菠萝炒肉的家常做法-菠萝炒肉的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠萝炒肉的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菠萝炒肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 菠萝炒肉家常做法？
2. 菠萝土豆炒肉的做法？
3. 糖醋菠萝炒肉的做法？
4. 凤梨炒肉做法？

菠萝炒肉家常做法？

材料

主料：猪肉150g、菠萝2块；
辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、味极鲜适量、淀粉适量、蚝油适量、红辣椒2个、姜适量

菠萝炒肉

1原料洗干净

2切小块，肉用淀粉，盐腌好

3红辣椒，姜切好

4下油炒姜片

5下猪肉翻炒变色

6加入菠萝，辣椒翻炒片刻

7加蚝油

菠萝土豆炒肉的做法？

菠萝炒土豆

菠萝炒土豆是一道美食，制作原料主要有土豆、萝卜、番茄、菠萝。

基本信息

中文名菠萝炒土豆外文名Fried Potatoes with Pine***le主要食材土豆萝卜番茄菠萝分类烧菜口味酸甜

目录

菜名

菠萝炒土豆

主料

土豆1个

萝卜1个

食材用料：猪腿肉350克，菠萝1/3个，土豆1个，红椒2个，青椒2个，鸡蛋1个，淀粉适量。

调料：盐5克，料酒1调羹，番茄酱2调羹，白醋1调羹，白糖2调羹，胡椒粉、食用油各适量

第一步：把菠萝洗净切下三分之一，再把它切小块，可以切成长条或者方块。

第二步：把猪腿肉切薄片，切成半厘米厚的片，切好放入碗里，倒入一小勺盐，一调羹料酒，适量胡椒粉，一调羹淀粉，打入一个鸡蛋，用手搅拌均匀再腌制20分钟使它入味。

第三步：土豆削皮洗净切块

第四步：空闲时间调一碗糖醋汁，碗中倒入两调羹番茄酱，两调羹白糖，一调羹白醋，一调羹淀粉，倒入100克的清水，用勺子搅拌至白糖融化备用。

第五步：把青红椒分别切小段放案板上备用。

第六步：准备适量的淀粉，把腌制好的肉片放入淀粉里，使它两面都裹上一层淀粉，再用手把它捏成肉球备用。淀粉可以用地瓜粉、玉米淀粉等。

第七步：起锅烧油，用筷子放入油锅里立即冒泡泡时就可以放入肉球炸了，一个个的放入防止粘连，全部放入炸至定型用筷子翻动一下使它受热均匀，用中小火慢慢炸，把它炸至外表微黄即可捞起，全程差不多用了4～5分钟。

第八步：等油温再次升高时放入肉球复炸一分钟，把它炸至外表酥脆即可捞起沥干油放盘子里备用。

糖醋菠萝炒肉的做法？

将肉切片用少许盐和料酒腌制20分钟，用鸡蛋调小粉。

将腌制好的肉放到里面裹匀。

锅里下油，待油烧热，将拌匀鸡蛋小粉的肉放到油锅里炸熟。

用小碗调酱汁，加半碗番茄酱，加2/3白醋，加两小勺白糖，加两勺辣酱，少许盐，胡椒粉。待用。

锅里放少许油，将调好的酱料下锅，再将切块的菠萝下锅，翻炒几下，再放油炸好的肉一起炒。起锅，上菜！

菠萝，一部分榨汁（用来做芡汁），一部分切成块

猪肉切块，加少许盐和味精抓匀腌制一会

把腌制好的肉用泡好的水淀粉抓匀

入热油锅炸，炸外表皮硬挺后捞出，带油温升高后复炸，炸至外表皮酥脆，捞出备用

把炒锅油倒出，倒入适量的菠萝汁，烧开，加醋、糖，调制成酸甜汁，淋入水淀粉，浓稠后倒入

炸好的肉和菠萝，翻炒均匀，装盘即可

1.番茄搅碎机搅碎 2.菠萝切条备用 锅内倒入一半清水，一片香叶，搅碎番茄粒，1.5勺番茄酱，菠萝8条，香醋半汤勺，1勺白糖。

大火烧开小火熬制水比原来少一半，熬汤同时准备切肉条，碗里放入切好腰柳肉，芡粉少许，鸡蛋，料酒，抓揉2分钟，腌制10分钟。裹芡粉，把肉裹好，抖一下多余芡粉备用，用木筷子试油温，冒泡比较多倒入肉条，炸定型捞出，等油温二次烧更热，再次倒入炸过肉条，上色即可（2分钟左右时间，从架锅，倒入熬好酱汁（不要菠萝肉，香叶）有点小番茄碎最好，倒入还剩菠萝条肉，大火炒2分钟，倒入炸好的肉条，炒制收汤汁就欧克了。

凤梨炒肉做法？

猪肉片事先加米酒、盐、太***腌渍20分钟。凤梨纵切一半成两片，取半颗即可，中间果肉挖出形成一个盅型，并且果肉切成块状。

红萝卜、木耳、葱都切条状，备用。

锅热油热猪肉片下锅成型再翻炒，这样就不会黏锅，陆续放红萝卜、凤梨、木耳、盐，起锅前再放葱。

原料：里脊肉、菠萝、普通面粉、鸡蛋、白醋、细砂糖、番茄酱。

做法步骤：



第1步、里脊肉切薄片，放入碗中，打入鸡蛋用手抓匀。



第2步、放入面粉用手抓匀备用。



第3步、锅中加入多一些的油，大火烧至8分热，下入肉片中火炸至呈金***捞出。



到此，以上就是小编对于菠萝炒肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠萝炒肉的家常做法的4点解答对大家有用。