砂锅三文鱼的做法-砂锅三文鱼的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅三文鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅三文鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 锡纸砂锅三文鱼头的做法？
2. 农国栋砂锅鱼头做法？
3. 三文鱼头骨怎么做好吃？

锡纸砂锅三文鱼头的做法？

主料

三文鱼头1个

辅料

色拉油8毫升

精盐6克生抽5毫升 料酒2毫升鱼露2毫升 鸡粉1克高汤1碗 小葱30克白皮蒜1个 姜50克

步骤1

准备食材：三文鱼头、蒜头、香葱、生姜、高汤等

步骤2

农国栋砂锅鱼头做法？

【用料】鳙鱼头750克，鱼丸、鱼豆腐各75克，湿冬菇50克，绍菜250克，板豆腐3件，蒜子50克，姜花、葱白段、陈皮短幼丝、原油磨豉、上汤、老抽、干生粉、胡椒粉、花生油、调味料各适量。

做法步骤：

1、蒜子去衣，切去两端；绍菜洗净，切成段；板豆腐每件切开4小件；鳙鱼头剖开两半，去鳃，洗净，加精盐拌匀，拍上干生粉。

2、烧热镬下花生油，烧至六成滚，把鱼头放入热油里炸透，捞起；把蒜子、豆腐件先后炸过，取起，滤油；将镬去油。

3、用瓦锅起镬，放下姜花、磨豉爆香，加入绍菜稍爆，放入少量上汤，加入鱼头、鱼丸、鱼豆腐、湿冬菇、炸蒜子、炸豆腐件、陈皮短幼丝，加盖，炆至鱼头焾，调味，用老抽调色，撒上胡椒粉，加入葱白段、包尾油即可。

1、主料：鱼头　配料：洋葱、香菜、柠檬。

2、调料：盐、鸡精、葱、姜、蒜、蚝油、花雕酒、食用油。

3、鱼头斩块，盐、姜、葱、柠檬、鸡精、糖、蚝油、花雕酒腌制半小时；

4、坐锅点火，砂锅内放入蒜、洋葱、姜均炒香；

5、将香菜、鱼头码放好倒入花雕酒、蚝油、葱、盐、鸡精，盖好盖焗5分钟即可。这样一道美味佳肴就做好了。

第一步:先准备一条高蛋白低脂肪的钳鱼，把钳鱼清洗干净，把里面的黑膜血液都给清洗掉，洗干净之后把它的水分挤干，接着我们把处理好的钳鱼给切成大小均匀的块，钳鱼肉质挺嫩的，无论是用来清蒸、煎煮或红烧，都非常好吃，而且它营养很丰富哦。

第二步：切好的钳鱼块放到大碗中，加上点料酒去腥，再加上一勺黄豆酱，少许的蚝油，一勺生抽，适量的盐，少许的胡椒粉，用一双30多年的嫩手给它抓拌均匀，抓拌均匀后放一边腌制15分钟。

第三步：接下来准备一些配料，因为这些配料都是家里种的，所以我每次都会准备多一点，这样吃起来更香，准备姜2块，红葱头1小把，大蒜头1个，把它们清洗干净后切大粒备用，红葱头我今天用的是新鲜的，不是晒干的，葱苗切成葱花备用。

第四步：准备一个小砂锅烧热后淋上花生油，再把准备好的姜葱蒜粒放进去爆香，大家在这一步可以稍微下多一点油，因为这道菜我们是不需要加水进去的，姜葱蒜粒尽量用新鲜的，尽量准备多一点，铺满锅底可以防止鱼块粘锅。

第五步：姜葱蒜爆香后把火调最小，现在把我们腌制好的鱼块放进去，一块一块铺平在锅中，尽量铺均匀一点，鱼块全部摆好后，我们把锅盖盖上，调中火给它焗5分钟。

1、鱼头一个，碎剁椒和泡椒、蒜、姜、豆豉、香菜、生抽、糖、鸡精、料酒、盐适量。

2、鱼头收拾干净，均匀摸上盐，淋料酒，腌10分钟左右。

3、蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油锅爆香。

4、用生抽，鲜味汁，糖，鸡精调成调味汁，倒在鱼盘子里，再铺上爆香的蒜米剁椒。

5、水开之后，大火上锅蒸8分钟，出锅撒上香菜，即可。

主料：鲢鱼400克，

调料：植物油20克，香油5克，鸡油5克，蚝油10克，老抽5克，柱侯酱15克，料酒12克，胡椒粉2克，白砂糖5克，味精2克，玉米淀粉10克，姜3克，大葱5克，白皮大蒜5克，香菜15克

做法

1.将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；

2.沙锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；

三文鱼头骨怎么做好吃？

做法一

材料：三文鱼骨200克、胡萝卜50克、土豆50克、盐少许、花生油少许、清水适量

做法：

1、三文鱼骨、胡萝卜清洗干净切成块状，土豆去皮清洗干净切成块备用;

2、锅内倒入花生油调成大火，待油热了之后把三文鱼放入锅内调成小火慢煎;

1、拿出冷冻三文鱼头鱼骨 自然解冻

2、常用炖鱼辅料

3、铸铁锅和橄榄油

4、适量橄榄油 姜片花椒入锅 先把鱼头鱼骨两面煎一下 为了汤白去腥

5、煎完之后添水大火炖 开锅后转小火 加适量食盐 大概一小时后汤汁会变白色浓稠状

6、炖到自己喜欢的浓稠度 然后加香菜出锅 可以加胡椒粉调味

到此，以上就是小编对于砂锅三文鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅三文鱼的做法的3点解答对大家有用。