大头菜辣椒咸菜的做法-芹菜大头菜辣椒咸菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜辣椒咸菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大头菜辣椒咸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 青椒大头菜咸菜的做法？
2. 东北大头菜辣椒芹菜咸菜的做法？
3. 四川大头菜咸菜的腌制方法？

青椒大头菜咸菜的做法？

用料  

大头菜 一个

青椒 一个

胡萝卜 一根

芹菜 八根

大蒜 两头

大豆油 一大勺

花椒粒 40粒

东古酱油 四大勺

耗油，生抽，老抽，味极鲜 各一小勺

东北大头菜辣椒芹菜咸菜的做法？

第一步：芹菜清洗干净，切成小段第二步：锅中放水，把芹菜根的部位先放水中，煮一下，水开之后，过了二分钟，把其他芹菜放入锅中，煮沸，过了二分钟左右，全部都拿出放入到冷水中浸泡一下

步骤2/3

酱汁部分：把白糖，蚝油，盐，陈醋，酱油，在放一碗水，一起放到锅里，煮沸，放入辣椒和大蒜（辣椒切段，大蒜切片），之后一起煮二分钟左右，放凉备用

最后一步

把煮好的芹菜拧干水分，放到容器里面（容器需要把水擦干），把酱料凉了之后放到容器里，腌一宿，之后就可以放到冰箱里，慢慢吃吧！美味呦！

所需材料：大头菜1颗、胡萝卜1根、芹菜半斤、尖椒半斤、盐适量、

做法步骤：

1.把食材都洗净，沥净水分，晾一下，晾干食材的表面水分，这样做出的咸菜不易变质。

2.把卷心菜切成丝。

3.把胡萝卜切成丝，芹菜切成小段，尖椒去蒂，切成丝。

4.把切好的卷心菜丝，尖椒丝，胡萝卜丝和芹菜段，一起放入盆内，拌匀，撒上盐，盐量稍多一些，这样咸菜不易变质，翻拌均匀，腌制一夜，把食材腌制变软，第二天就可以吃了。

5.把咸菜装在坛子里，或者保鲜盒内，用手把咸菜压实，放在阴凉处保存，或者把保鲜盒放在冰箱内冷藏保存。

四川大头菜咸菜的腌制方法？

大头菜可这样腌制：

第一步，将大头菜清洗干净，用厨房吸水纸吸干上面水分，放于通风处晾晒五天左右；

第二步，在大头菜上撒上适量食盐揉搓均匀，再加入干辣椒面、花椒面等调料、倒入适量植物油和白酒抹匀；

第三步，将抹了调料的大头菜装入用白酒杀菌后的容器中密封储藏即可。

到此，以上就是小编对于大头菜辣椒咸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜辣椒咸菜的做法的3点解答对大家有用。