自己做素涮菜的做法-自己做素涮菜的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自己做素涮菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自己做素涮菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 干锅吃完又可以涮菜的叫什么？
2. 涮羊肉青菜涮什么？
3. 火锅菜品推荐？

干锅吃完又可以涮菜的叫什么？

干锅辣鸭头（干锅鸭头火锅）

是近年风靡各地的的一款新型火锅品种，具有口味浓郁，酥香麻辣，口感软烂而不失其形等特点，同时可分微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣等味型，既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人还可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛

涮羊肉青菜涮什么？

火锅在我国历史悠久。涮羊肉火锅可搭配青菜来涮。涮火锅时的蔬菜，吸收了汤味后比肉类还好吃。

1、茼蒿

茼蒿是一种带有特殊气味、口感软滑、－室宫廷食用的贵族菜，又有“皇帝菜”之称。胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍

2、生菜

生菜味道清爽，菜质易熟，生菜在涮火锅小滚的时候，能够起到吸油效果，把火锅汤底因涮肉类后留下的重油性吸走大部分，解除汤底的油腻感，关键是生菜吸收了汤底的油脂，烫熟的生菜却不会因此而油腻，反而油滑清爽，更加好吃。

3、娃娃菜

4、西洋菜

西洋菜别名叫豆瓣菜，菜叶嫩脆多汁，富含矿物质元素和维生素族群，对清燥润肺、益脑健身、利尿利湿都有不错的作用。

5、韭菜

涮羊肉是一种重人都喜欢吃的美食，它有很多涮法如麻辣锅底，清汤锅，等等可根据自己的口味虽变调配，而且还有很多小料打配着如韭花酱，芝麻酱，辣椒油，臭豆腐等小料更出味，在涮羊肉时可以配以如***，油菜，波菜，土瓜，山药斤均可用以配菜。

青菜可以涮的非常多。北京人冬天讲究吃涮羊肉，我就特别爱吃，家里自己做也方便，除了羊肉也喜欢多涮青菜，营养均衡。

比如油麦菜，苦菊，蒿子秆都是非常不错的青菜，特别是苦菊吃着去火解腻，其他如菠菜，大***，白萝卜都是人气很高的涮菜，除此之外一些蘑菇种类涮着吃也挺好

寒冷的冬季，涮一涮火锅是一个不错的选择，吃火锅离不开涮羊肉，而涮羊肉更离不开涮一些青菜，青菜不仅有益于健康，而且还可以解腻呢。

我觉得算青菜最好的有这么几样，第一首推的是大***，越涮越嫩，菜叶鲜嫩而美梆肥厚，都很可口。

第二，就应该是茼蒿、小***、菠菜和油麦菜等绿叶菜，嫩嫩的绿给寒冷的冬日带来一抹颜色，另外，韭菜和青笋也是一个不错的选择哟！

再次，白萝卜、西红柿和马铃薯也很不错！ 萝卜越算越嫩，西红柿色彩斑斓，马铃薯还可以当主食…

涮青菜主要就是这些了，不知友友们还有哪些好的选择，欢迎指教交流…

火锅菜品推荐？

1、蔬菜：西红柿、***、生菜、莴笋叶子、土豆、藕、白萝卜、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。

2、肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸭肠、鸭血、牛肚、鱼丸、香肠等等。

3、菌类：香菇、蘑菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等等。

4、干货类：海带、木耳、腐竹、冻豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉丝、黄花菜等等。

一、肉类

1.牛肉：薄切的牛肉片是火锅中必不可少的一种食材。牛肉质地鲜嫩、口感细腻，营养丰富。在吃的时候，可以搭配辣椒油、蒜泥酱等调料，味道更佳。

2.羊肉：羊肉的味道比牛肉更为浓郁，也更加有嚼劲。在火锅中，羊肉可以选择羊肉片或者是羊肉卷。搭配上麻辣火锅底料，味道更加美妙。

3.猪肉：猪肉也是火锅中常见的一种肉类。它的肉质比较嫩，口感也比较好。如果想要吃到更加美味的猪肉，可以选择五花肉或者是猪肉卷。

二、海鲜

1.虾：虾是火锅中比较常见的一种海鲜食材。虾肉质鲜美，口感细腻，而且富含蛋白质和营养物质。在吃的时候，可以选择鲜虾或者是虾球，口感都非常不错。

金针菇,素火锅里必不可少的一类食材,菌菇不仅可以提升整体汤锅的鲜味,而且在火锅里吸收了火锅底料之后,简直就是美味。当然了,如果觉得塞牙,可以用平菇或者海鲜菇代替也是一样的。

最后推荐的就是土豆了,土豆也是火锅里的宠儿,除了其食物本身原因,还有就是土豆能吸收火锅底料的味道,越煮越入味。

第二个:香菇。说起香菇,最喜欢吃的就是干煸香菇了。在涮菜里,香菇可谓是一种特殊的存在,它本身的味道甚至可以改变清汤锅底,让汤变得更加浓厚好喝,备受喜欢。

第三个:金针菇。这我不知道“明天见”到底能好吃到什么程

到此，以上就是小编对于自己做素涮菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于自己做素涮菜的做法的3点解答对大家有用。