，然后放入裸斑鱼，鱼面上放切好的姜丝、葱白。入蒸锅蒸15分钟。

4.鱼蒸好后取出，倒掉里面的水，放入生抽（蒸鱼豉油更好）再入锅蒸3分钟。

5.蒸好的鱼取出，上面的葱姜不要，重新放新的姜丝，葱绿，辣椒。

6.锅内放入适量植物油，烧热，淋在鱼上面就可以了。

到此，以上就是小编对于裸里鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于裸里鱼的做法的4点解答对大家有用。