南瓜烩菜的家常做法-南瓜烩菜的家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南瓜烩菜的家常做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍南瓜烩菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 南瓜烩菜家常做法？
2. 烩菜配菜有哪些？
3. 大烩菜家常做法黄磊？

南瓜烩菜家常做法？

步骤 1

先把胡萝卜、南瓜、土豆切成滚刀块

步骤 2

热锅凉油下胡萝卜炒（先炒胡萝卜）

步骤 3

炒至萝卜变软，加入南瓜块，和土豆块。翻炒均匀之后加入豆腐。用木铲轻轻翻炒，注意不要将豆腐炒碎。

步骤 4

加入适量老抽翻炒均匀，加适量咸盐翻炒。（老抽可以分多次加，不要加过多，成品颜色太深不好看）

步骤 5

锅内加适量凉水（不要没过土豆）。水开之后换中火，盖锅盖炖10分钟。

食材主料：南瓜700克

辅料：猪肋条肉（五花肉）250克,豆豉30克

调料：大蒜（白皮）5克,姜2克,猪油（炼制）15克

南瓜煮猪肉的做法：

1. 将南瓜间花、去皮、切件

1. 把南瓜、豆腐、土豆分别洗净，切成块状备用。

2. 把肉末洗净，加入少量生抽、料酒、搅拌均匀。

3. 青椒洗净，去籽切成丝，小葱切成段，姜、大蒜切成末备用。

4. 取一个锅，加入适量油，烧热后倒入肉末，煸炒至肉末变色，接着加入姜、大蒜，翻炒，然后加入青椒翻炒一下。

5. 接着加入南瓜、土豆、豆腐块状食材，翻炒均匀。

6. 加适量清水，盐、鸡精、生抽、老抽适量调味，转小火煮熟。

7. 最后加入玉米淀粉勾芡即可。

小贴士：

1. 南瓜选用比较硬的，味道比较好。

2. 豆腐要先用热水焯过，这样可以去掉豆腥味。

南瓜去籽切成三、四厘米厚的块状，四季豆切段，土豆切三、四厘米厚的块状，大蒜籽拍碎，油烧热把蒜末爆香，放入南瓜，四季豆，土豆翻炒，翻炒片刻后放入清水，粉条，酱油，盐、生抽、鸡精调味去炖，炖软烂出锅即成。

烩菜配菜有哪些？

烩菜就是把***、粉条、白豆腐、油炸豆腐、肉丸子等放在一起，再加上姜、葱、香菜以及其它佐料熬成一大锅。吃时，一人一碗，或配蒸馍，或配白米饭，既简单方便，又经济实惠，这种就餐形式在河南一带由来已久。

烩菜需要的配菜有很多种，其中粉条是常见的一种。粉条提前一小时开水泡软，提早一小时开水泡软。在烩菜的过程中，可以根据个人口味加入血肠、粉条等配菜，提升口感。

除了粉条，还可以加入肉丸子、***帮子、海带、豆腐、土豆、蒜苗、辣椒油、酱油、盐、味精、鸡精等食材，制作出美味的烩菜。

1. 烩菜一般需要配一些蔬菜和香料，以增加口感和营养。常见的蔬菜可以选择土豆、胡萝卜、洋葱等，香料可以选择蒜、姜、孜然等。

2. 营养方面，烩菜中的蔬菜可以提供丰富的维生素、纤维素等，对保持身体健康有很大帮助。同时，香料的添加可以增加食欲，改善口感。

3. 在烩菜的制作过程中，可以先翻炒好蔬菜和香料，使其有点焦香的味道，再加入主料，这样会提升整个菜品的香气和口感。

4. 配菜的数量和种类可以根据主料的不同进行选择。比如烩鸡肉可以搭配土豆、胡萝卜、洋葱等，而烩猪肉可以搭配蘑菇、茄子等。同时还可以根据自己的口味进行调整。

5. 最后，烩菜的口感也可以通过加入适量的调味料来改善。比如可以加入一些白胡椒、盐、鲜酱油等，让整个菜品更加美味可口。

在烩菜中可以放各种蔬菜、肉类等食材，因为烩菜是一种以汤汁为主体，各种蔬菜和肉类为配料的做法，所以可以放各种蔬菜、肉类等。例如马蹄、***、胡萝卜、芹菜等蔬菜，牛肉、鸡肉、猪肉等肉类都可以用来烩菜。

烩菜配菜的选择可以根据个人喜好和菜品的口味来决定，以下是一些常见的烩菜配菜：

1. 蔬菜类：洋葱、胡萝卜、土豆、花椰菜、豌豆、青椒、蘑菇等。

2. 肉类：鸡肉、牛肉、猪肉、羊肉等。

3. 海鲜类：虾、蟹、鱼等。

4. 豆类：红豆、绿豆、黑豆等。

5. 谷物类：米饭、面条、面饼等。

6. 调味料：盐、胡椒粉、鸡精、番茄酱、辣椒酱等。

7. 香料：姜、蒜、香菜、葱、八角、花椒等。

大烩菜家常做法黄磊？

原料:

***一棵，冬瓜一个，南瓜适量、豆角一把、西红柿一个、土豆一个，盐适量、五香粉适量、鸡精适量

做法:

1、豆角洗净掰段、南瓜洗净切成滚块，土豆洗净去皮切成滚块，西红柿市也切成大一点的块。

2、开火，热油，放入五香粉、豆角、土豆、翻炒几下。

3、放入南瓜、盐翻炒，然后加水，加到能淹没南瓜一半的水，盖上锅盖。

到此，以上就是小编对于南瓜烩菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于南瓜烩菜的家常做法的3点解答对大家有用。