朗姆酒蛋糕的做法（朗姆酒戚风蛋糕的做法）

本篇文章给大家谈谈朗姆酒蛋糕的做法，以及朗姆酒戚风蛋糕的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、朗姆酒提子小蛋糕怎么做
• 2、朗姆酒可以做蛋糕起什么作用
• 3、做蛋糕需要什么材料?
• 4、朗姆酒蛋糕的做法步骤图,朗姆酒蛋糕怎么做
• 5、清水蛋糕怎么做
• 6、冰激凌蛋糕的做法是什么?

朗姆酒提子小蛋糕怎么做

拿起烤盘，轻拍底部，拍出气泡，把烤盘放入预热至120度的烤箱中部，上下火烤制15分钟，把烤好的蛋糕片取出，扣放，揭去牛油纸，就可以看到长颈鹿的斑纹了，把牛油纸盖在蛋糕片上，防止蛋糕变干，将蛋糕放凉。

糖浆（糖：水=1：3） 25毫升 朗姆酒 25毫升 鲜奶油 100毫升 提子奶油蛋糕的做法 使用磅蛋糕模，先在模子内侧涂抹奶油。裁剪烤盘纸，铺入模具中。打发黄油，将A分次慢慢加入，混合变白。此时开始预热烤箱到170度。

第二步然后筛入250克的低筋面粉和5克的发酵粉，再倒进牛乳，用硅胶铲搅拌匀称。最终放入提子干，这儿说一下，提子干是放入白朗姆酒中泡浸的，并没有白朗姆酒，能用矿泉水替代。

步骤：配料中45克砂糖分三次加蛋白中打发，成干性。配料中的蛋黄加45克砂糖搅拌均匀后，加入过筛后的低粉翻拌。取三分之一蛋白加入蛋黄中，翻拌均匀后，再倒入剩余蛋白中。

朗姆酒可以做蛋糕起什么作用

1、在烘焙中朗姆酒的作用是调味。它能赋予甜点更深层次的香气，尤其是味道浓郁的甜点，例如巧克力蛋糕。原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。

2、芝士蛋糕放多少朗姆酒合适 朗姆酒的作用是提香。所以添加量很少。朗姆酒在甜点中作用就是调味。它可以赋予甜点一种更有层次的香气，尤其是味道浓郁的甜点里。如果没有朗姆酒，这些可口的甜点尝起来，风味会稍微差点。

3、干果颜色会变得不再鲜艳。白朗姆酒：与黑朗姆酒相比，白朗姆酒味道要温和、清淡，可用于制作无烤奶酪蛋糕。因白朗姆酒无色，可以不用担心会损坏甜点及干果的颜色。腌渍干果时，如果一定要保留颜色鲜艳的话可以用白朗姆酒。

4、楼主， 蛋糕里加一点柠檬汁和朗姆酒，能够让蛋糕更清爽，吃起来没那么腻，也更松软。一般蛋糕都会添加这些，量特别稀少起点缀作用而已，应该不会引起过敏的。

5、涂。因为朗姆酒可以提高蛋糕胚的发酵，所以香橙磅蛋糕涂朗姆酒。朗姆酒，是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒，原产地在古巴，口感甜润、芬芳馥郁。

做蛋糕需要什么材料?

植物油：要想做出一款美味可口的蛋糕一定要用到它或者色拉油。蛋糕粉：这是制作蛋糕的必备原料，或者选择低筋面粉也是可以的。黄油：黄油营养丰富，香醇味美，绵甜可口，是做蛋糕的必要原料。

自制蛋糕需要以下7类材料：首先，说一下做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖。

做蛋糕需要的材料包括低筋面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖。低筋面粉 简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份18%、粗蛋白质5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等等。

做蛋糕需要购买和准备的原料有：鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖。用到的烘焙工具有：烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模具。

