红薯杆菜的家常做法-红薯杆菜的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红薯杆菜的家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红薯杆菜的家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 红薯杆叶的做法？
2. 晒干的红薯叶杆怎么做好吃？
3. 苕杆怎么做好吃？
4. 红薯杆的做法湘菜？

红薯杆叶的做法？

1、食材：红薯杆一斤、红辣椒、黄辣椒4个、大蒜少许。

2、首先先倒入油，把大蒜倒入锅中炒出香味。

3、然后再倒入红薯杆。

4、爆炒后需要加入辣椒，盐.味精。

5、还适当倒入一点点酱油，炒几分钟起锅即可。

晒干的红薯叶杆怎么做好吃？

晒干的红薯叶杆可以用来炒菜或者做汤。以下是一些做法：

1. 炒着吃：将洗净的红薯叶和蒜片下油锅煸炒，炒熟之后加盐出锅。

2. 做窝窝头吃：将洗净的红薯叶剁碎，和面粉和成团，加入少许盐，捏成窝窝头状，蒸熟即可食用。

苕杆怎么做好吃？

材料

苕杆300克，瘦猪肉150克，干红辣椒2个、大蒜4瓣，生抽、醋、盐、植物油

做法

1、瘦肉切丝，放点生抽，腌制10分钟。

2、苕杆洗净，划成细条，切成一寸左右的段。

3、蒜切片，干辣椒切段。

4、热锅凉油，下入肉丝炒散，肉丝变色后，放入辣椒、蒜片、苕杆段。

5、翻炒几下，放点生抽，菜快出锅时放盐。

6、顺锅边烹入醋，翻炒几下，关火。

苕杆是一种常见的蔬菜，学名为红薯叶，营养丰富，口感清脆，有多种烹饪方式，可以做出美味的菜肴。以下是几种苕杆的做法，供您参考：

清炒苕杆：将苕杆洗净切成段，配以蒜末、盐、鸡精等调料，炒至熟透即可。

酸辣苕杆：将苕杆切成段，加入醋、辣椒油、蒜末、盐等调料拌匀，口感酸辣爽脆。

蒜蓉苕杆：将苕杆切成段，加入蒜末、盐、鸡精等调料，用热油爆香，炒至熟透即可。

苕杆炒蛋：将苕杆切成碎末，加入鸡蛋、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀，然后下锅炒熟即可。

苕杆炖肉：将苕杆切成段，与猪肉或鸡肉一起炖煮，加入姜片、葱段、料酒等调料，熟透后加盐调味即可。

需要注意的是，苕杆在烹饪前应先用清水浸泡一段时间，将其中的淀粉去掉，这样烹饪出来的口感更为清脆。另外，不同的人对口感和口味的要求不同，您可以根据自己的喜好适当调整调料的用量。

1.准备食材：苕杆、肉末、葱姜蒜、辣椒等。

2.将红薯杆削皮，洗净切成指头大小的小段，用水焯烫至七成熟后捞出控水备用。

3.锅中倒入适量油，烧至六成热，加入葱姜蒜末、辣椒粒煸炒出香味。

4.加入肉末并翻炒均匀，待肉色变白后调入盐、鸡精等调味品。

5.放入焯过水的红薯杆小火翻炒，注意不要煮烂。

苕杆，又称为豆角，是一种常见的蔬菜。苕杆有嫩爽的口感，可以用多种方式进行烹饪。以下是一些常见的苕杆做法，让它更加好吃：

1. 清炒：将苕杆洗净去除两端的硬部分，切成斜段；锅中加入适量的油，放入蒜末或姜末炒香，然后加入苕杆快速翻炒，炒至苕杆变熟但仍然保持爽脆。最后，加入适量盐和其他调味料，炒匀即可。

2. 红烧：将苕杆洗净切段；热锅加入适量的油，放入蒜末和姜末炒香，倒入切好的苕杆快速翻炒，然后加入适量的生抽、老抽、糖和少许水调成酱汁，盖上锅盖焖煮几分钟，使苕杆入味，并收汁。最后，撒上葱花或者香菜作为装饰。

3. 煮汤：将苕杆洗净切段；在锅中加入适量的水，放入苕杆，煮至苕杆变软糯，中途可加入适量的盐和其他调味料来调味。可以根据个人口味，加入其他蔬菜或者肉类来增加汤的丰富度。

4. 酿苕杆：将苕杆切段后，挖去中部的籽，制作成馅料进行酿制。馅料可以是虾肉、肉末等，和苕杆一同炖煮或蒸煮，增加了苕杆的口感和味道。

红薯杆的做法湘菜？

主料

番薯杆子500克

 柿子椒2个大蒜子3个

辅料

菜油10毫升

 盐7克味精5克 料酒5毫升干辣椒2个

步骤1

番薯杆子去皮折成小段装盘备用，大蒜子剥皮切碎，青椒切丝

步骤2

操作步骤：

1.把红薯杆的外皮撕掉，然后把红薯杆折成一段一段的，放在一个小盆里，倒入适量干净水。把红薯杆放在清水里泡上五分钟，然后在清洗的过程中，双手对着搓一搓，这样能洗去外面的泥沙，红薯杆子很容易沾上泥沙的。所以在洗红薯杆的时候一定要仔细的清洗。2.青椒去掉辣椒把和辣椒籽，用清水冲洗干净，把辣椒叠在一块，切成辣椒丝，这些留在小碗里备用。同时把红辣椒切成一小段一小段的，这些都留在小碗里备用。3.炒锅烧热，锅里面放入适量食用油，油热后放入红辣椒段炒出香味，然后再放入青椒丝和红薯杆，快速翻炒，要控制好火候，炒个2-3分钟，出锅的时候加入少量蒜泥就可以。

到此，以上就是小编对于红薯杆菜的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红薯杆菜的家常做法的4点解答对大家有用。