湖南香干炒肉的做法-湖南香干炒肉的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南香干炒肉的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湖南香干炒肉的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 柴火香干炒肉的湘菜做法？
2. 攸县香干炒肉如何做？
3. 攸县香干炒肉王刚？
4. 怎样做武冈香干炒肉？
5. 周妈妈豆腐干炒肉做法？

柴火香干炒肉的湘菜做法？

柴火香干炒肉是一道非常经典的湘菜，下面是做法：所需材料：

1. 瘦肉（猪肉或牛肉）250克

2. 香干（豆腐干）100克

3. 干辣椒10个

4. 姜3片

5. 大葱1根

6. 食用油适量

7. 料酒适量

8. 生抽适量

9. 老抽适量

攸县香干炒肉如何做？

1、选料：香豆腐干又叫香干，伍花肉，大蒜泥，老抽，生抽鸡精，盐。并将香干切成片，伍花肉切成片。

2、中火先将五花肉煎至金黄，并加小许盐，再加入香干翻炒，再加入大蒜泥，加点水闷一下，再翻炒，再加入老抽生抽鸡精，翻炒均匀装盘即可。

攸县香干炒肉王刚？

1、肉切丝加入切好的姜丝，加入胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉、清水，搅拌均匀，在淋上5克油拌匀备用

2、芹菜，蒜苗和红辣椒，切好待用

3、蒜切碎，香干切好待用

4、锅中注入适量清水，能够没过香干即可，水开后加1克盐，焯水沥干备用

5、热锅下20克油，加入蒜蓉、6月香豆瓣酱也要过去加油爆香，

以豆瓣和豆豉入菜，是较典型的家常味了。用嫩滑的攸县香干，配以猪肉，使猪肉吃起来不油腻，豆腐干又充分地吸收了油汁，着实是一道开胃下饭的家常好菜。

由于豆瓣和老干妈都有咸味，再加入了酱油，所以口味重的朋友要酌情添加食盐。喜欢吃猪皮的朋友可以不用去猪皮，我用的土猪肉上面有许多去不掉的黑毛，所以干脆去掉了。如果想猪肉口感更嫩的话，您可选择五花肉来做。

食材明细

猪上肉、攸县香干、红辣椒、香葱、大蒜、生姜、郫县豆瓣、老干妈豆豉、海天一品鲜酱油、料酒、花生油、鸡粉。



怎样做武冈香干炒肉？

1.准备好食材：香干切片，红辣椒、猪肉、香葱、生姜、大蒜均切碎

2.热锅倒入调和油油

3.放肥肉先炸油

4.油炸好后，放入红辣椒、大蒜、姜炒散

5.放入肉末

6.迅速将肉末炒散

7.放盐

8.炒匀后，放香干

9.爆炒

10.放老抽

周妈妈豆腐干炒肉做法？

材料

猪肉250克、香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。

做法

1、猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制；

2、香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片；

主料：豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个

辅料：蒜苗1棵

调料：食盐1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙

做法

1、豆腐干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。

2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。

到此，以上就是小编对于湖南香干炒肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南香干炒肉的做法的5点解答对大家有用。