首先最主要的就是面粉了，但是制作蛋糕的面粉并不是我们日常生活中常见的普通面粉而是低筋面粉或者专门制作蛋糕的蛋糕粉。

朗姆酒蛋糕的做法步骤图,朗姆酒蛋糕怎么做

将蛋黄与蛋白分别分离入无水无油的容器内，红糖搅散后加入到蛋黄中，搅拌至混合融化。朗姆酒+清水一起搅拌至混合状态，加入到蛋黄中，拌匀。拌匀的状态如图颜色变浅一些，无需用力过大以免打发蛋黄。

先做挞皮，黄油加糖、盐打发蓬松，之后继续分三次加入蛋液搅打均匀，奶粉和面粉混合之后筛入其中，揉成团待用。蛋体制作与戚风蛋糕的方法一样制成面糊。

朗姆酒 1汤匙 朗姆酒蛋糕的做法 果干切丁，用朗姆酒浸泡一晚。18CM的模子抹黄油撒面粉；烤箱预热165度；面粉和酵母过筛。软化 的黄油和糖打发至稍微发白，鸡蛋逐个加入，搅拌均匀后加入蜂蜜和焦糖，倒入面粉的果干，拌匀。

制作过程：葡萄干用朗姆酒浸泡半个小时以上。黄油软化以后，加入红糖和盐，用打蛋器打发至膨松状态。分两次加入鸡蛋，并搅打均匀，需要等第一次加入的鸡蛋与黄油彻底融合以后，再加第二次。

朗姆提子磅蛋糕 朗姆提子磅蛋糕属于糕点/甜点，主要食材白面、葡萄、酒，口味甜，工艺烘，中级难度。 原料： 蛋糕体：糖粉80克、无盐黄油100克、面粉120克、泡打粉3克、杏仁粉20克、鸡蛋2个(室温)、提子干60克、朗姆酒适量。

清水蛋糕怎么做

1、4个鸡***清和蛋黄分离 三根筷子准备打蛋清 打两下就这样了 为了突出甜加一点点盐 再来一勺糖 继续打继续打，有稠的时候放一勺糖。 大约15分钟后就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。

2、做法：1．蛋白打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡 2．全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀。3．加入低粉拌匀。可直接用电动打蛋器打匀。4．蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀，倒入纸杯，150度中层，18-20分钟左右。

3、文章图片1文章图片2做法：搓掉黄瓜外面的刺，用清水清洗干净，将黄瓜改刀切成长条，最好与火腿肠一样长。文章图片3将火腿肠切成长条，放置一边备用。

4、做蛋糕的用料 鸡蛋5个、低筋面粉80克、纯牛奶40毫升、白糖40-50克、柠檬汁2滴、油40ml。步骤1 准备好全部需要的食材 步骤2 五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别装入到两个容器。步骤3 蛋黄这一碗加牛奶加油，份量请见清单。

5、出炉，待凉后把蛋糕切成三大块，分别抹上奶油。然后把三块蛋糕叠起，切成三角形即可。

冰激凌蛋糕的做法是什么?

香草戚风蛋糕体横切成薄片，用小圆模型压出数个小圆形的蛋糕体。取一玻璃杯，将一片小圆形的蛋糕体放入后，先铺上一层草莓冰淇淋，再放入小圆形蛋糕，重复上述动作至杯子装到7分满为止。

朗姆巧克力冰激凌蛋糕的做法：准备材料。蛋糕坯材料：鸡蛋白3个，白糖40克，杏仁粉125克。冰激凌材料：鸡蛋黄3个，白糖20克，奶油250毫升，朗姆酒5毫升，浓缩咖啡5毫升（酒和咖啡也可以不放，就是口味稍有不同）。

- 1盒饼干碎（奥利奥或消化饼干均可）- 50克黄油 步骤： 把黄油融化后与饼干碎混合，压实在一个9寸的烤盘底部，做好底部。 把冰激凌放在常温下软化。 把软化的冰激凌倒入烤盘中的饼干底部，使其完全覆盖底部。

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