油麦菜炒木耳的做法-油麦菜炒木耳的做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油麦菜炒木耳的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油麦菜炒木耳的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 油麦菜心最好吃的做法？
2. 油麦笋炒肉家常做法？
3. 鱼香肉丝炒油麦菜的做法？

油麦菜心最好吃的做法？

油麦菜心可以用多种方式烹饪，但以下是最简单的方法：

1.将油麦菜心洗净切段备用。 

2.蒜头切成末备用。 

3.锅中加入适量的水，放入油麦菜心焯水，捞出控干水分备用。 

4.锅中倒入适量的油，放入蒜末爆香。

 5.将焯过水的油麦菜心放入锅中，翻炒均匀。

 6.加入适量的盐、生抽调味，继续翻炒至油麦菜心熟透。

 7.最后淋上适量香油即可。

这样做出来的油麦菜心清爽而不失营养，口感鲜美。

主料：油麦尖250克、豆干1块、菜椒块100克。

调料：蒜茸1/2大匙、豆豉1/2大匙、生抽1大匙、盐1/4小匙、黑椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、料酒1/2大匙。

做法

一、把油麦尖切小段，蒜头、整整剁碎，把豆干切粒，煸至金***，盛起备用；

二、开中高火，锅热放底油，加入蒜头和豆豉，爆香；

油麦菜心是一道营养丰富、口感鲜美的蔬菜，可以用多种方法烹饪。以下是其中一种做法：

准备材料：油麦菜心、蒜头、生姜、盐、鸡精、色拉油；

将油麦菜心洗净，切段备用；

蒜头、生姜切末备用；

热锅凉油，油温热后倒入蒜末和姜末爆香；

放入油麦菜心，翻炒均匀；

加盐和鸡精调味，继续翻炒几分钟，直到油麦菜心变软、熟透；

装盘即可享用。

此方法做出来的油麦菜心色泽翠绿、口感爽脆，营养丰富，味道鲜美。可以作为主食或配菜食用。

1.首先准备两棵油麦菜切掉根部，把叶片打散后从中间折断，然后用清水把上面的泥沙洗干净备用。青椒一个去籽后切成丝，再切一点红椒丝用来配色，几瓣大蒜拍散后，切成蒜末放在一起。再准备一个小碗，放入蚝油10克，蒸鱼豉油15克，搅拌均匀备用。

2.把油麦菜焯一下水，锅内烧水，水烧开以后放入油面菜，淋入一点植物油，油麦菜会显得油润发亮，大约焯水30秒钟，油麦菜烫软返青以后倒出来。

3.控干水分以后摆放在盘中，浇上调好的料汁，放上青红椒丝和蒜末等待激油。

4.锅内烧油，油温七成热油面冒青烟，把热油浇在蒜末上面，激发出蒜香味美味即成。

清炒最好吃。
因为清炒可以保留油麦菜心的鲜美口感和营养价值，而且做法简单易操作，口感清爽不腻。
如果想要更丰富的口感，可以加入少许蒜末或姜片提升味道。
另外，油麦菜心也可以做成炒腊肉、火腿煮油麦菜心等多种做法，创新发挥更能展现出其独特风味。

油麦笋炒肉家常做法？

原料：干笋子、猪里脊、干辣椒、姜、蒜、酱油、盐、淀粉。

做法步骤：

第1步、干笋子提前用清水泡上，要泡几个小时。

第2步、干笋泡开后，用手撕开，改刀成小段。里脊肉切丝，葱姜备好。

第3步、里脊肉用一点盐和淀粉腌制十五分钟。

第4步、热锅温油，放入里脊肉，改中火快速滑散肉丝。

第5步、这样炒出的里脊肉滑嫩。

第6步、盛出备用。

第7步、留底油，放入干辣椒，煸炒。

第8步、放入姜蒜煸炒。

食材：猪瘦肉、油麦菜、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤（或水）、盐、糖、醋、生抽、淀粉。

制作：

1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，油麦菜切断，葱姜蒜切末；

2.用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁；

3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；

鱼香肉丝炒油麦菜的做法？

用料：油麦菜2把、大蒜4瓣、肉300克、蚝油1勺、料酒2勺、生抽1勺、淀粉2勺、白糖2克、生抽1勺、蚝油1勺、盐5克

做法步骤：

步骤 1、肉洗净，加两小勺淀粉，两扁勺料酒，一扁勺生抽，一扁勺蚝油，半小勺白糖，搅拌均匀后静置

步骤 2、油麦菜洗干净，然后把菜梗和菜叶切开。四瓣蒜切成蒜蓉备用

步骤 3、锅烧热，中火，适量油底加蒜蓉，煸炒至肉白，加菜梗转大火炒软，加一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐，炒半分钟

步骤 4、加菜叶炒一分钟，出锅～

鱼香肉丝

食材：猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤（或水）、盐、糖、醋、生抽、淀粉。

制作：

1.将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末；

2.用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌，并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤（或水）兑成调味汁；

3.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开；

4.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香，将肉丝翻炒均匀；

5.加入事先焯水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右；

6.然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻，倒入芡汁，待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

炒油麦菜

到此，以上就是小编对于油麦菜炒木耳的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油麦菜炒木耳的做法的3点解答对大家有用。