茭瓜大葱馅饺子做法（茭瓜大葱馅饺子做法窍门）

今天给各位分享茭瓜大葱馅饺子做法的知识，其中也会对茭瓜大葱馅饺子做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、包子饺子放什么调料好吃?
• 2、西葫芦饺子的做法的介绍
• 3、绞瓜的做法大全图片
• 4、怎么拌饺子馅好吃又香

包子饺子放什么调料好吃?

配方1：猪肉玉米饺子馅猪肉剁馅，玉米用刀刮下来，葱切葱花，姜剁碎；所有馅料混合，加入一匙盐，糖，油，一勺酱油，蚝油，淀粉，顺时针拌匀。

包子馅和饺子馅都放调料有：香菇丁、蚝油、生抽、麻油、姜葱水、盐、胡椒粉、十三香。俗话说，“好吃不过饺子”，饺子是咱们中国人传承了千年的面食，圆润饱满象征美满富贵，深得人们喜爱。

【步骤一】：面粉500克放入盆中，放入5克酵母和2克白糖(也可以用温水把酵母和糖化开再放)，倒入提前准备好的温水(30左右度最好)，边倒边搅，把面搅成面絮状。

比如包韭菜馅的饺子，就要突出韭菜的香味，不能让调料的味道掩盖住韭菜的味道，这也是许多人认为，调韭菜馅不能加十三香的原因。

葱末、姜末、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、黑胡椒、酱油、料酒、香油等。饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。是我国东汉时期南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用。

把猪肉泥放在砧板，猪肉泥再用刀剁一剁，放到大碗中。***用水洗干净，洗干净后切碎，挤干水分，放在猪肉泥上面。放切好的葱末和姜末，一颗鸡蛋，盐，鸡精，五香粉，黑胡椒，酱油，料酒，香油等到猪肉泥里。

西葫芦饺子的做法的介绍

面粉加适量水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。肉馅加上剁碎的半棵葱、姜末拌匀，加1克盐，五香粉、酱油、料酒、橄榄油拌匀腌制半小时。

西葫芦包饺子馅的做法：把西葫芦去头去尾清洗干净，切成细丝之后，放在干净的盆子中，加入少量的香油搅拌均匀，香油可以锁住西葫芦中的水分，而且还能有提鲜的功效，更有润滑的作用，可以让西葫芦吃起来鲜嫩又爽口。

准备好食材。把面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟以上。把西葫芦用盐水泡泡洗净，用擦子擦成丝，要一圈一圈的转着擦，剩下瓜瓤不要。

西葫芦馅饺子做法一 （1）面粉500克，西胡芦600克，猪肉200克，葱、姜、蒜适量，盐，味极鲜酱油适量，胡油，蚝油，香油适量，大料粉适量。（2）将面粉放于盆内加冷水和成面团，盖上盖子饧30分钟。

饺子皮750g、西葫芦1000g、鸡蛋1个、姜汁2勺、植物油2勺、盐适量、料酒2勺、酱油1勺。西葫芦洗净刮成丝，用适量的盐拌匀静置10分钟，西葫芦出水后，挤干水份，挤出来的汁留着待用。

西葫芦饺子馅的做法窍门是把西葫芦切成小丁，加入盐，搅拌均匀，静置20分钟，待出水后挤干水分备用。香菇泡发，去掉蒂部，切成小丁。

绞瓜的做法大全图片

1、绞瓜切片 锅内放油，烧热后放辣椒葱碎爆香 放入绞瓜翻炒，放醋盐翻炒均匀出锅！金丝绞瓜怎么做好吃 一凉拌金丝绞瓜 金丝绞瓜一切二，去籽洗净外皮，放入水中煮十五分钟后捞起。

2、先把绞瓜用工具擦成丝，放入盐调味，面粉搅拌均匀，嗑入一个鸡蛋搅拌好把模具底下摸一边油，倒入鸡蛋糊。烤箱200度上下火10分钟就好，拿出来切块装盘。干煸绞瓜。

3、准备食材（木耳己泡发）请点击输入图片描述 木耳洗净去蒂切细丝 请点击输入图片描述 茭瓜（西葫芦）洗净先切片，再切细丝待用。请点击输入图片描述 蒜切未，辣椒切细丝。

4、首先将绞瓜用开水焯一下，然后捞出用凉水冲洗至凉透。之后将绞瓜横向切成两半，然后用勺子挖出瓜肉部分。接着将瓜肉纵向切成一厘米宽的细丝，然后放入碗中，加入适量的盐、醋、蒜末搅拌均匀。

怎么拌饺子馅好吃又香

1、c.搅拌好的肉馅里打入一个鸡蛋，加入一大勺我们炸好的料油，继续搅拌均匀，这样做是为了让肉馅鲜嫩增香，入口不干不柴。d.加入一碗香油拌好的葱花，第三次搅拌肉馅，到这步，肉馅就拌好了。

2、不能少了”葱姜蒜“，很多家庭因为个人口味不放葱姜蒜，其实葱姜蒜才是饺子馅最重要的成分，不放葱姜蒜，饺子馅会有肉腥味，非常影响口感。

3、可以加一些豆干、鸡蛋、豆腐、木耳、韭菜等等都可以调配成不错的饺子馅儿。至于调饺子馅儿的“诀窍”、“秘方”之类的我还真说不上，如果想让馅料更浓郁，也可以加一些高汤进去，嫌麻烦鸡汤块剁碎了拌进去也可以。

4、在拌饺子馅时，很多人为了更香，会选择五香粉、十三香等调料，味道确实很香，但是会盖住食材原本的味道，比如韭菜、荠菜等蔬菜，加了五香粉后味道一点都不鲜了。

5、饺子馅怎么调制，才能好吃鲜嫩还能入味？第一味：花椒油 拌饺子馅时，一定要放少许的花椒油，因为胡师傅有次在家拌饺子馅时，随手放了一小勺花椒油到肉馅中，可最后做出来的饺子吃着非常香，完全没有一点腥膻味。

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