大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于拌大头菜咸菜的做法的问题,于是小编就整理了4个相关介绍拌大头菜咸菜的做法的解答,让我们一起看看吧。
芹菜拌咸菜的做法,把芹菜去叶摘干净放水盆里,里面加一点盐泡十分钟,清洗干净切成果仁大小的方丁,锅里烧水放一点盐,几滴食用油水开,把芹菜焯一下,捞出凉水过凉,沥干水分,放入盆里再加入提前煮好的果仁放盐,花椒油味精拌匀就好了
芹菜和大头菜拌咸菜做法
所需材料:大头菜1颗、胡萝卜1根、芹菜半斤、尖椒半斤、盐适量、
做法步骤:
1.把食材都洗净,沥净水分,晾一下,晾干食材的表面水分,这样做出的咸菜不易变质。
2.把卷心菜切成丝。
用料:
大头菜15斤、盐100g
腌制方法:
1、首先先把大头菜晒蔫,用手捏起来软软的就可以制作了,大概要晒一个星期左右。
2、晒好后,把大头菜用刀切成粗丝,或者切片。
食材:大头菜 油 盐 葱 白糖 味精 白醋
做法:
1.大头菜撕成小块,葱切小段;
2.将大头菜和葱段放入容器内,放入50g的细盐拌匀,放入30g白糖拌匀,倒入醋拌匀,再放入味精调味,再放入香油将其拌匀即可。小贴士:酸甜咸口的,吃起来还不错吃辣椒的可以任意放
把大头菜的叶片全都去掉,只剩根了。把根用清水洗干净了,放在菜板上用刀切成半厘米厚的片。
然后再片切成四棱的小条,切好只后。放盆子里,再放上点盐。腌两个小时,再用清水洗一下。捞出来,去掉水份放大碗里边。
放上味精,香油和辣椒油。蒜磨,再放点白糖和白醋。一拌,可好吃了
想起以前第一次吃大头菜根儿咸菜还是二十年前呢!必须是春天的大头菜根儿,春天大头菜脆嫩。将做菜剩下的大头菜根儿切去底部,然后切成薄片,用一品鲜酱油里边加入少许白糖,一勺醋,再切一点小米辣,蒜片,将大头菜根儿放入酱油里浸泡一会儿就可以吃了。
还可以将大头菜根儿切成丝,加入糖,盐味精蒜末,辣椒油搅拌一下即可食用。
可做成大头菜拌胡萝卜,其做法如下:
一、原料:
大头菜100克、胡萝卜100克、酱油2匙、盐1小匙、辣椒油适量、香油半匙、醋半匙、白糖适量。
二、步骤:
1、将大头菜洗干净后切细丝,将胡萝卜去皮切细丝
2.将大头菜丝和胡萝卜丝放在一起,加入适量的盐,搅拌均匀。
3.再加入适量的辣椒油,倒入适量的酱油,倒入适量的醋。
4、倒入适量的香油,最后放适量白糖提鲜,搅拌均匀后装盘即可。
到此,以上就是小编对于拌大头菜咸菜的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于拌大头菜咸菜的做法的4点解答对大家有用。
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