三道麟鱼的做法-三道麟鱼的做法大全家常菜

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三道麟鱼的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍三道麟鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常三道鳞的做法？
2. 家常三道鳞的做法？
3. 剁椒三道鳞的做法？
4. 清蒸三道鳞的做法？
5. 三道鱼最正宗的做法？

家常三道鳞的做法？

步骤/方式1

准备一条三道鳞，将鱼去除内脏洗净，在鱼背上滑三四道口子。

步骤/方式2

起锅烧油。在起锅前准备好姜2片、蒜3瓣。

步骤/方式3

油热，放入三道鳞（及时躲避小心油往外溅），之后放入姜片蒜瓣（蒜拍一下）

步骤/方式4

家常三道鳞的做法？

1、首先将三道鳞清理干净，改刀备用。

2、起锅烧油，放五花肉，炒出油脂，放葱姜、八角炒香，放黄豆酱，酱油，炒香、加料酒、陈醋、水，鸡精、冰糖。

3、放三道鳞，干辣椒，炖二十分钟，水淀粉勾芡，撒上香菜段即可出锅。

剁椒三道鳞的做法？

食材用料

三道鳞 1斤左右，葱花4颗，姜一块，剁椒3勺，生抽2勺，料酒1勺，盐一勺，食用油一大勺

做法步骤：

1，洗净的三道鳞，切花片加入一勺盐里外抹匀，腌制10分钟。小葱姜块，洗净备用。剁椒3勺备用！

2，葱切段，姜切丝。生抽和料酒备用！

3，三道鳞装盘，里外抹些料酒，葱段和姜丝装到鱼肚子里面。抹上剁椒，淋上生抽！上气后放入蒸12～15分钟！

4，10分钟之后，用筷子轻轻一扎，能够穿透。

5，凉锅热油放花椒炸香，捞出不要，烧到冒青烟。

6，三道鳞身上撒上葱花，舀上热油均匀的浇在鱼身上！

7，好了，开吃喽！

1、新鲜三道鳞处理干净，鱼身两侧切几刀，洗净备用。

2、准备好自己喜欢的调料备用 3、锅内放入适量的油烧开，放入调料炒出香味后，加汤。

4、将鱼放入锅中，添汤至漫过鱼身，大火煮开后，改用小火慢炖。

5、煮有30分钟后，加盐，然后继续炖。

6、一般炖一个半小时左右，这样鱼肉才能入味，出锅前洒上点香菜沫最好。

清蒸三道鳞的做法？

主料：鲤鱼1000g辅料：油适量、盐适量、葱姜适量、酱油适量、香菜适量具体做法如下：

1、将买来的鲤鱼洗净，然后用刀在身上割几个口子。

2、在鱼的身上涂上精盐，然后将葱段、姜段放在鱼的肚子里。

3、然后再将鱼放在鱼盘里，鱼的下面要放上葱段。

4、然后放在锅里蒸，蒸10分钟后，拿出将鱼盘的水分控出，在放在锅里蒸6分钟。

5、然后将海鲜酱油倒在蒸好的鲤鱼上面。

6、放完海鲜酱油，在鱼身上放好切好的葱丝姜丝香菜，在起锅，将油烧至七分热后，将油浇在鱼的身上，即可食用了。

食材：三道鳞1条，食盐1茶匙，料酒2汤匙，小葱1根，生姜1块，胡椒粉1汤匙，蒸鱼豉油适量，淀粉1汤匙，干辣椒1个

具体做法如下：

1.将三道鳞清理干净之后，去骨取鱼肉，然后片成薄片

2.然后放到汤盆里面，加入2汤匙料酒，加入1茶匙食盐，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，抓匀后腌制一会备用！

3.接着将鱼片转移到一个又大又薄的盘子里面，将生姜切成片，再放到鱼片上面，接着放入上汽的蒸锅，大火蒸7分钟，蒸好之后，倒掉蒸鱼时的汤汁，去掉姜片，淋上适量的蒸鱼豉油，然后撒上葱花，和干辣椒圈，再用热油爆香即可！

三道鱼最正宗的做法？

用料：三道鳞 1条约850g，葱段 30g，蒜 15g，姜 20g，干辣椒 3g，黄冰糖 30g，酱油 45g，盐 半勺，蔬菜粉 少许，香菜

步骤 1准备食材啦 … 鱼买回来自己处理干净就可以啦 ！这个鱼鳞很少 鱼刺也不多 味道也没有鲤鱼草鱼腥，所以我没有去鱼线 ，洗干净的鱼沥干水份或者是拿厨房用纸把水份吸干 ，不然煎鱼的时候油会奔的到处都是 … 姜切片 、大葱切面条、蒜拍一下切两刀就OK 、干辣椒切段 

步骤 2小火起锅烧油 ，油不能太少 ，油温6层热鱼下锅煎 ，沥干水份的鱼是不会奔油的

步骤 3鱼煎至两面金*** ，快看 一条大鱼已经快变成小虾啦

步骤 4下入 姜、葱、蒜、干辣椒 煎出香味……

步骤 5接下来加入黄冰糖、生抽、盐、适量的水盖上锅盖中火烧开转小火焖烧，焖15-20分钟 

步骤 6最后加入少许蔬菜粉收汁即可出锅啦

主料:鲤鱼500克、姜适量、葱适量、细香葱适量、八角适量、大蒜半头、食盐适量、植物油适量、酱油适量、啤酒半罐、料酒适量、色拉油适量

做法:1.将鱼去鳞去鳍去内脏洗净，在鱼身上反正面打几个花刀，将姜丝、葱丝大料塞入其中

2.倒入少许酱油和料酒腌制十分钟，腌制好以后取出杂物，热锅倒油，将葱段、大料和蒜瓣放入锅中炒出香味

3.再将鱼下锅，淋入红烧酱油。刀半罐啤酒和一碗开水大火烧开转文火炖半个小时，出锅前根据个人口味加盐。

到此，以上就是小编对于三道麟鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于三道麟鱼的做法的5点解答对大家有用。